PRARANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARI UBI KAYU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.…
Andra Geumala Zahra
ABSTRAK Prarancangan pabrik sirup glukosa ini menggunakan Ubi Kayu sebagai bahan baku utama serta enzim ?-amilase, enzim glukoamilase, CaCO3, HCl dan NaOH sebagai bahan penunjangnya. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses hidrolisis enzim, fermentasi dan pemekatan sebesar 95%. Kapasitas produksi pabrik sirup glukosa ini adalah 10.000 ton pertahun dengan bahan baku sebesar 31.168,58 ton pertahun dan hari kerja 330 hari pertahun. Bentuk per…
- Fakultas Teknik, Banda Aceh - 2014
- Baca Selengkapnya