KAJIAN SISTEM PENYIMPAN IKAN SEMENTARA PADA TEMPAT PENDARATAN IKAN (TPI)
Perikanan sebagai salah satu pilar ekonomi lokal di propinsi Aceh yang selama ini kurang dimanfaatkan secara optimal. Hasil tangkapan terutama pada saat panen raya cenderung dijual oleh para nelayan ke daerah lain akibat kurangnya pengetahuan akan penanganan pasca panen. Salah satu pengolahan pasca panen adalah pengawetan berupa pendinginan yang biasanya dilakukan dengan sistem pemanfaatan kotak penyimpan dingin (coldbox) pada Tem…
STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN (STUDI KASUS: KOPERASI ACEH FO…
Provinsi Aceh memiliki potensi sumberdaya perikanan yang berlimpah. Hingga 55% masyarakat Aceh menggantungkan hidupnya pada hasil laut. Hadirnya industri perikanan berperan penting dalam pemanfaatan hasil Aceh. Koperasi Aceh Food Fish Jelly merupakan salah satu industri pengolahan ikan yang terletak di kota Banda Aceh. Koperasi Aceh Food Fish Jelly menggunakan teknologi yang canggih dalam melakukan pengolahan ikan dan tentunya hal itu menjadi pemanfaatan potensi perikanan aceh secara maksimal…
STRATEGI MENINGKATKAN KESADARAN HUKUM NELAYAN TERHADAP PENGGUNAAN KOMPRESOR S…
Penggunaan kompresor sebagai alat bantu penangkapan sangat populer digunakan oleh para nelayan di seluruh Indonesia karena kompresor sebagai indikator penggunaan alat tangkap yang merusak lingkungan dengan hasil tangkapan yang melimpah. Keterkaitan keberlangsungan hidup masyarakat yang menggantungkan hidup dari menangkap ikan dilaut rupanya menjadikan para nelayan nekat untuk menggunakan kompresor demi mendapatkan hasil tangkapan yang banyak tanpa memperdulikan keselamatan diri dan lingkungan…