Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH VOLUME HCI DAN WAKTU HIDROLISIS PATI GADUNG (DIOSCOREA ALATA) TER…

Malahayati

Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh volume Hel 0,5 N dan waktu hidrolisis pati gadung (Dioscorea alala) terhadap mutu sirup glukosa. Penelitian menggunakan rancangan berfaktor 4 x 4 dengan 4 perlakuan volume Hel 0,5 N yaitu: 10; 12,5; 15;17,5 mL dan 4 variasi waktu hidrolisis yaitu: 45, 60, 75, 90 menit Parameter analisis kimia terhadap sirup glukosa adalah penentuan kadar air. total padatan, kadar abu, gula reduksi, dan pH. …

KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI PERMEN SUSU KEDELAI DENGAN RASIO SUKROSA DAN …

Maghfirah Della

Susu kedelai merupakan minuman yang mempunyai komposisi gizi lengkap. Susu kedelai dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi yang baik bagi penderita lactose intolerance. Buah renda adalah buah yang banyak digunakan sebagai tanaman obat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Pada buah renda terkandung antioksidan dari senyawa antosianin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dikombinasikan antara susu kedelai dan buah renda karena mengandung manfaat bagi kesehatan untuk menjadi permen susu…

PRARANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARI TEPUNG TAPIOKA DENGAN KAPASITAS PRODUK…

Fitriani

ABSTRAK Prarancangan pabrik Sirup Glukosa ini dimaksudkan untuk memenuhi kebutuhan Sirup Glukosa di dalam negeri yang masih diimpor. Sirup Glukosa telah banyak digunakan pada industri makanan dan farmasi. Prarancangan pabrik Sirup Glukosa menggunakan proses hidrolisis enzim dan tepung tapioka sebagai bahan baku. Kapasitas produksi pabrik Sirup Glukosa ini adalah 30.000 ton/tahun dengan hari kerja 300 hari/tahun. Tahapan proses di pabrik Sirup Glukosa ini meliputi proses gelat…

PRARANCANGAN PARIK SIRUP GLUKOSA DARI PATI SORGUM MENGGUNAKAN PROSES HIDROLIS…

badratul nafis/ade irma junita

ABSTRAK Prarancangan Pabrik Sirup glukosa ini menggunakan pati sorgum sebagai bahan baku. Kapasitas produksi pabrik Sirup glukosa ini adalah 18.000 ton/tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 143 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di Desa Nogosari Kabupaten Boyolali, Provinsi Jawa Tengah dengan lua…

PRARANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARIRNUBI KAYU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10…

Faradila

ABSTRAK Prarancangan pabrik sirup glukosa ini menggunakan Ubi Kayu sebagai bahan baku utama serta enzim ?-amilase, enzim glukoamilase, CaCO3, HCl dan NaOH sebagai bahan penunjangnya. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses hidrolisis enzim, fermentasi dan pemekatan sebesar 95%. Kapasitas produksi pabrik sirup glukosa ini adalah 10.000 ton pertahun dengan bahan baku sebesar 31.168,58 ton pertahun dan hari kerja 330 hari pertahun. Bentuk per…

PRARANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARI UBI KAYU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.…

Andra Geumala Zahra

ABSTRAK Prarancangan pabrik sirup glukosa ini menggunakan Ubi Kayu sebagai bahan baku utama serta enzim ?-amilase, enzim glukoamilase, CaCO3, HCl dan NaOH sebagai bahan penunjangnya. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses hidrolisis enzim, fermentasi dan pemekatan sebesar 95%. Kapasitas produksi pabrik sirup glukosa ini adalah 10.000 ton pertahun dengan bahan baku sebesar 31.168,58 ton pertahun dan hari kerja 330 hari pertahun. Bentuk per…

PRARANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT DENGAN KAPA…

Salman Akbar

Prarancangan pabrik sirup glukosa dengan menggunakan tandan kosong kelapa sawait sebagai bahan baku. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses digesting, hydrolizing, filtrasi, mixing, presepitasi. Kapasitas produksi pabrik selulosa asetat ini adalah 93.666 ton pertahun dengan hari kerja 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf. Kebutuhan ten…


    SERVICES DESK