Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PRARANCANGAN PABRIK YOGURT DARI SUSU (KAPASITAS PRODUKSI 8000 TON/TAHUN)

Muhajirin Muttaqin

Prarancangan pabrik yogurt dari susu menggunak.an bahan baku susu segar dengan bahan pembantu bakteri asam laktat seagai starter (Lactobacillus bulgarieus dan Streptococcus thermophilus). Pabrik beroperasi secara kontinyu selama0 hari per tahun, 24 jam per hari, dengan menghasilkan produk yogurt 8.000 ton per tahun Bentuk perusahaan yang direncanakan untuk pabrik ini adalah Perseroan Terbatas (PT, dengan struktur organisasi garis. Kebutuhan tenaga …

PRARANCANGAN PABRIK YOGURT DARI SUSU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 TON/TAHUN

Dian sukmawati

Prarancangan pabrik yogurt dari susu menggunakan bahan baku susu dan bahan pembantu berupa starter dan CMC. Proses produk:si pabrik ini secara kontinyu dengan masa operasi 300 hari pertahun. Kapasitas produk:si direncanakan 10.000 ton pertahun. Bentuk: perusahaan yang direncanakan untuk pabrik ini adalah Perseroan Terbatas (PT), dengan struk:tur organisasi garis dan staff. Kebutuhan tenaga kerja dan sarana penduk:ung dapat diperoleh dari sek.itar lokasi pa…

PRARANCANGAN PABRIK YOGURT DARI SUSU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 TON/TAHUN

Widya

Prarancangan pabrik yogurt dari susu menggunakan bahan baku susu dan baban pembantu berupa starter dan CMC. Proses produksi pabrik ini sccara kontinyu dengan masa operasi 300 hari pertahun. Kapasitas produksi direncanakan 10.000 ton pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan untuk pabrik ini adalah Perseroan Terbatas (PT), dengan struktur organisasi garis dan staff. Kebutuhan tenaga kerja dan sarana pendukung dapat diperoleh dari sekitar lokasi p…

PRARANCANGAN PABRIK YOGURT DARI SUSU DENGAN KAPASITAS 10.000 TON/TAHUN

Erna

Prarancangan pabrik yogurt dari susu menggunakan bahan baku susu dan bahan pembantu berupa starter dan CMC. Proses produksi pabrik ini secara kontinyu dengan masa operasi 300 hari pertahun. Kapasitas produksi direncanakan I 0.000 ton pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan untuk pabrik ini adalah Perseroan Terbatas (PT), dengan struktur organisasi garis dan staff. Kebutuhan tenaga kerja dan sarana pendukung dapat diperoleh dari sekitar lokasi pabrik. Kebutuhan tenaga ke…

ANALISA KUALITAS YOGURT SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWAH YANG DITAMBAHKAN BERB…

Yasser Bulba

Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui kualitas yogurt susu kambing peranakan Etawah yang ditambahkan berbagai bakteri asam laktat. Penelitian ini dilaksanakan mulai tanggal 02 September sampai dengan 25 November 2010 di Laboratorium Pengolaban Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah KuaJa. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 kali ulangan yang terdiri dari 4 Perlakuan yaitu perlakuan …

EFEKTIVITAS YOGURT SUSU KAMBING TERHADAP RADANG TENGGOROK TIKUS PUTIH (RATTUS…

Novina Rahmawati

Awal penelitian ini dimulai dari melihat jumlah data pasien yang mengalami atau keluhan nyeri tenggerok (saat menelan) dengan diagnosis seperti Tonsilitis akut (TA), Tonsilitis kronik (TK), Faringitis akut (FA) dan Faringitis kronik (FK) yang berobat di Poliklinik THT-KL RSUD dr. Zainoel Abidin Banda Aceh periode tahun 2017 sampai dengan tahun 2019. Total pasien dalam penelitian ini berjumlah 987 orang dengan penderita infeksi saluran tenggerok paling tinggi terjadi pada tahun 2019 yaitu 350 …

PRARANCANGAN PABRIK MAGNESIUM HIDROKSIDA (MG(OH)2) DARI AIR LAUT DENGAN KAPAS…

Sy. Rabiatul Adawiyah

Prarancangan Pabrik Magnesium Hidroksida (Mg(OH)2) ini menggunakan bahan baku utama Air Laut dan Dolomit. Dolomit diperoleh dari Aceh Tamiang. Kapasitas produksi pabrik ini adalah 2000 Ton/Tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 84 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di daerah Industri Langsa Timur, Kabu…

GAMBARAN SCANNING ELECTRON MICROSCOPE (SEM) MIKROSTRUKTUR PERMUKAAN RESIN KOM…

INDRIANI LORISKA

ABSTRAK Nama : Indriani Loriska Program Studi : Pendidikan Dokter Gigi Fakultas : Kedokteran Gigi Judul : Gambaran Scanning Electron Microscope (SEM) Mikrostruktur Permukaan Resin Komposit Nanofiller Setelah Perendaman Dalam Yogurt Kemasan Resin komposit nanofiller merupakan bahan restorasi estetik yang banyak digunakan. Paparan asam secara terus menerus dalam jangka waktu yang lama akan mengakibatkan perubahan mikrostruktur permukaan resin komposit yang berpeng…

  • Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI YOGURT TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI ESCHERICHIA COL…

Veliqa Nadhila

Yogurt merupakan salah satu hasil produk fermentasi susu. Proses fermentasi mampu meningkatkan nilai gizi, sifat fungsional dan terbentuknya metabolit sekunder yang bersifat sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas yogurt terhadap pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan konsentrasi yang memiliki aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri tersebut. Desain penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan berupa 4 konsentrasi…

DAMPAK LAMA PENYIMPANAN BEKU YOGHURT DENGAN BERBAGAI JENIS SUSU TERHADAP NIL…

Bikhairi

Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan beku dan jenis susu terhadap nilai pH, sineresis dan kadar protein pada yogurt beku yang dihasilkan dari bahan baku susu sapi, susu kambing dan susu bubuk. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian pada tanggal 09 September sampai dengan 30 November 2013. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial. Faktor A adalah jenis…


    SERVICES DESK