Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PERANCANGAN SISTEM PENGENDALI SUHU PADA ALAT TEMPERING COKELAT DENGAN LOGIKA …

SRI WAHYUNI

Cokelat merupakan salah satu produk pangan yang banyak digemari masyarakat dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Salah satu tahapan penting dalam proses pengolahan cokelat adalah tempering, yaitu proses pemanasan dan pendinginan secara terkontrol untuk membentuk kristal lemak kakao yang stabil. Proses tempering yang dilakukan secara konvensional masih sangat bergantung pada keterampilan operator sehingga pengendalian suhu sering kali tidak stabil. Ketidakstabilan suhu tersebut dapat menyeba…

  • Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

UJI KINERJA ALAT DAN ERGONOMI OPERATOR PEMBUAT ALUR (FURROWER) DI LAHAN KERING

FAKHRIAL ZAKY

Pertanian di lahan kering memiliki tantangan tersendiri, terutama terkait kondisi tanah yang keras, kadar air tanah yang rendah, serta keterbatasan alat dan mesin pertanian yang sesuai dengan karakteristik lahan tersebut. Salah satu tahapan penting dalam pengolahan tanah di lahan kering adalah pembuatan alur (furrow), yang berfungsi untuk penempatan benih, perbaikan tata air, serta mempermudah pertumbuhan tanaman dan mengetahui resiko ergonomi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil …

DESAIN DAN PEMBUATAN MESIN PERONTOK BIJI KOPI DENGAN KAPASITAS 1 KG

FAJAR OSAMA

Proses perontokan biji kopi dari buahnya merupakan tahapan penting dalam pascapanen yang sangat memengaruhi mutu hasil produksi. Metode perontokan secara manual masih banyak digunakan oleh petani skala kecil, namun cara ini membutuhkan waktu lama, tenaga besar, serta menghasilkan kapasitas kerja yang rendah. Penelitian ini bertujuan merancang dan membangun mesin perontok biji kopi berkapasitas 1 kg per proses untuk meningkatkan efisiensi kerja petani. Metode yang digunakan meliputi tahap pera…

ANALISIS PENGGUNAAN VARIASI TIGA MATA PISAU PADA MESIN PEMOTONG RUMPUT

LAILA WITRI

RINGKASAN Pengendalian gulma pada lahan pertanian dan lingkungan hijau masih banyak dilakukan secara manual atau menggunakan mesin pemotong rumput tanpa mempertimbangkan kesesuaian jenis mata pisau dengan kondisi lahan, sehingga kinerja pemotongan kurang optimal dan konsumsi bahan bakar relatif tinggi. Salah satu upaya untuk meningkatkan efektivitas dan efisiensi pemotongan gulma adalah dengan pemilihan variasi mata pisau yang sesuai dengan karakteristik lahan dan jenis vegetasi. Penelitia…

PERANCANGAN MESIN PENGUPAS DAN PEMIPIL JAGUNG DENGAN MENGGUNAKAN METODE PERAN…

teuku muhammad syahrizal

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu komoditas pangan strategis di Indonesia yang memiliki peran penting dalam pemenuhan kebutuhan pangan dan pakan ternak. Pada tahap pascapanen, khususnya proses pengupasan dan pemipilan, masih banyak petani yang menerapkan metode konvensional yang berpotensi menyebabkan kehilangan hasil panen (post-harvest losses) yang berdampak menurunkan kualitas produksi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang mesin pengupas dan pemipil jagung menggunakan metode pe…

RANCANGAN MODEL MACHINE LEARNING UNTUK PREDIKSI DINI MORTALITAS PENDERITA STR…

Intan Kemaladina

Prognosis setelah stroke hemoragik sering kali sulit ditentukan, terutama dalam 24–48 jam pertama ketika pengambilan keputusan klinis sangat krusial. Prediksi mortalitas dini berperan penting dalam proses triase dan perencanaan terapi. Meskipun pendekatan machine learning telah banyak diterapkan dalam penelitian mengenai stroke, studi yang secara khusus mengembangkan model prediktif awal untuk mortalitas pada stroke hemoragik akut masih terbatas, terutama di Indonesia. Penelitian ini …

ANALISIS SISTEM MOTOR DIRECT CURRENT (DC) MENGGUNAKAN MODIFIED BOTT–DUFFIN …

Naufal Azqia

Penelitian ini mengkaji perilaku kecepatan sudut motor arus searah (DC) pada kondisi energi ideal, yaitu kondisi ketika daya listrik yang masuk sepenuhnya dikonversi menjadi daya mekanik tanpa rugi energi. Permasalahan utama yang dibahas adalah bagaimana hubungan antara besaran listrik dan mekanik dapat dimodelkan sebagai sistem persamaan linier terbatas dengan pembatasan ortogonal, serta bagaimana solusi sistem tersebut digunakan untuk menganalisis dinamika kecepatan sudut motor. Penelitian …

PERANCANGAN ALAT PENGIRIS DAGING BUAH PALA MEMBENTUK BUNGA

RIF CHURRIDHA

Abstrak Indonesia memiliki produksi rempah-rempah tinggi, termasuk pala (Myristica fragrans Houtt) yang menyumbang 70% produksi dunia pada 2023 (68.969 ton dari 275.875 ha). Aceh, khususnya Kabupaten Aceh Selatan (9.740 ha, 5.327 ton), merupakan penghasil utama. Pala berbuah pada umur 7-8 tahun, optimal di 10 tahun, dengan panen dua kali setahun. Buah bulat hijau kekuningan (diameter 3-9 cm), terbelah saat matang, mengandung daging asam dan biji lonjong (1,5-4,5 cm). Prospek cerah karena per…

PERANCANGAN KONSEPTUAL MESIN PENCACAH KOTORAN TERNAK MENGGUNAKAN METODE QUALI…

MUHAMMAD FURQAN

Perkembangan sektor pertanian dan peternakan berpotensi meningkatkan jumlah limbah kotoran ternak yang belum dimanfaatkan secara optimal. Kondisi ini tidak hanya menimbulkan masalah lingkungan, tetapi juga membuka peluang untuk mengubah limbah menjadi pupuk organik. Proses pencacahan kotoran ternak yang masih dilakukan secara manual sehingga menghasilkan ukuran cacahan yang tidak seragam. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang mesin pencacah kotoran ternak yang, sesuai dengan kebutuhan k…

ANALISIS PENYEBAB DOWNTIME PADA MESIN PRINTING TAIMES MENGGUNAKAN METODE OEE …

KHAIRUNNISYA AZZAHRA

CV Terminal Print merupakan salah satu usaha percetakan digital yang bergerak di bidang grafika dan menyediakan berbagai layanan desain serta jasa cetak, seperti spanduk, stiker, dan banner. Dalam proses produksinya, mesin Printing Taimes berperan penting sebagai peralatan utama, namun sering mengalami downtime yang menyebabkan penurunan produktivitas dan keterlambatan hasil cetak. Berdasarkan data produksi periode Januari 2024 hingga Juni 2025, total waktu downtime yang tercatat menunjukkan …


    SERVICES DESK