Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

REKAYASA PENGEMBANGAN PRODUK MINUMAN KOPI SANGER MENGGUNAKAN METODE KANSEI EN…

MUHAMMAD HAIKAL

Kopi sanger merupakan minuman khas Aceh yang kaya makna budaya namun kualitas rasanya belum sepenuhnya memenuhi preferensi citarasa konsumen, sehingga hal tersebut menurunkan kepuasan konsumen terhadap kopi sanger. Modernisasi cita rasa kopi menuntut pendekatan yang mampu menjembatani identitas lokal dan ekspektasi konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk merancang produk kopi sanger Aceh yang selaras dengan preferensi emosional dan sensorik konsumen menggunakan metode Kansei Engineering, seh…

DESAIN INTERNET OF THINGS PADA PENGERINGAN BIJI KOPI ARABIKA MENGGUNAKAN PENG…

FITRAH AZZAM SIREGAR

Kopi Arabika merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan di Indonesia, khususnya di Aceh, yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan cita rasa khas. Mutu biji kopi sangat dipengaruhi oleh proses pascapanen, terutama pengeringan. Pengeringan secara tradisional dengan sinar matahari memiliki keterbatasan karena dipengaruhi cuaca dan berisiko menurunkan mutu. Salah satu alternatif adalah penggunaan pengering efek rumah kaca (ERK) yang memanfaatkan panas matahari secara efisien. Inte…

ANALISIS KEBUTUHAN TEKNOLOGI SMART FARMING PADA PERKEBUNAN KOPI RAKYAT DI KAB…

Rahmi Julia Putri

Kopi merupakan salah satu komoditi unggulan di subsektor perkebunan Indonesia. Aceh merupakan salah satu provinsi yang menyumbang produksi kopi terbesar. Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah sebagai sentra penghasil kopi di Aceh, produktivitasnya masih belum bisa bersaing dengan daerah lainnya. Oleh karena itu dalam rangka meningkatkan produktivitas kopi di Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah sangat perlu ditingkatkan melalui teknologi memadai yang sesuai dengan kebutuhan petani. Tujuan …

STRATEGI PEMERINTAH KABUPATEN ACEH TENGAH DALAM MENINGKATKAN PEMBERDAYAAN IND…

MUHAMMAD NAUFAL FARRAS

Industri kopi di Aceh Tengah merupakan salah satu sektor unggulan di Indonesia yang berkontribusi besar terhadap perekonomian nasional maupun daerah, khususnya melalui kopi Gayo yang telah dikenal di pasar internasional. Namun, pengelolaan dan pemberdayaan industri kopi masih menghadapi berbagai persoalan yang cukup kompleks. Permasalahan yang muncul tidak hanya terkait dengan distribusi bantuan yang tidak merata dan penyuluhan yang belum optimal, tetapi ju…

  • Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik-Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2025
  • Baca Selengkapnya

PENGGUNAAN ALAT PENGERING ENERGI MATAHARI HIBRID UNTUK PENGERINGAN ASAM SUNTI

Novi Muliani

RINGKASAN Asam Sunti berasal dari belimbing wuluh yang telah dikeringkan melalui tahap perendaman, penambahan garam dan pengeringan. Pengawetan belimbing wuluh menjadi asam sunti biasanya dilakukan dengan teknik pengeringan. Aplikasi solar dryer pada pengeringan belimbing wuluh meliputi aspek yang sangat penting yaitu: aspek pengeringan, namun dalam penelitian ini hanya dibatasi pada pemanfaatan solar dryer untuk pengeringan belimbing wuluh segar hingga sampai menjadi asam sunti. ini…

KEANEKARAGAMAN SERANGGA PADA LAHAN KOPI YANG DIINTEGRASIKAN DAN TANPA INTEGRA…

Saelvia Arvaini

Tanaman kopi merupakan salah satu komoditas unggulan perkebunan yang memiliki nilai ekonomi tinggi, khususnya di Aceh yang terkenal dengan kopi Gayo. Dalam budidayanya, tanaman kopi dapat dikombinasikan dengan tanaman lain seperti kakao untuk menciptakan sistem tanam terintegrasi. Sistem ini diyakini mampu menciptakan lingkungan yang lebih kompleks dan berpotensi memengaruhi keanekaragaman hayati, termasuk komunitas serangga. Serangga memiliki peran penting dalam ekosistem pertanian, baik seb…

ANALISIS POLA PEMANFAATAN HASIL PANEN OLEH PETANI PADI DI KECAMATAN SIMEULUE …

TEUKU MUHAMMAD AL FURQAN

Kabupaten Simeulue, Provinsi Aceh, merupakan salah satu sentra produksi padi yang berperan penting dalam mendukung ketahanan pangan lokal. Berdasarkan data BPS Aceh (2024), luas panen padi mencapai 6.518,52 hektar dengan produktivitas 39,59 kw/ha dan total produksi 25.805,55 ton pada tahun 2023. Meskipun produksinya cukup tinggi, sebagian besar petani di Simeulue masih berorientasi pada pola subsistensi, di mana sebagian besar hasil panen dikonsumsi untuk kebutuhan rumah tangga dan hanya seba…

ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN PADI DI KABUPATEN ACEH BARAT DAYA

RICO ALDIANSYAH

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh peran strategis padi dalam ketahanan pangan dan status Kabupaten Aceh Barat Daya sebagai salah satu sentra produksi padi di Provinsi Aceh. Besarnya produksi padi menuntut sistem pemasaran yang efisien agar bagian harga yang diterima petani memadai. Tujuan penelitian adalah (1) mengidentifikasi tipe saluran pemasaran padi pada desa-desa sampel, (2) menghitung margin pemasaran pada tiap saluran, dan (3) menganalisis tingkat efisiensi pemasaran padi di wilaya…

ANALISIS POTENSI BAHAYA LONGSOR DI KECAMATAN LUT TAWAR KABUPATEN ACEH TENGAH …

DAFI BARGAS AL RICLY DAMANIK

Tanah longsor merupakan pergerakan massa tanah atau batuan dari bagian atas lereng ke bawah lereng akibat gravitasi bumi yang dipicu oleh curah hujan, jenis batuan, karakteristik tanah, kemiringan lereng, dan kondisi tutupan lahan. Dampaknya meliputi kerusakan ekosistem, terganggunya aktivitas masyarakat, rusaknya infrastruktur, serta dapat memicu bencana alam sekunder seperti banjir dan erosi. Tujuan penelitian ini merupakan untuk mengetahui sebaran potensi bencana longsor di Kecamatan Lut T…

PEMETAAN PATAHAN KOTA SABANG DAN KESESUAIAN PENGGUNAAN LAHANNYA

ARIFAH SYAHIIRAH

Pulau Sumatera merupakan wilayah dengan aktivitas tektonik yang tinggi akibat pertemuan Lempeng Indo-Australia dan Eurasia. Salah satu struktur tektonik utama di wilayah ini adalah Patahan Besar Sumatera (Great Sumateran Fault), yang memiliki banyak segmen aktif, termasuk segmen Seulimeum yang melintasi Pulau Weh. Aktivitas tektonik ini menjadikan wilayah Kota Sabang memiliki potensi gempa yang tinggi, namun hingga kini belum sepenuhnya diakomodasi dalam dokumen Rencana Tata Ruang Wilayah (RT…


    SERVICES DESK