PENGARUH PENAMBAHAN ABSORBAN ARANG AKTIF DAN LAMA WAKTU PENGENDAPAN WHEY TERH…
Novi Riskadewi
PENGARUH PENAMBAHAN ADSORBAN ARANG AKTIF DAN LAMA WAKTU PENGENDAPAN WHEY TERHADAP KUALITAS NATA DE SOYA Novi Riskadewi1, Anshar Patria2, dan Martunis2 1Mahasiswa Fakultas Pertanian Unsyiah – Banda Aceh 2Staff Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Unsyiah – Banda Aceh ABSTRAK Limbah cair tahu (whey) cukup potensial untuk dimanfaatkan sebagai substrat pada pembuatan nata karena di dalamnya masih mengandung zat gizi yang cukup tinggi seperti karbohidrat, protein, dan lemak. Penelit…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2014
- Baca Selengkapnya