Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PERENCANAAN SISTEM PENGERING BIJI COKLAT DENGAN MEMANFAATKAN ENERGI RUMAH KACA

Saifully

Proses pengeringan biji coklat secara traclisional yaitu penjemuran dengan memanfaatkan energi panas matahari secara langsung, penjemurannya biasa dilakukan diatas lantai semen atau diatas kertas plastik ditempat terbuka. Kelemahan pengeringan secara tradisional yaitu jika penjemuran dilakukan cliatas lantai semen atau diatas kertas plastik, temperatur yang diterima oleh biji coklat tidak sama antara bagian atas dengan bagian bawa…

KAJIAN SISTEM PENGERING BIJI KAKAO DENGAN ALAT PENGERING BERTINGKAT BANYAK

Siti Elza Elvira Titania

Kakao merupakan salah satu komoditi hasil perkebunan Indonesia yang dapat diolah menjadi produk kokoa dan cokelat yang mengandung antioksidan alami juga mengandung senyawa polifenol yang berperan sebagai antioksidan. Biji kakao biasanya diproses melalui fermentasi dan pengeringan saat panen selama pemrosesan primer. Fermentasi biasanya dilakukan selama 5-7 hari untuk mengembangkan prekursor rasa dan setelah itu dilakukan pengeringan untuk menghentikan proses fermentasi yang membutuhkan waktu …

ANALISA SISTEM PENGERINGAN IKAN DENGAN MENGGUNAKAN ENERGI HYBRID (ENERGI SURY…

Hersa Riza Habib

Abstrak Proses Pengeringan secara tradisional atau penjemuran di bawah sinar matahari memiliki kekurangan dan kelemahan seperti panas dari energi matahari yang dibutuhkan untuk proses pengeringan tidak akan terus menerus tersedia sepanjang hari dan juga cuaca yang tidak dapat diprediksi, sehingga distribusi temperatur tidak merata. Pada penjemuran dengan cara tradisional dibutuhkan waktu 3-5 hari, itu juga tergantung pada kondisi cuaca. Untuk proses pengeringan secara terbuka kebersihan ikan…

KAJIAN SISTEM PENGERING HYBRID ENERGI MATAHARI DAN BAHAN BAKAR GAS UNTUK PENG…

Yusrizal

Pada saat hasil tangkapan ikan bandeng para nelayan dan petani tambak melimpah maka diperlukan cara untuk dapat mempertahankan kualitas ikan agar dapat layak dikonsumsi meskipun disimpan pada waktu yang lama. Pengeringan hasil tangkapan nelayan adalah salah satu cara yang digunakan mengawetkan ikan. Pada penelitian ini penulis mengkaji sistem pengering hybrid untuk mengeringkan ikan bandeng sebagai bahan uji. Alat pengering ini dirancang dengan menambah pre-heater pada inlet kolektor surya. A…

  • Program Studi Magister Teknik Mesin Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK