Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

DETEKSI DAYA ANTIBAKTERI MINYAK HABATTUSSAUDA TERHADAP SALMONELLA THYPI SECAR…

Indri Zulfayanto

ABSTRAK Bakteri Salmonella sp. merupakan salah satu penyebab diare pada hewan dan manusia, terutama pada hewan muda yang sistem imunnya belum terbentuk. Sehubungan dengan timbulnya banyak resistensi antibiotik terhadap Salmonella typhi maka perlu dilakukan penelusuran mengenai obat alternatif yang memanfaatkan obat herbal sebagai antibakteri salah satunya adalah minyak habbatussauda yang mengandung zat aktif seperti thymoquinone. Nigella sativa atau yang biasa dikenal dengan habb…

RESISTENSI SALMONELLA SP. YANG DIISOLASI DARI DAGING AYAM LAYER JANTAN (GALLU…

MUHAMMAD SAYUTHI FUNNA

RESISTENSI Salmonella sp.YANG DIISOLASI DARI DAGING AYAM LAYER JANTAN(Gallus gallus domesticus) TERHADAP ANTIBIOTIK ABSTRAK Antibiotik banyak digunakan pada peternakan ayam dalam beberapa tahun terakhir sebagai antibiotic growth promotor. Salah satu efek yang ditimbulkan dari penggunaan antibiotik yang berlebihan sebagai bahan tambahan pada pakan di suatu peternakan ayam adalah terjadinya resistensi antibiotik terhadap bakteri patogen yang dapat membahayakan manusia. Penelitian ini ber…

DETEKSI SALMONELLA SP. PADA JAJANAN SIOMAY YANG DIJUAL DI KOTA BANDA ACEH (DE…

OLIVIA SALSA DILLA PUTRI

Salmonella sp. merupakan bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit salmonellosis dan berperan penting dalam kasus foodborne disease. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi keberadaan Salmonella sp. pada jajanan siomay yang dijual di Kota Banda Aceh. Sebanyak 16 sampel (masing masing delapan sampel siomay dan saus kacang) diambil secara acak dari delapan pedagang siomay di kota Banda Aceh. Isolasi bakteri dilakukan dengan menggunakan media pengayaan yang diinkubasi selama 24 jam, pada…

IDENTIFIKASI KEBERADAAN SALMONELLA SP. PADA SIPUT FAUNUS ATER DI SUNGAI KAWAS…

FAHMA SUCI

ABSTRAK Faunus ater merupakan siput yang berasal dari famili Pachychilidae, kelas Gastropoda, dan termasuk ke dalam filum Mollusca. Faunus ater memenuhi nutrisinya dengan cara menyaring (filter feeder) substrat sehingga memiliki potensi terjadinya bioakumulasi dengan mikroba patogen. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberadaan bakteri Salmonella sp. pada siput Faunus ater di Sungai Kawasan Leupung Aceh Besar. Metode penelitian dilakukan secara observasi lapangan dan anali…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA CEKER AYAM BAKAR YANG DI…

ANNISA CANTIKA INDRA

ABSTRAK Ceker ayam merupakan bahan pangan asal hewan yang memiliki kandungan protein tinggi sehingga rentan menjadi sumber infeksi bakteri. Salmonella sp. merupakan bakteri yang kerap menginfeksi bahan pangan dan menyebabkan terjadinya Salmonellosis. Kontaminasi bakteri Salmonella sp. pada bahan pangan berhubungan erat dengan penerapan higienitas dalam pengolahan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri Salmonella sp. pada ceker ayam bakar yang dijual…

DETEKSI CEMARAN SALMONELLA SP. PADA IKAN BAKAR YANG DIJUAL DI KECAMATAN SYIA…

Siti Kumala Sari

ABSTRAK Ikan bakar yang diolah secara tradisional dapat terkontaminasi oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya cemaran bakteri Salmonella sp. pada ikan bakar yang dijual di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Sampel yang digunakan pada penelitian ini sebanyak 9 ekor ikan bakar yang diambil dari 9 rumah makan yang berbeda di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Pengambilan sampel menggunakan metode simple random samling. Penelitian ini menggunakan metode AOAC dan m…

TOTAL KONTAMINASI SALMONELLA SP PADA PERALATAN PEMOTONGAN UNGGAS DI PASAR LAM…

Riza Maulita

TOTAL KONTAMINASI Salmonella sp PADA PERALATAN PEMOTONGAN UNGGAS DI PASAR LAMNYONG ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui perbedaan jumlah kontaminasi Salmonella sp pada peralatan pemotongan unggas di pasar Lamnyong Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh, dengan menggunakan prosedur pengenceran berseri 10?¹ - 10??. Perhitungan Salmonella sp dilakukan pada media SSA dengan metode TPC pour plate secara duplo. Sampel penelitian diambil dari 5 peralatan pemotongan unggas yaitu b…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SALMONELLA SP PADA AYAM BAKAR DI RUMAH MAKAN KECAMAT…

Rima Rizky Amiruddin

This study aims to identify the contamination of Salmonella sp in roasted chicken from local restaurans in Syiah Kuala, Banda Aceh. The Samples were taken from five locations in Syiah Kuala district. The locations were Lampineung, Lamgugob, Jeulingke, Peurada, and Darussalam. This study used modified Carter’s method for bacterial identification. Samples collected and inoculated in Selenite Cystine Broth (SCB). Positive sample on SCB media cultured on Salmonella Shigella Agar (SSA) as select…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

IDENTIFIKASI FAKTOR-FAKTOR RISIKO KONTAMINASI SALMONELLA PADA DAGING AYAM PAN…

Sri Harpiyah

UJI DAYA HAMBAT AIR PERASAN JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIFOLIA) TERHADAP PERTUM…

Bian Brillian

ABSTRACT Lime (Citrus aurantifolia) is a plant that thrives in the tropics and is often used as a herbal medicine. Salmonella typhi is the bacteria included in enterobacteriaceae tribe that are pathogenic. This study aims to determine the inhibition of lime juice (Citrus aurantifolia) on the growth of Salmonella typhi in vitro condition. The study was conducted with laboratory experimental methods. Susceptibility testing performed on the Salmonella typhi group using disc diffusion method. The…


    SERVICES DESK