ANALISIS KONSUMSI BERAS DI PROVINSI ACEH
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi beras dan stok beras serta besarnya pengaruh dari faktor-faktor tersebut terhadap konsumsi dan stok beras. Penelitian ini menggunakan metode Two Stage Least Square (TSLS). Soft ware yang digunakan adalah Eviews 7. Hasil estimasi persaman konsumsi beras menunjukkan bahwa perubahan pendapatan perkapita, perubahan jumlah penduduk, perubahan harga beras, perubahan stok bera…
ANALISIS PENETAPAN KAWASAN SENTRA PRODUKSI KOMODITI BUAH TROPIS DI PROVINSI ACEH
ANALISIS PENETAPAN KAWASAN SENTRA PRODUKSI
KOMODITI BUAH TROPIS DI PROVINSI ACEH
Sri Hardiyati/ Agribisnis/ Universitas Syiah Kuala
ABSTRAK
Setiap wilayah memiliki potensi yang berbeda-beda dalam memproduksi komoditas pertanian khususnya komoditi buah-buahan. Atas perbedaan itulah maka perlu pendekatan yang tepat melalui kawasan sentra produksi untuk mengapresiasi keunggulan wilayah masing-masing. Adanya spesialisasi komoditi yang dimiliki masing-masing wilayah, maka masyarakat da…
ANALISIS KANDUNGAN PATI PADA BONGGOL PISANG
ABSTRAK
Kata kunci: Analisis, pati, bonggol pisang.
Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis kandungan pati pada berbagai varietas bonggol pisang yang berbeda. Tahapan penelitian meliputi pengambilan sampel, pengolahan bonggol pisang, pembuatan kurva standar, dan analisis pati. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 kali ulangan. Sampel terdiri dari lima jenis bonggol pisang, yaitu bonggol pisang kepok, wak, raja, barangan, dan mas. Penentuan kandungan pati di…
PENGARUH PENAMBAHAN ABSORBAN ARANG AKTIF DAN LAMA WAKTU PENGENDAPAN WHEY TERH…
PENGARUH PENAMBAHAN ADSORBAN ARANG AKTIF DAN LAMA WAKTU PENGENDAPAN WHEY TERHADAP KUALITAS NATA DE SOYA
Novi Riskadewi1, Anshar Patria2, dan Martunis2
1Mahasiswa Fakultas Pertanian Unsyiah – Banda Aceh
2Staff Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Unsyiah – Banda Aceh
ABSTRAK
Limbah cair tahu (whey) cukup potensial untuk dimanfaatkan sebagai substrat pada pembuatan nata karena di dalamnya masih mengandung zat gizi yang cukup tinggi seperti karbohidrat, protein, dan lemak. Penelit…
PERAN PENYULUH PERIKANAN DALAM PENGEMBANGAN SEKTOR PERIKANAN DI KABUPATEN ACE…
Peran Penyuluh Perikanan Dalam Pengembangan Sektor Perikanan
Di Kabupaten Aceh Utara
Oleh
Hafid Fachri / Agribisnis Unsyiah
ABSTRAK
Potensi sumberdaya kelautan dan perikanan terdiri dari perikanan tangkap dan perikanan budidaya. Berbagai kegiatan ekonomi yang berbasis pada sektor perikanan dapat dikembangkan dalam rangka membangun masyarakat Indonesia yang sejahtera. Kabupaten Aceh Utara merupakan daerah yang memiliki potensi besar pada sektor perikanan. Kegi…
PENGARUH KEMASAN DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP MASA SIMPAN JAMBU BIJI (PSIDIU…
Indonesia sebagai negara beriklim tropis menghasilkan banyak jambu biji (psidium guajava L), tetapi sampai saat ini yang menjadi masalah yaitu bagaimana proses pasca panen agar jambu tidak cepat busuk. Pola kehidupan masyarakat moderen yang penuh dengan kesibukan, menuntut segala sesuatu yang serba praktis dan serba cepat. Tujuan penelitian ini untuk melihat pengaruh kemasan dan suhu penyimpanan terhadap buah jambu biji terolah minimal yang dilapisi dengan gel lidah buaya (Aloe vera).
Peneli…
PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PERMINTAAN IKAN SEGAR DIKOTA BANDA ACEH
PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PERMINTAAN
IKAN SEGAR DIKOTA BANDA ACEH
Try Thya Oetharie/Agribisnis/Universitas Syiah Kuala
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan keputusan pembelian konsumen terhadap produk ikan segar dan menganalisis hubungan antara kepentingan dan kepuasan konsumen terhadap keputusan pembelian produk ikan segar di Kota Banda Aceh. Populasi dalam penelitian ini adalah masyarakat yang membeli ikan segar yang berdomisili di Kota Banda Aceh, sedang…
PENYIMPANAN BUAH TIMUYN SURI (CUCURMIS SATIVUS)MENGGUNAKAN KEMASAN PELEPAH PI…
RINGKASAN
Timun suri (Cucurmis sativus)merupakan salah satu buah yang memiliki kandungan air yang tinggiyaitu antara 70 – 95%. Timun suri termasuk komoditi yang mudah rusak dan cepat busuk. Penanganan pasca panen timun suri diperlukan untuk menghindari kerusakan, salah satunya mengemas buah timun suri segar dengan menggunakan kemasan yang tepat misalnya pelepah pisang. Penyimpanan buah timun suri pada suhu rendah dapat memperpanjang umur simpan. Tujuan penelitian ini untuk mengkaji pengar…
OPTIMALISASI PEMANFAATAN HASIL HUTAN BUKAN KAYU OLEH MASYARAKAT BLANG JERANGO…
ABSTRAK
Judul : Optimalisasi Pemanfaatan Hasil Hutan Bukan Kayu Oleh Masyarakat Blang Jerango Di Kawasan Penyangga Taman Nasional Gunung Leuser
Nama : Herdansyah
Nim : 0901101010086
Fakultas : Ekonomi
Jurusan : Ekonomi Pembangunan
Pembimbing : Nur Aidar S.E, M.S.E
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis hasil hutan yang dimanfaatkan oleh masyarakat dan mengetahui apakah hasil hutan bukan kayu dapat meningkatkan pendapatan masyarakat. Lokasi penelit…
PENGELOLAAN KAWASAN KONSERVASI INDRA PURWA TERHADAP HASIL TANGKAPAN NELAYAN D…
ABSTRAK
Kata kunci : Kawasan Konservasi Perairan Indrapurwa, Peukan Bada.
Penelitian tentang “Pengelolaan Kawasan Konservasi Perairan (KKP) Indrapurwa terhadap Hasil Tangkapan Nelayan di Kecamatan Peukan Bada Kabupaten Aceh Besar” telah dilaksanakan sejak tanggal 7 Juli 2013 sampai dengan 17 Februari 2014. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui cara pengelolaan KKP, hasil tangkapan nelayan, deskripsi hewan laut, serta peranan KKP Indrapurwa terhadap hasil tangkapan nelayan d…
