ANALISIS EFISIENSI DAN EKONOMI PADA ALAT PENGERING SURYA UNTUK PENGERINGAN…
Irvan Hilmi Mudir. 0405106010019.
Analisis Energi dan Ekonomi pada Alat Pengering Surya untuk Pengeringan Biji Kakao (Theobroma cacao L.) Dibimbing oleh Andriani Lubis, S.TP, M.Si sebagai pembimbing utama Hendri Syah, S.TP, M.Si sebagai pembimbing anggota.
RINGKASAN
Pengeringan merupakan suatu cara yang digunakan untuk mempertahank.an mutu suatu produk. Proses pengeringan berhubungan dengan perpindahan panas dan massa, oleh sebab itu diperlukan energi. Pengeringan buatan (artifici…
KAJIAN FERMENTASI DAN SUHU PENGERINGAN PADA MUTU BIJI KAKAO (THEOBROMA CACAO L)
RINGKASAN Kakao merupakan salah satu komoditi ekspor non migas yang memiliki prospek cukup cerah sebab permintaan di dalam negeri juga semakin kuat dengan semakin berkembangnya sektor agroindustri. Di pihak lain ada kecenderungan timbulnya faktor-faktor pembatas di negara-negara pengekspor kakao. Hal ini akan menguatkan perkakaoan kita. Salah satu tahapan penting dalam penanganan pasca panen kakao adalah proses fermentasi. Penanganan pasca panen kakao dimulai sejak pemetikan buah, fermentasi …
SIFAT FISIK BUBUK KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA) HASIL PENGGILINGAN
Proses pembuatan biji kopi menjadi bubuk kopi dilakukan dengan menggunakan mesin penggilingan. Penggilingan ini termasuk kedalam pengecilan ukuran dengan tujuan mengupayakan suatu bahan memenuhi spesifikasi tertentu.
Pada pengecilan ukuran, bisa dibedakan antara pengecilan ukuran yang ekstrim (penggilingan) dengan pengecilan ukuran yang produknya relatif berdimensi besar (pemotongan), Sifat fisik adalah perubahan yang dialami suatu bahan tanpa membentuk zat bar. Sifat fisik pada bubuk kopi i…
PENGARUH KOMPOSISI EKSTRAK BAHAN ORGANIK DAN TANAH TSUNAMI TERHADAP PERTUMB…
Mirza Ahmad Lubis, 0251310023. Pengaruh Komposisi Ekstrak Bahan
Organik dan Tanah Tsunami terhadap Pertumbuhan Fusarium oxysporum radies
lycopersici dan Pseudomonas solanacearum. (dibawah bimbingan DR. Rosmaidar
Dj. sebagai ketua dan Ir. Tcut Chamzuri, M.P sebagai anggota)
Kajian tentang Pengaruh Komposisi Ekstrak Bahan Organik dan Tanah
Tsunami Terhadap Pertumbuhan Fusarium oxysporum radies-lycopersici dan
Pseudomonas solanacearum, telah dilakukan di Laboratorium P…
KAJIAN PENGERINGAN PADA PROSES PENGASAPAN CAIR (LIQUID SMOKING) UNTUK IKAN LE…
lkan lele seperti halnya ikan lain juga merupakan hasil pangan yang
mudah rusak (highly perishable food). Untuk menanggulangi hal tersebut
diperlukan suatu cara pengawetan dan pengolahan yang dapat mempertahankan
daya awet ikan tanpa mengurangi nilai gizi secara maksimal.
Salah satu jenis pengolahan yang digunakan adalah pcngasapan dan pengeringan. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengkaji karakteristik pengeringan ikan lele pada
proses pengasapan cair. Secara khusus bertujuan un…
UJI PERFOMANSI ALAT PENGERING TIPE KABINET UNTUK PENGERING KAKAO (THEOBROMA …
Kakao merupakan salah satu komoditas ekspor yang memberikan
kontribusi untuk peningkatan devisa Indonesia. Indonesia merupakan salah satu
negara pemasok utama kakao dunia setelah Pantai Gading dan Ghana.
Penanganan pasca panen kakao dilakukan untuk mempertahankan daya simpan
dan mutunya dengan proses pengeringan. Ada tiga metode pengeringan biji kakao
yaitu pengeringan menggunakan matahari (alarni), pengeringan mekanis (buatan)
dan pengeringan kombinasi keduanya. Pengeringan alami mem…
ANALISIS KELAYAKAN TEKNIS DAN EKONOMI TERHADAP MESIN PENGGILING PADI KELILING…
Penggilingan merupakan salah satu tahapan dalam pasca panen padi yaitu suatu
proses pelepasan sekam dari beras. Karakteristik fisik padi sangat perlu diketahui karena
proses penggilingan padi scbenarnya mengolah bentuk fisik dari butiran padi menjadi
beras putih. Mesin-mesin penggilingan padi berfungsi melakukan pelepasan dan
pemisahan bagian-bagian butir padi yang tidak dapat dimakan dengan seminimal
mungkin, membuang bagian utama beras dan sesedikit mungkin merusak butiran beras.
Pe…
KAJIAN PENGERINGAN CABAI RAWIT (CAPSICUM FRUTENCENS L.) MENGGUNAKAN OVEN PEN…
Cabai merupakan tanaman perdu dari famili terong-terongan (solanaceae) yang memiliki nama ilmiah Capsicum sp. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pengeringan cabai rawit dengan menggunakan sinar matahari (alami) dan menggunakan oven pengering. Sebelum dilakukan pengeringan maka dilakukan pengukusan terlebih dahulu. Pengukusan ini bertujuan untuk mengubah kadar air yang masih dalam ikatan kimia yang terkandung di dalam cabai agar menjadi kadar air…
EFEKTIVITAS NEMATODA ENTOMOPATOGEN STEINERNEMA TERHADAP MORTALITAS LARVA CROC…
RINGKASAN
Rizki Rahmawati, 0051311740. Efektivitas Nematoda Entomopatogen , Steinernema corpocapsae terhadap Mortalitas Larva Crocidolomia binotalis Zell pada tanaman Sawi. Di bawah bimbingan Buni Amin sebagai ketua dan Hasnah sebagai anggota.
Kajian tentang potensi nematoda entomopatogen L` S. corpocapsae untuk mengendalikan hama C. binotalis pada tanaman sawi, telah dilakukan di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian, Universilas Syi…
