Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

DETEKSI RESIDU ANTIBIOTIK PADA AYAM BROILER DI PASAR RUKOH BANDA ACEH

AHMAD ALFIAN MAULANA

Keamanan pangan merupakan aspek penting dalam industri peternakan ayam broiler, terutama terkait dengan keberadaan residu antibiotik dan cemaran mikroba yang dapat membahayakan kesehatan konsumen. Antibiotik yang digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan ayam dapat meninggalkan residu pada daging jika tidak dikelola dengan baik, serta menimbulkan resistensi antibiotik dan reaksi alergi. Pasar Rukoh Banda Aceh sebagai salah satu pusat distribusi ayam broiler belum memiliki data ko…

PENGARUH PEMBERIAN BERBAGAI HERBAL FERMENTASI CAIR SEBAGAI IMBUHAN PAKAN TERH…

MUHAMMAD ADERA KANIA WARIS

Ayam broiler merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Kualitas karkas ayam broiler dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk genetik, pakan, dan manajemen pemeliharaan. Jamu merupakan aditif ransum yang berasal dari tanaman (tumbuh-tumbuhan) murni yang dapat meningkatkan performa ternak. Pemberian ramuan herbal pengganti bahan kimia sebagai vitamin dapat mengurangi dan menghambat terjangkitnya penyakit, serta meningkatkan performa ayam broiler k…

PEMASARAN DAGING AYAM DIBEBERAPA PASAR TRADISIONAL KABUPATEN ACEH BESAR (SEUL…

Irwandi

Suatu penelitian tentang Pemasaran Daging Ayam Dibeberapa Pasar Tradisional Kabupaten Aceh Besar, telah dilaksanakan pada bulan Agustus 2005. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pemasaran daging ayam dan bentuk pasar dibeberapa pasar tradisional Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini mengunakan metode survey, data diambil dari keseluruhan resfonden atau pedagang pada tiap-tiap pasar untuk melihat tingkat pendidikan pedagang, pengalaman berdagang, asal daging aya…

RESISTENSI SALMONELLA SP. YANG DIISOLASI DARI DAGING AYAM LAYER JANTAN (GALLU…

MUHAMMAD SAYUTHI FUNNA

RESISTENSI Salmonella sp.YANG DIISOLASI DARI DAGING AYAM LAYER JANTAN(Gallus gallus domesticus) TERHADAP ANTIBIOTIK ABSTRAK Antibiotik banyak digunakan pada peternakan ayam dalam beberapa tahun terakhir sebagai antibiotic growth promotor. Salah satu efek yang ditimbulkan dari penggunaan antibiotik yang berlebihan sebagai bahan tambahan pada pakan di suatu peternakan ayam adalah terjadinya resistensi antibiotik terhadap bakteri patogen yang dapat membahayakan manusia. Penelitian ini ber…

KESEMPURNAAN PENGELUARAN DARAH PADA DAGING AYAM BROILER DI PASAR TRADISIONAL …

Sriwisanta Sidauruk

ABSTRAK Kesempurnaan pengeluaran darah pada daging ayam broiler hanya terjadi pada saat ayam dalam keadaan sehat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kesempurnaan pengeluaran darah pada daging ayam broiler di pasar Tradisional Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan 10 sampel daging ayam broiler dari 5 pasar dimana di setiap pedagang diambil 10 gram sampel daging ayam broiler. Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa 10 sampel d…

GAMBARAN HISTOLOGI ILEUM SETELAH PEMBERIAN AMPAS KELAPA PADA AYAM BROILER

FITRA AZMEL UMUR

GAMBARAN HISTOLOGI ILEUM SETELAH PEMBERIAN AMPAS KELAPA PADA AYAM BROILER ABSTRAK Ayam broiler merupakan produk unggas yang memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan protein hewani di Indonesia. Pakan yang dikonsumsi merupakan aspek terpenting dalam pembentukan jaringan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk melihat gambaran ileum yang diberi tambahan pakan ampas kelapa. Penelitian ini menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 6 perlakuan dan ulangan den…

PERMINTAAN DAGING AYAM DI KOTA BANDA ACEH

Yulida Qadarsih

Penelitian ini membahas tentang permintaan daging ayam di Kota Banda Aceh. Tujuan penelitian ini adalah untuk menerangkan seberapa besar pengaruh yang ditimbulkan oleh masing-masing faktor yaitu pendapatan. harga daging ayam, dan jumlah anggota keluarga dan untuk mengetahui apakah faktor-faktor tersebut berpengaruh nyata terhadap tingkat konsumsi masyarakat Kota Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan data primer dan sekunder. Pengumpulan data primer dilakukan dengan wawancara lang…

ANALISIS KEBUSUKAN TERHADAP PENGARUH BLANSIR DAN WAKTU PENYIMPANAN PADA DAGIN…

novinda cahyani

ANALISIS KEBUSUKAN TERHADAP PENGARUH BLANSIR DAN WAKTU PENYIMPANAN PADA DAGING AYAM PEJANTAN RAS PETELUR YANG DIKEMAS VAKUM OLEH: NOVINDA CAHYANI ABSTRAK Suatu penelitian telah dilaksanakan untuk mengetahui tingkat kebusukan dengan pengaruh blansir dan waktu penyimpanan daging ayam pejantan ras petelur yang dikemas secara vakum.Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Daging Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, yang berlangsung mulai bulan Nov…

ANALISIS PENDAPATAN USAHA PETERNAKAN AYAM PEDAGING "BROILER"(STUDY KASUS PADA…

Iqamatul Kurnia

Iqamatul Kurnia dengan Judul Skripsi "Analisis Pendapatan Usaha Petema.kan Ayam Pedaging "Broiler" (Study Kasus Pada Usaha Sumber Temak Di Desa Sukon Kecamatan Simpang Tiga Kabupaten Pidie)", dengan pembimbing utama Bapak Dr. Ir. Mustafa Usman, M.S dan pembimbing kedua Bapak Lukman Hakim,SP. MP. Permasalahan dalam penelitian ini adalah Berapa besar pendapatan yang diperoleh oleh petemakan ayam pedaging (broiler) pada usaha Sumber Tema.k Di Desa Sukon Kecamatan Simpang Tiga Kabupaten Pid…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SALMONELLA SP PADA AYAM BAKAR DI RUMAH MAKAN KECAMAT…

Rima Rizky Amiruddin

This study aims to identify the contamination of Salmonella sp in roasted chicken from local restaurans in Syiah Kuala, Banda Aceh. The Samples were taken from five locations in Syiah Kuala district. The locations were Lampineung, Lamgugob, Jeulingke, Peurada, and Darussalam. This study used modified Carter’s method for bacterial identification. Samples collected and inoculated in Selenite Cystine Broth (SCB). Positive sample on SCB media cultured on Salmonella Shigella Agar (SSA) as select…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK