Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
KOMBINASI SUHU DAN WAKTU STERILISASI SERTA JENIS MEDIUM TERHADAP MUTU YELLOWF…
ROSA WILDATUL HIFDHA
Yellowfin tuna (Thunnus albacares) merupakan jenis ikan laut kelompok pelagis besar yang memiliki potensi ekspor sangat tinggi. Namun, karena ikan termasuk komoditi yang mudah rusak memerlukan pengolahan untuk memperpanjang umur simpannya. Salah satu pengolahan yang mempertahankan mutu serta kualitas produk perikanan yaitu dengan cara pengalengan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari pengaruh kombinasi suhu dan waktu sterilisasi serta jenis medium yang berbeda terhadap mu…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya
PENGARUH KONSENTRASI KITOSAN DAN GLISEROL TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM …
AMIRAH ULFAH
Abstrak. Edible film yang dibuat dari gelatin kulit tuna memiliki tingkat kejernihan dan transparansi yang tinggi serta kemampuannya yang baik dalam menahan gas. Namun, sifat mekanik dari edible film dari gelatin tergolong rendah, khususnya kekuatan tarik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari sifat fisik edible film yang dibuat dari gelatin kulit tuna, kitosan, dan gliserol sebagai plasticizer. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan 2 faktor. Fakt…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya
PEMETAAN LOKASI PENANGKAPAN IKAN BERDASARKAN HASIL IDENTIFIKASI LOKASI TERUMB…
AMMAR IMSTIYAZ
Provinsi Aceh adalah salah satu daerah yang memiliki potensi yang cukup besar di bidang perikanan tangkap yang harus dimanfaatkan dengan sebaik-baiknya. Kurangnya pengetahuan daerah penangkapan ikan menjadi salah satu bagian penting bagi nelayan untuk meningkatkan hasil tangkapan. Salah satu pemanfaatan potensi perikanan adalah dengan memetakan wilayah yang dianggap sebagai daerah penangkapan ikan sehingga dapat membantu nelayan dalam melakukan operasi penangkapan ikan. Panglima Laot merupaka…
- FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya
PROSPEK PENGEMBANGAN INDUSTRI PENGOLAHAN IKAN DI KOTA BANDA ACEH
Ernawaty
Aceh memiliki potensi pada sumber daya kelautan dan perikanan yang meliputi perikanan tangkap laut, perairan umum, dan perikanan budidaya laut, apabila dikelola dengan baik akan bernilai ekonomi tinggi dan dapat menyerap banyak sumber daya manusia sebagai tenaga kerjanya. Salah satunya dengan melakukan pengolahan ikan agar mempunyai nilai tambah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisa prospek industri pengolahan ikan dari segi teknis dan teknologi; finansial; serta…
- Program Studi Magister Agribisnis Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
PERANAN PELABUHAN PERIKANAN (PP) PUSONG TERHADAP AKTIVITAS PERIKANAN TANGKAP …
ZAKYATUL MUNA
ABSTRAK Pelabuhan perikanan memegang peran dan fungsi yang sangat penting dalam menunjang aktivitas perikanan tangkap. Ketidakberperannya pelabuhan dengan baik dalam penyediaan fasilitas maupun ketidakcukupan kapasitas salah satu fasilitas yang diperlukan dan tata letaknya tidak mendukung akan dapat menghambat kelancaran berbagai aktivitas di pelabuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran pelabuhan perikanan (PP) Pusong dalam menunjang aktivitas perikanan tangkap di Kota Lhokseum…
- FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
PERANAN PELABUHAN PERIKANAN (PP) PUSONG TERHADAP AKTIVITAS PERIKANAN TANGKAP …
Riska Amalia
ABSTRAK Pelabuhan perikanan memegang peran dan fungsi yang sangat penting dalam menunjang aktivitas perikanan tangkap. Ketidakberperannya pelabuhan dengan baik dalam penyediaan fasilitas maupun ketidakcukupan kapasitas salah satu fasilitas yang diperlukan dan tata letaknya tidak mendukung akan dapat menghambat kelancaran berbagai aktivitas di pelabuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran pelabuhan perikanan (PP) Pusong dalam menunjang aktivitas perikanan tangkap di Kota Lhokseum…
- FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
STUDI PEMANFAATAN MATERIAL KAYU PADA PEMBUATAN GADING-GADING DI GALANGAN KAPA…
RISKI ZULMALIANI LBS
ABSTRAK Pembangunan kapal perikanan di Aceh pada umumnya dibangun secara tradisional di galangan kapal tradisional dengan penggunaan kayu sebagai material utama pembuatan kapal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar tingkat pemanfaatan kayu pada pembuatan gading-gading kapal di Galangan tradisional UD. Karya Lomba, Gampong Lamteh Kecamatan Peukan Bada, Aceh Besar. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret hingga April dengan menggunakan metode studi kasus. Jenis data yang d…
- FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
PENGARUH PEMBERIAN DAPNIA MAGNA YANG DIPERKAYA SUMBER LEMAK NABATI TERHADAP P…
Risa Soviana
ABSTRAK Ikan depik (Rasbora tawarensis) adalah salah satu ikan endemik dan merupakan spesies penting Indonesia yang hanya didapatkan di Danau Laut Tawar Kabupaten Aceh Tengah. Tujuan penelitian ini untuk menganalisa pengaruh Daphnia magna yang diperkaya sumber lemak nabati terhadap pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan depik dan melihat perlakuan yang terbaik dan optimal. Penelitian ini dilaksanakan di UPT Balai Benih Ikan Lukup Badak Kabupaten Aceh Tengah pada bulan April – Mei…
- FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK BERBAHAN BAKU LOKAL TERHADAP PERTUMBUHAN, EFISIE…
Putra Afdhal
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian probiotik berbahan baku lokal dalam pakan terhadap pertumbuhan, kelangsungan hidup, dan efisiensi pakan ikan bandeng (Chanos chanos).Penelitian ini dilaksanakan di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Ujung Batee pada bulan Oktober sampai November 2018. Eksperimen ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan Lima perlakuan dan Tiga kali ulangan yaitu perlakuan A = Tanpa probiotik, perlakuan B = probiotik 10…
- FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya
PENGARUH FORMULASI TEPUNG DARAH DALAM PAKAN TERHADAP KECERNAAN IKAN NILA (ORE…
Rya Yuliana
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh formulasi tepung darah dalam pakan terhadap kecernaan ikan nila (Oreochromis niloticus) serta untuk mengetahui persentase formulasi tepung darah dalam pakan yang tepat untuk ikan nila. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan pada penelitian ini yaitu pakan yang mengandung tepung darah 0% (P0), 5% (P1), 10% (P2) 15% (P3) dan 20% (P4). Parameter penelitian adalah daya cerna…
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya