Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

STRATEGI PEMBERDAYAAN MASYARAKAT HOME INDUSTRY SEKTOR PERIKANAN PASCA BENCANA…

Yulia Hastuti

ABSTRAK Usaha pengolahan hasil perikanan yang berdomisili di wilayah pesisir Kota Banda Aceh merupakan salah satu usaha yang terkena dampak bencana tsunami pada tahun 2004. Bantuan program pemberdayaan yang diberikan oleh pemerintah maupun peran lembaga pembiayaan khususnya dalam pengembangan usaha mikro kecil dan menengah masih berfokus pada permodalan dengan fasilitas kredit/pinjaman, selain juga mendapatkan pembinaan personal dan pengembangan usaha. Penelitian ini bertujuan untuk mengetah…

  • Program Studi Magister Ilmu Kebencanaan Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH JENIS GELATIN DARI KULIT DAN TULANG IKAN (LEUBIM (CANTHIDERMIS MACUL…

EVI HARDIANTI

RINGKASAN Edible film merupakan lembaran tipis yang terbuat dari komponen protein, karbohidrat dan lipid. Edible film memiliki fungsi sebagai bahan kemasan yang mampu mempertahankan kualitas produk, sehat dan aman serta dapat menjaga kelestarian lingkungan karena bersifat biodegradable. Edible film dari protein salah satunya yaitu menggunakan gelatin. Gelatin yang digunakan yaitu gelatin yang berasal dari kulit dan tulang ikan (ikan leubim dan nila). Penggunaan gelatin dari ikan dikarenakan…

KELIMPAHAN DAN KEANEKARAGAMAN JENIS-JENIS IKAN DI PERAIRAN SUNGAI KLUET KABUP…

Mardianti

ABSTRAK Penelitian tentang “Kelimpahan dan Keanekaragaman Jenis-jenis Ikan di Sungai Kluet Kabupaten Aceh Selatan” yang telah dilakukan pada bulan Januari-Juli 2017. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelimpahan dan keanekaragaman jenis ikan yang terdapat di Sungai Kluet, Kabupaten Aceh Selatan, Provinsi Aceh. Penelitian ini menggunakan Metode Eksplorasi. Penetapan stasiun penelitian dipilih secara ‘purposive sampling’ berdasarkan kondisi lingkungan sepanjang aliran sungai. …

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PEMBERIAN KOMBINASI ENZIM PAPAIN DAN ENZIM BROMELIN TERHADAP PEMANFA…

Eliza Putri Amanda Nasution

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsentrasi optimum kombinasi enzim papain dan enzim bromelin dalam pakan untuk meningkatkan pertumbuhan ikan nilem (Osteochillus vitattus) . penelitian ini dilakukan di tiga tempat yaitu, Laboratorium Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Balai Budidaya Air payau, Aceh Besar, dan Laboratorium Fakultas Kelautan dan Perikanan Universitas Syiah Kuala pada bulan Desember 2016 sampai Februari 2017. Penelitian ini terdiri dari 6 taraf…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN DARI IKAN LEUBIM HITAM (CANTHIDERMIS MACULATA) DA…

MUTIA ZAHRA

RINGKASAN Kamaboko merupakan salah satu makanan olahan ikan yang terkenal di Jepang. Kamaboko memiliki sifat yang elastis. Bahan baku yang digunakan untuk membuat kamaboko adalah surimi dari ikan leubim hitam (Chantidermis maculata) dan ikan nila (Oreochromis niloticus). Surimi mengandung protein miofibril yang dapat membuat sifat ashi (elastis) pada kamaboko. Pada proses pembuatan kamaboko, sering terjadi denaturasi karena adanya panas. Denaturasi dapat menurunkan sifat ashi pada kamaboko…

KEBIASAAN MAKAN IKAN LEMEDUK (BARBONYMUS SCHWANENFELDII) DI SUNGAI TAMIANG, K…

Raja Hendra Gunawan

ABSTRAK Penelitian tentang kebiasaan makan ikan lemeduk (Barbonymus schwanenfeldii) telah dilakukan di Kabupaten Aceh Tamiang pada bulan Oktober 2016. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kebiasaan makan ikan lemeduk (Barbonymus schwanenfeldii) sebagai dasar pengembangan budidaya. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode purposive sampling, dimana lokasi penyamplingan dibagi atas 3 habitat yang berbeda meliputi habitat alami, kawasan perkebunan sawit dan kawasan pemukiman…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

KAJIAN APLIKASI PROBIOTIK DARI BAHAN BAKU LOKAL TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELA…

Rizky Fhonna

ABSTRAK Ikan kakap putih merupakan salah satu komoditas budidaya laut unggulan karena memiliki pertumbuhan yang relatif cepat. Bahan baku lokal adalah sebuah bahan dasar yang mudah ditemukan dalam kehidupan sehari-hari, yang mana bahan tersebut dapat diolah dengan menggunakan suatu proses tertentu ke dalam bentuk lain yang berbeda wujud dari bentuk aslinya. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh penambahan probiotik dari bahan baku lokal ke dalam pakan komersil terhadap p…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PENANGKAPAN IKAN DENGAN JARING INSANG (GIL…

Yuli Yarni

Jaring insang adalah alat tangkap yang berbentuk empat persegi panjang dengan ukuran mata jaring yang sama dan merupakan alat tangkap yang paling banyak digunakan di Singkil. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan usaha dari alat tangkap jaring insang yang digunakan oleh nelayan di Kecamatan Singkil Kabupaten Aceh Singkil. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari 2017. Pengambilan data menggunakan sensus atau sampel total dengan cara melakukan teknik kuisioner. Metode analisi…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

DESAIN DAN STUDI KONSTRUKSI KAPAL PURSE SEINE BERMATERIAL KAYU DI GALANGAN KA…

Muhammad Arif

Pembangunan kapal yang ada di Aceh pada umumnya dibangun secara tradisional, pembangunan kapal secara tradisional tersebut dinilai kurang efisien dan optimal dikarenakan para pengrajin kapal di Aceh membangun kapal tanpa memiliki desain konstruksi kapal dan belum memenuhi aturan-aturan dari Biro Klasifikasi Indonesia (BKI). Penelitian ini bertujuan memberikan gambaran mengenai desain dan konstruksi kapal purse seine dan mengetahui persyaratan material konstruksi kapal yang sesuai dengan Biro …

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

TINGKAT PELAKSANAAN FUNGSI PANGKALAN PENDARATAN IKAN (PPI) UJONG BAROH KECAMA…

Cici Dianita

Penelitian ini berjudul “Tingkat Pelaksanaan Fungsi Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Ujong Baroh Kecamatan Johan Pahlawan Kabupaten Aceh Barat”. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kondisi dan pemanfaatan fasilitas dan aktivitas PPI Ujong Baroh Kecamatan Johan Pahlawan Kabupaten Aceh Barat, untuk mengetahui fungsi pangkalan pendaratan ikan dalam menunjang pengembangan pelabuhan perikanan PPI Ujong Baroh Kecamatan Johan Pahlawan Kabupaten Aceh Barat, dan untuk mengetahui alternati…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK