ANALISIS FINANSIAL USAHATANI KAKAO DI DESA ULEE GUNONG KECAMATAN TANGSE KABUP…
Nazaruddin dengan judul skripsi "Analisis Finansial Usahatani Kakao Di Desa Ulee Gunong Kecamatan Tangse Kabupaten Pidie" dengan pembimbing utama Bapak Ir. lrwan A. Kadir, MP dan pembimbing kedua Ibu Agustina Arida, SP, M.Si.
Usahatani kakao merupakan salah satu sektor perkebunan yang mendapat perhatian dari pemerintah, hal ini disebabkan oleh kegiatan usahatani banyak menyerap tenaga kerja dan merupakan salah satu pilihan bagi masyarakat desa untuk memperoleh penda…
KONSERVASI LAHAN PADA KAWASAN PERKEBUNAN KAKAO DALAM UPAYA MENINGKATKAN PENDA…
ABSTRAK
Konservasi lahan merupakan salah satu issue paling banyak dicermati pakar. Konservasi lahan dengan menerapkan metode vegetasi, pengolahan lahan minimum, terasering dan draenae pada lahan usahatani perkebunan. khususnya perkebunan kakao dapat meningkatkan produksi dan pendapatan petani. Akan tetapi perlu dianalisis factor- faktor yang berpengaruh terhadap adopsi teknik konservasi ini. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap adopsi teknologi ko…
- Program Studi Magister Konservasi Sumberdaya Lahan, Banda Aceh - 2009
- Baca Selengkapnya
VARIASI LAMA DAN WADAH FERMENTASI PADA FERMENTASI BIJI KAKAO (THEOBROMA CACAO L)
RINGKASAN
Produksi biji kakao Indonesia terus meningkat, namun mutu yang dihasilkan sangat rendah dan beragam, antara lain tidak terfermentasi, tidak cukup kering biji tidak seragam, cita rasa sangat beragam. Persyaratan mutu yang diatur pemerintah meliputi karakteristik biji kakao, lakar air, bobot biji, kadar kulit dan kadar lemak. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 2 faktor yaitu lama fermentasi dan wadah fermentasi. Data hasil pengamatan akan dianalisa den…
PENGARUH WADAH FERMENTASI DAN KETEBALAN TUMPUKAN BIJI PADA PROSES FERMENTASI …
RINGKASAN
Pada awal sejarahnya fermentsi hanya digunakan untuk membebaskan biji kako dari pulp, mencegah pertumbuhan, memperbaiki kenampakan, dan mempermudah pengolahan berikutnya. Namun, pada perkembagan selanjutnya fermentasi menjadi proses yang mutlak harus dilakukan, Tujuannya agar diperoleh biji kako kering yang bermutu baik dan memiliki calon aroma serta cita rasa khas cokelat Metode fermentasi bervariasi dari suatu negara dengan negara lainnya dari petani dengan petani lainnya, t…
RANCANG BANGUN ALAT PENGERING SOLAR DRYER BERBAHAN BAKAR BIOMASSA TIPE LIM…
Biji kakao merupakan salah satu komoditi perkebunan yang sangat potensial dan prospektif untuk dikembangkan dalam rangka usaha meningkatkan devisa negara serta meningkatkan penghasilan petani kakao. Saat ini, produksi biji kakao Indonesia secara signifikan terus meningkat, namun mutu yang dihasilkan sangat rendah dan beragam. Pengeringan merupakan salah satu rantai penanganan pasca panen kakao yang sangat kritis. Pengeringan secara tradisonal…
KAJIAN PEMBUATAN COKELAT BATANG DENGAN METODE TEMPERING DAN TANPA TEMPERING
RINGKASAN
Kakao (Theobroma cacao L) merupakan salah satu komoditas ekspor yang mampu memberikan kontribusi dalam upaya peningkatan devisa Indonesia Salah satu daerah penghasil kakao di Indonesia adalah Aceh dengan produksi pertahun mencapai I6 ribu ton (Badan Pusat Statistik. 2008). Produk hasil olahan lanjutan buah kakao yang utama adalah lemak kakao. Lemak kakao memiliki nilai jual paling mahal dan menjadi komposisi utama dalam pembuatan produk cokelat. Akan tetapi, kualitas lemak kakao A…
PRA PERANCANGAN PABRIK COCOA BUTTER SUBSTITUTE (CBS) DARI MINYAK KELAPA SAWIT…
ABSTRAK
Prarancangan pabrik Cocoa Butter Substitute (CBS) ini menggunakan Minyak Kelapa Sawit sebagai bahan baku. kapitas produksi pabrik Cocoa butter Substitute (CBS ) ini adalah 70.000 ton/tahun dengan masa kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah perseroan terbatas (PT)dengan menggunakan strkutur organisasi garis dan kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankanm perusahaan ini berjumlah 133 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan dikecamatan babahrot, aceh bara…
PRA PERANCANGAN PABRIK COCOA BUTTER SUBSTITUTE (CBS) DARI MINYAK KELAPA SAWIT…
ABSTRAK
Prarancangan pabrik Cocoa Butter Substitute (CBS) ini menggunakan Minyak Kelapa Sawit sebagai bahan baku. kapitas produksi pabrik Cocoa butter Substitute (CBS ) ini adalah 70.000 ton/tahun dengan masa kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah perseroan terbatas (PT)dengan menggunakan strkutur organisasi garis dan kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankanm perusahaan ini berjumlah 133 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan dikecamatan babahrot, aceh bara…
PENGARUH UMUR PINDAH BIBIT DAN KONSENTRASI PUPUK ORGANIK CAIR NASA TERHAD…
Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh umur pindah bibit dan konsentrasi pupuk organik cair NASA terhadap pertumbuhan bibit kakao serta untuk mengetahui interaksi kedua faktor tersebut.
Penelitian ini dilaksanakan di kebun percobaan Fakultas Pertanian
Universitas Syiah Kuala, Darussalam Banda Aceh, berlangsung dari tanggal
10 April sampai 1 Agustus 2010.
Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola …
