Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGGUNAAN LARUTAN NATRIUM METABISULFIT (NA2,S2,05,) UNTUK MEMPERPANJANG UMU…

Yesi Ramurni

Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) merupakan salah satu jenis jamur yang saat ini menjadi alternatif pilihan sebagai makanan sehat yang layak dikonsumsi karena memiliki kandungan gizi yang cukup. Umur simpan jamur tiram putih yang relatif singkat menyebabkan pemasaran dan penyebarannya di Provinsi Aceh belum maksimal. Oleh karena itu perlu adanya penanganan yang lebih tepat untuk memperpanjang umur simpan jamur tiram putih. Metode yang …

KEANEKARAGAMAN MORFOLOGI CENDAWAN PADA PROSES DEKOMPOSISI SERASAH MANGROVE…

Darwina

Telah dilakukan penelitian dengan tujuan ialah mengetahui keanekaragaman morfologi cendawan pada proses dekomposisi serasah mangrove. Penelitian ini menggunakan metode observasi. Data dianalisis secara deskriptif dan dipaparkan dalam bentuk tabel dan gambar. Parameter yang diamati meliputi bentuk koloni, warna koloni dan jumlah koloni. Pengujian cendawan dilakukan dengan menggunakan metode tuang. Hasil penelitian menunjukkan babwa pa…

PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS TEBU (SACEHARUM OFFICINARUM PADA SUBSTRAT BIBIT JA…

Oriza Sativa

Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh penambahan ampas tebu (Saceharum officinarum) pada substrat bibit jamur merang (Volvariella volvacea) terhadap hasil panen tubuh buah, Penelitian telah dilaksanakan di Laboratorium Biologi Sel Molekuler dan Laboratorium Mikrobiologi jurusan Biologi FMIPA Unsyiah dan eli tempat budidaya jamur me rang "Lee Guna" Peurada Banda Aceh, sejak Agustus 2009 sampai dengan April 2010. Pene…

PENGARUH PENAMBAHAN BIJI MLLET PADA KOMPOSISI MEDIA BIBIT JAMUR TIRAM PUT…

Munawir Nizaputra

Penelitian tentang pengaruh penambahan komposisi biji milet pada media bibit jamur tiram putih (Pleurotus ostreatusy terhadap produksi tubuh buah telah dilakukan sejak Bulan Maret sampai Agustus 2009 di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi FMIPA Unsyiah dan di tempat pembudidayaan jamul di Saree Aceh Besar. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 6 ulangan. Parameter yang diamati kecepatan tumbuh rniselium, …

ANALISIS KANDUNGAN GIZI PENYEDAP RASA JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) DAN…

CUT RIFQA AN NUURA

ABSTRAK Penyedap rasa adalah suatu tambahan pangan yang sering digunakan sebagai penambah kelezatan pada suatu makanan. Penyedap rasa dari jamur sudah banyak dikembangkan karena jamur mengandung gizi tinggi, seperti jamur merang (Volvariella volvacea) dan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan gizi penyedap rasa alami dari jamur merang dan jamur tiram putih. Dalam penelitian ini dilakukan beberapa analisis yaitu analisis kadar air dan k…

FORMULASI DAN EVALUASI MASKER GEL PEEL OFF EKSTRAK METANOL JAMUR TIRAM PUTIH …

ILHAM MEUTUAH

Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.) memiliki aktivitas antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas penyebab terjadinya kerusakan sel dan penuaan dini. Masker gel peel off merupakan salah satu bentuk sediaan kosmetik yang dapat melekat dengan baik di kulit, meningkatkan penetrasi zat aktif, menjaga kelembapan kulit, serta mengangkat sel kulit mati saat dikelupas. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi sediaan masker gel peel off dari ekstrak metanol P. ostreat…

PENGARUH DOSIS MOLASE DAN AIR LERI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL JAMUR TIRAM…

Akhbar Rulkarim

Abstrak. Jamur merupakan tanaman yang tidak mempunyai klorofil sehingga tidak bisa melakukan proses fotosintesis untuk menghasilkan makanan sendiri. Jamur mempunyai ragam jenis, salah satunya adalah jamur tiram putih (Pleurotos ostreatus). Salah satu upaya peningkatan produksi jamur tiram putih adalah dengan penambahan nutrisi seperti molase pupuk hantu dan air leri. Pupuk hantu sebagai molase merupakan limbah cair yang berasal dari sisa-sisa pengolahan tebu menjadi gula dan Air leri merupaka…

PERTUMBUHAN JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) PADA MEDIA TANAM JERAMI PADI …

Aslam Bustamam

Telah dilakukan penelitian tentang Pertumbuhan Jamur Merang (Volvariella Volvacea) pada Media Tanam Jerami Padi dan Limbah Sekam yang dilakukan dari bulan Desember 2016 sampai bulan Januari 2017. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh media sekam terhadap pertumbuhan jamur merang dan untuk mengetahui perbandingan persentase media sekam dan media jerami yang paling baik untuk pertumbuhan jamur merang. Ruang lingkup penelitian ini meliputi Mikologi, dan konservasi lingkungan.Analisis data…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

KAJIAN VARIASI LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN NATRIUM METABISULFIT (NA2S2O5) T…

ADE RIKA MARSITA

Ade Rika Marsita. 1505106010056. Kajian variasi lama perendaman dalam larutan natrium metabisulfit (Na2S2O5) Terhadap Kualitas tepung pisang kepok di bawah bimbingan bapak Bambang Sukarno Putra sebagai Ketua dan ibu Ratna sebagai Anggota ¬ RINGKASAN Pisang kepok memiliki potensi yang baik sebagai alternatif pangan pokok yang diolah menjadi tepung. Namun dalam pengolahan tepung pisang kepok ditemukan masalah pada proses pengupasan dan pengirisan, dimana pada proses ini akan mengalami penco…

PENENTUAN UMUR SIMPAN PENYEDAP RASA ALAMI BERBASIS JAMUR MERANG (VOLVARIELLA …

Asyrofil Anam

ABSTRAK Penelitian penentuan umur simpan penyedap rasa alami berbasis jamur merang (Volvariella volvacea) secara Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) telah dilakukan. Penentuan umur simpan dilakukan pada suhu penyimpanan 30, 40, 50oC dengan mengamati parameter uji deskripsi (warna, aroma, rasa) dan uji kadar air mulai hari ke-0 sampai hari ke-28. Data yang diperoleh diplotkan ke dalam grafik penurunan mutu antara waktu penyimpanan dengan skor parameter uji sehingga diperoleh persamaan regre…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK