Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PEMBUATAN KRISTAL JAHE (ZINGIBER OFIF CINALE VARIETAS AMARUM ) INSTAN DENG…

Nurmalia

Kristal jahe instan merupakan suatu sediaan berupa kristal gula yang bercitarasa jahe yang siap dikonsumsi (siap saji) dengan penambahan air panas atau air dingin dengan pcnambahan satu atau lebih bahan tambahan. Sifat khas jahe yang terbesar adalah rasa pedas dan aroma khas jahe. Untuk mempermudah pemanfaatan jahe, maka dilakukan pembuatan kristal jahe instan dengan variasi sumbcr citarasa jahe, kecepatan pengadukan, dan lama pemanasan. Tujuan…

PENGARUH UKURAN PARTIKEL JAHE DAN RASIO JAHE KERING TERHADAP PELARUT PADA P…

Cut Mulia Sari

Minyak atsiri merupakan salah satu hasil sisa proses metabolisme dalam tanaman, yang terbentuk karena reaksi antara berbagai persenyawaan kimia dengan adanya air. Minyak tersebut disintesis dalam set kelenjar pada jaringan tanaman dan ada juga yang terbentuk dalam pembuluh resin, misalnya minyak terpentin dari pohon pinus (Ketaren, 1985). Min yak atsiri selain dihasilkan oleh tanaman dapat juga terbentuk dari hasil degradasi trigliserida oleh enzim atau dapat dibuat seca…

PENGARUH JENIS JAHE DAN WAKTU EKSTRAKSI PADA EKSTRAKSI OLEORESIN JAHE DENGAN …

Selvia Ulfransiska

Jahe (Zingiber officinale Rosc.) termasuk komoditas tanaman rempah dan obat yang berpotensi besar untuk diusahakan secara intensif berorientasi komersial (agribisnis). Jahe yang sering dimanfaatkan di Indonesia biasanya berbentuk jahe utuh scbagai rempah-rempah, bahan pembuat jamu, bahan pemberiaroma pada industri pangan, dimakan sebagai lalap, acar, manisan kering maupun manisan basah. Dalam perdagangan, jahe dijual dalam bentuk segar, kering, jahe bubuk dan awetan jahe seperti jahe asin, j…

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) TERHADAP PENURUNAN KADA…

Silviani

ABSTRAK Silviani. 2018. “Pengaruh Pemberian Ekstrak Jahe (Zingiber officinale) terhadap Penurunan Kadar Formalin pada Cumi-cumi Asin (Loligo sp) di Pasar Peunayong Kota Banda Aceh”. Skripsi. Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Asiah M.D., M.P (2) Dr. Safrida, S.Pd., M.Si. Kata Kunci: Formalin, Cumi-cumi asin, Jahe. Cumi-cumi asin yang diperoleh dari pasar tradisional Peunayong terindikasi mengandung f…

POTENSI AKTINOBAKTERI ENDOFIT DARI JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) SEBAGAI INHIBIT…

SRI RAHAYU

ABSTRAK Aktinobakteri merupakan bakteri yang mampu menghasilkan metabolit sekunder yang sama dengan tanaman inangnya dan berpotensi dijadikan sebagai obat. Penelitian ini bertujuan untuk melihat potensi aktinobakteri endofit asal jahe sebagai inhibitor lipase pankreas serta nilai toksisitasnya. Aktinobakteri endofit dari jahe diisolasi menggunakan media Humic acid Vitamin (HV). Aktivitas inhibitor lipase pankreas diuji menggunakan lipase L321 Sigma diukur dengan menggunakan Spektrofotom…

  • Program Studi Magister Biologi Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

EFEK ANTI INFLAMASI EKSTRAK JAHE (ZINGIBER OFFICANALE ROSCOE) TERHADAP JUMLAH…

Mira Munaisarah

ABSTRAK Nama : Mira Munaisarah Fakultas : Kedokteran Gigi Program Studi : Pendidikan Dokter Gigi Judul Skripsi : Efek Antiinflamasi Ekstrak Jahe (Zingiber officanale roscoe) Terhadap Jumlah PMN pada Fase Inflamasi (in vivo). Luka merupakan suatu keadaan yang mengakibatkan hilang atau rusaknya sebagian jaringan tubuh. Untuk memperbaiki jaringan yang telah rusak terseb…

  • Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH DOSIS KCL DAN DOLOMIT TERHADAP SIFAT KIMIA TANAH DAN KUALITAS RIMPAN…

Rahmayati

RAHMAYATI, 2017. Pengaruh Dosis KCl dan Dolomit Terhadap Sifat Kimia Tanah dan Kualitas Rimpang Jahe (Zingiber officinale Rosc ). Tesis Magister, Program Pascasarjana Universitas Syiah Kuala, dibawah bimbingan Sufardi dan Muyassir. ABSTRAK Kalium merupakan salah satu unsur hara esensial yang sangat dibutuhkan oleh tanaman, setelah nitrogen dan fosfat yang diserap tanaman dalam bentuk ion K+. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh KCl dan kapur dolomit terhadap sifat kimia tanah …

  • Program Studi Magister Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PENGGUNAAN SEKAT HORIZONTAL DALAM KETEL PENYULING PADA PENYULINGAN M…

IDA HASMITA

PENGARUH PENGGUNAAN SEKAT HORIZONTAL DALAM KETEL PENYULING PADA PENYULINGAN MINYAK JAHE ABSTRAK Pengambilan minyak jahe dengan berbagai teknik penyulingan telah banyak dikembangkan. Penelitian ini melakukan teknik penyulingan minyak jahe menggunakan sekat horizontal. Adapun variabel-variabel proses yang dilakukan yaitu ukuran lebar sekat (3 cm, 5 cm, dan 7 cm), jumlah sekat (0, 1, dan 2), berat bahan baku (20 kg, 40 kg, dan 60 kg), serta waktu penyulingan terhadap ren…

KOMPOSISI BIOCHAR PADA MEDIA TANAM DAN DOSIS PUPUK RNUREA TERHADAP PERTUMBUHA…

YUSMANIDAR

RINGKASAN YUSMANIDAR. “Komposisi Biochar pada Media Tanam dan Dosis Pupuk Urea Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jahe Gajah (Zingiber officinale var officinale)”. Dibawah bimbingan Cut Nur Ichsan sebagai pembimbing utama dan Jumini sebagai pembimbing anggota. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh komposisi biochar pada media tanam dan dosis pupuk urea terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman jahe serta untuk mengetahui interaksi antar…

POTENSI ANTIBAKTERI EKSTRAK JAHE (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) TERHADAP PORPHY…

Ana Farhana

ABSTRAK Nama : Ana Farhana Program Studi : Pendidikan Dokter Gigi Fakultas : Kedokteran Gigi Judul : Potensi Antibakteri Ekstrak Jahe (Zingiber officinale Roscoe) Terhadap Porphyromonas gingivalis Periodontitis kronis adalah penyakit periodontal yang umum terjadi di masyarakat dengan prevalensi 96,58% pada usia 35 tahun ke atas. Penyebab utama periodontitis kronis adalah akumulasi plak dan bakteri. Bakteri yang paling dominan pada periodontitis kronis adalah Porphyromonas gingivalis. Jahe…


    SERVICES DESK