Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

SIFAT FISIK BUBUK KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA) HASIL PENGGILINGAN

Oki Maulana

Proses pembuatan biji kopi menjadi bubuk kopi dilakukan dengan menggunakan mesin penggilingan. Penggilingan ini termasuk kedalam pengecilan ukuran dengan tujuan mengupayakan suatu bahan memenuhi spesifikasi tertentu. Pada pengecilan ukuran, bisa dibedakan antara pengecilan ukuran yang ekstrim (penggilingan) dengan pengecilan ukuran yang produknya relatif berdimensi besar (pemotongan), Sifat fisik adalah perubahan yang dialami suatu bahan tanpa membentuk zat bar. Sifat fisik pada bubuk kopi i…

ANALISIS PEMBENTUKAN DAN TRANSMISI HARGA CABAI MERAH (CAPSICUM ANNUUM L.) DI …

Oki Maulana

Peranan pemasaran komoditas cabai merah berkontribusi penting dalam meningkatkan kinerja usaha tani komoditas cabai merah sebagai keseluruhannya dengan mempertimbangkan keunikan karakteristik komoditas hortikultura pada umumnya seperti mudah rusak, volumenious, produksi bersifat musiman sedangkan konsumsi terjadi sepanjang tahun. Pemasaran cabai merah dari petani sampai ke tingkat konsumen, adanya interaksi antar lembaga pemasaran menjadi penting dalam pembentukan harga. Petani penghasil masi…


    SERVICES DESK