Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KARAKTERISTIK PENGERINGAN BIJI PALA (MYRISTICA FRAGANS) MENGGUNAKAN ALAT PENG…

Syarifah Fauziah Alawiah

Syarifah Fauziah Alawiah. 1505106010032. Karakteristik Pengeringan Biji Pala (Myristica fragans) Menggunakan Alat Pengering Tipe Tray Dryer. Dibawah bimbingan Diswandi Nurba sebagai pembimbing utama dan Raida Agustina sebagai pembimbing anggota. RINGKASAN Pengeringan biji pala di tingkat petani masih dilakukan dengan cara konvensional dengan memanfaatkan sinar matahari. Pengeringan dengan cara ini memiliki kelemahan karena masih sangat bergantung terhadap cuaca, membutuhkan tempat penjemu…

MODIFIKASI PENGERING TIPE TRAY DRAYER DENGAN PENAMBAHAN INSULATOR

Iqbal Fahri Tobing

Pengering tipe Tray Dryer merupakan salah satu alat pengering rak atau pengering kabinet yang dapat digunakan untuk mengeringkan berbagai jenis bahan baku makanan. Alat pengering ini dirancang dengan tipe paralel flow tray dimana udara panas yang dihasilkan akan disirkulasikan sejajar dengan permukaan rak pengering dan bekerja menggunakan sumber energi listrik. Penelitian ini bertujuan untuk memodifikasi pengering tray dryer dengan penambahan insulator dan mengetahui konsumsi energi alat peng…

RANCANG BANGUN PENGERING TIPE TRAY DRYER DENGAN SUMBER PANAS HEATER

REZA S MALIK NST

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk merancang bangun dan menguji kinerja pengering tray dryer dengan sumber panas heater listrik. Perancangan pada penelitian ini dilakukan dalam 3 tahapan yaitu rancangan fungsional, rancangan struktural, dan uji kinerja alat. Pada pengujian pengering tray dryer suhu yang digunakan adalah 35°C, 45°C dan 55°C. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa secara fungsional dan struktural dapat beroperasi dengan baik. Pengering tray dryer yang memiliki dimen…

KARAKTERISTIK SIFAT FISIK DAN KIMIA TEPUNG MELINJO (GNETUM GNEMON LINN.) DENG…

Ratih Anggraini

Ratih Anggraini. 1505106010015. Karakteristik Sifat Fisik dan Kimia Tepung Melinjo (Gnetum Gnemon L.) dengan Variasi Suhu Menggunakan Alat Pengering Tipe Tray Dryer. Di bawah bimbingan Bambang Sukarno Putra selaku pembimbing utama dan Rahmat Fadhil selaku pembimbing anggota. RINGKASAN Pemanfaatan tepung melinjo adalah sebagai produk olahan aneka makanan ringan yang dapat meningkatkan nilai jual yang tinggi. Biji dan kulit merupakan produk utama dari tanaman melinjo yang di olah oleh masyara…

KARAKTERISTIK PENGERINGAN KULIT MELINJO (GNETUM GNEMON L) DENGAN ALAT PENGERI…

DURRY MUNAWAR

Durry Munawar 1505106010065. Karakteristik Pengeringan Kulit Melinjo (Gnetum gnemon L) dengan Alat Pengering Tipe Tray Dryer untuk Pembuatan Keripik Kulit Melinjo di bawah bimbingan Raida Agustina sebagai Ketua dan Dewi Sri Jayanti sebagai Anggota ¬ RINGKASAN Melinjo memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti menurunkan gula darah, mencegah kanker, bersifat antioksidan, bergizi tinggi dan menghambat proses penuaan. Beberapa bagian dari tumbuhan melinjo dapat juga dimanfaatkan sebag…

KONSUMSI ENERGI ALAT PENGERING TIPE TRAY DRYER PADA PENGERINGAN KUNYIT (CURCU…

Hafiez Zikri

RINGKASAN Tray dryer merupakan salah satu jenis alat pengering rak atau pengering kabinet yang dapat digunakan untuk mengeringkan berbagai jenis bahan baku makanan. Komponen tray dryer merupakan alat-alat elektronik yang membutuhkan energi listrik untuk menggerakkan alat-alat tersebut, udara panas yang berasal dari sumber pemanas disebarkan oleh kipas keseluruh ruang pengering, sehingga perlu dihitung pemakaian energi agar dapat diketahui dalam satu proses pengeringan. Semakin hemat atau sed…


    SERVICES DESK