Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala



KAJIAN PROSES PRODUKSI SIRUP CASCARA BERBASIS KULIT KOPI ARABIKA DI KABUPATEN…

ZUHRA

RINGKASAN Proses produksi adalah suatu bentuk kegiatan yang paling penting dalam pelaksaan produksi suatu usaha. Proses produksi meliputi bagaimana cara menghasilkan suatu produk secara efesien dan produktif dalam memproduksi sirup cascara dengan karekteristik yang di sukai oleh konsumen sehingga produk dapat diterima dipasar. Sirup cascara merupakan produk inovasi yang dikembangkan dari bahan baku kulit kopi merah dijadikan sirup. Tujuan dari penelitian ini untuk mempraktekkan proses prod…

WANPRESTASI PADA PERJANJIAN UTANG PIUTANG UNTUK MODAL USAHA SIRUP CAP PATUNG …

ALYA AYUDYA DESRIVA

Pasal 1338 ayat (1) menegaskan bahwa setiap perjanjian yang dibuat secara sah berlaku sebagai undang-undang bagi para pihak yang membuatnya. Namun dalam kenyataannya, perjanjian utang piutang untuk modal usaha sirup Cap Patung di Gampong Peuniti, Kota Banda Aceh, terjadi wanprestasi akibat debitur tidak melaksanakan kewajibannya sesuai kesepakatan, dimana debitur tidak memenuhi kewajiban pembayaran bagi hasil maupun pengembalian modal pokok, sehingga menimbulkan sengketa antara para pihak. …

ANALISIS BREAK EVEN POINT DAN PENGAWASAN BIAYA PRODUKSI PADA PERUSAHAAN SI…

Susanto

Skripsi ini merupakan hasil penelitian tentang Break Even Point Analysis pada produksi Sirup Cap lntan Jaya di Kota Banda Aceh yang bertujuan untuk mengetahui berapa jumlah penjualan yang harus dipertahankan agar perusahaan tidak mengalami kerugian (pulang pokok). Analisa Break Even Point diperlukan untuk mengetahui hubungan antar volume produksi, volume penjualan. harga jual, biaya produksi, biaya lainnya baik yang bersifat tetap maupun variabel dan laba-rugi D…

PENGARUH KONSENTRASI BIJI BUAH KAWISTA DAN GULA TERHADAP MUTU SIRUP DAGING…

Rosi Neldasari

Kawista (Lemonia acidissima) merupakan tanaman yang termasuk dalam jenis jeruk-jerukan (Rutacae), biasanya tumbuh di daerah yang sewaktu-waktu mengalami musim kering (tropic muson. Di Propinsi Aceh buah Kawista disebut juga buah Keumeukoh atau buah ba tok . buah karwista ini biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan rupjak atau dikonsumsi dalam keadaan segar dengan menambahkan gula ataupun garam. Keteredian buah kawista begit mehimpah dan…

PENGARUH SUHU DAN LAMA PASTEURISASI TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SIRUP BUAH…

Azhar

Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam hayati, termasuk komoditas hortikultura, salah satunya adalah buah kawista (emoni acidissima). Buah kawista selain dapat dimakan dalam keadaan segar, juga dapat dimanfaatkan untuk produk olahan seperti sirup. Salah satu senyawa yang memiliki sifat sebagai antioksidan adalah flavonoid. Buah kawista mengandung senyawa flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Pengolahan sirup buah kawista membutuhkan penggunaan panas, salah s…

PENGARUH PENAMBAHAN ASAM BENZOAT DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU SIRUP …

Cut Aida Agustina

Produksi buah kelapa di Indonesia cukup banyak dan pemanfaatannya masih terbatas yang kebanyakan diprioritaskan untuk mengolah daging buah. Air kelapa sebagai limbah, dalam jumlah kecil tidak akan menimbulkan masal ah, akan tetapi dalam jumlah besar dapat menyebabkan masalah bagi lingkungan sekitar, karena sifatnya yang mudah terfermentasi sehingga mcnimbulkan polusi tanah, air dan udara pada daerah sekitarnya. Untuk menghindari pencemaran lingkungan dan untuk menambah nilai ekonomis ba…

PELAKSANAAN PERLINDUNGAN KONSUMEN TERHADAP PEREDARAN OBAT SIRUP ANAK YANG BER…

Dian Andahani

Berdasarkan Pasal 8 ayat (3) Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen menyebutkan bahwa Pelaku usaha dilarang memperdagangkan sediaan farmasi dan pangan yang rusak, cacat atau bekas dan tercemar, dengan atau tanpa memberikan informasi secara lengkap dan benar. Namun saat ini telah ditemukan produk obat sirup anak yang tercemar kandungan zat berbahaya dikonsumsi oleh masyarakat. Perbuatan tersebut telah melanggar ketentuan Undang-Undang Perlindungan Konsumen. Penulisan …

PENGARUH VOLUME HCI DAN WAKTU HIDROLISIS PATI GADUNG (DIOSCOREA ALATA) TER…

Malahayati

Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh volume Hel 0,5 N dan waktu hidrolisis pati gadung (Dioscorea alala) terhadap mutu sirup glukosa. Penelitian menggunakan rancangan berfaktor 4 x 4 dengan 4 perlakuan volume Hel 0,5 N yaitu: 10; 12,5; 15;17,5 mL dan 4 variasi waktu hidrolisis yaitu: 45, 60, 75, 90 menit Parameter analisis kimia terhadap sirup glukosa adalah penentuan kadar air. total padatan, kadar abu, gula reduksi, dan pH. …

KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI PERMEN SUSU KEDELAI DENGAN RASIO SUKROSA DAN …

Maghfirah Della

Susu kedelai merupakan minuman yang mempunyai komposisi gizi lengkap. Susu kedelai dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi yang baik bagi penderita lactose intolerance. Buah renda adalah buah yang banyak digunakan sebagai tanaman obat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Pada buah renda terkandung antioksidan dari senyawa antosianin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dikombinasikan antara susu kedelai dan buah renda karena mengandung manfaat bagi kesehatan untuk menjadi permen susu…

PENGARUH RASIO AIR DAN KULIT BUAH KOPI SERTA KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU S…

Desi Laila Sari

Abstrak. Kopi merupakan salah satu tanaman hasil perkebunan yang biasa dikonsumsi dalam bentuk minuman. Saat ini kopi sudah menjadi bagian dari kebiasaan dan budaya masyarakat baik di pedesaan maupun perkotaan. Ada banyak jenis kopi yang beredar di pasaran, akan tetapi yang umum adalah kopi Arabika, Robusta dan Liberica. Salah satu permasalahan utama dan terbesar dalam proses pengolahan buah kopi menjadi biji adalah penanganan limbah buah kopi baik limbah padat (kulit kopi) maupun limbah cai…




    SERVICES DESK