Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PRARANCANGAN PABRIK KEJU CHEEDAR DARI SUSU SAPI DENGAN KAPASITAS 2400 TON/TAHUN

Rika Andriani

Prarancangan pabrik keju cheddar ini menggunakan bahan baku susu sapi. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu melibatkan proses fermentasi susu dengan bantuan bakteri Streptococcus lactis dan Lactobacillus bulgaris. Kapasitas produksi pabrik keju cheddar adalah 2.400 ton pertahun dengan masa kerja 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan struk…

UJI KINERJA ALAT PENGASAPAN UNTUK PENGOLAHAN PISANG SALE MENGGUNAKAN B…

Elly Shafriaty

Pada saat musim buah-buahan tiba, harga buah pisang di Aceh menurun drastis (anjlok) yang mengakibatkan pendapatan petani tidak bisa ditingkatkan. Untuk mengat usi anjloknya harga pisang perlu pemikiran dan pengkajian untuk memanfaatkan pisang menjadi makanan yang awet (tahan lama). Untuk melakukan pcngawetan tersebut maka diperlukan suatu teknologi yang tepat guna dan berhasil guna. Teknologi tersebut di antaranya adalah pengering pisang dengan e…

PRODUKSI BIOGAS DARI KOTORAN SAPI ACEH DAN ENCENG GONDOK (EICHORNMA CRASSIPES)

Suherni

Penelitian tentang Produksi Biogas dani Kotoran Sapi Acch dan Enceng gondok (Eichornia Crassipes) dilakukan untuk mengamati jumlah gas yang di produksi oleh kotoran Sapi Aceh dan Enceng Gondok. Penelitian ini dilakukan pada temperatur lingkungan dengan terlebih dahulu melakukan proses pembibitan taklimitisasi) yang bertujuan untuk memperoleh bakterni penghasil biogas Perbandingan pH yang digunakan adalah 7,5, 8,0 dan 8.5. Perbandingan konsentrasi yang di…

HUBUNGAN PERILAKU MEROKOK DENGAN PAPARAN ASAP ROKOK PADA SISWA SEKOLAH MENENG…

DWI AFRAAH SYAAKIRAH

Merokok pada remaja berdampak serius pada kesehatan fisik dan mental, baik pada perokok maupun yang terpapar asapnya, seperti meningkatkan risiko ketergantungan nikotin, gangguan paru-paru, penyakit jantung, serta masalah kognitif dan mental seperti kecemasan dan depresi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara perilaku merokok dengan paparan asap rokok dikalangan remaja usia Sekolah Menengah Atas (SMA). Penelitian ini bersifat kuantitatif dengan desain korelatif dan menggun…

GAMBARAN AKTIVITAS FISIK DAN PAPARAN ASAP ROKOK DENGAN DISMENORE PADA SISWI S…

CUT HANIN ZUHAIRAH

Introduksi: Dismenore merupakan masalah ginekologi yang sering dikeluhkan oleh wanita pada usia reproduksi, tercatat sekitar 50-90% wanita yang mengalaminya. Terdapat faktor-faktor yang memicu terjadinya dismenore, seperti aktivitas fisik yang rendah dan paparan asap rokok. Menurut Riskesdas tahun 2018, terjadi peningkatan angka aktivitas fisik yang rendah pada remaja Indonesia. Aktivitas fisik yang tidak optimal akan menyebabkan timbulnya berbagai penyakit dan memicu terjadinya dismenore. Se…

PENGARUH PENAMBAHAN GLISEROL PADA PENGENCER AIR KELAPA KUNING TELUR YANG MENG…

Sapi aceh merupakan plasma nutfah Indonesia yang populasinya mengalami penurunan, dari tahun ke tahun. Untuk membantu meningkatkan populasinya, inseminasi buatan menjadi solusi efektif, dengan keberhasilan yang bergantung pada kualitas semen. Air kelapa dan kuning telur telah lama dikenal sebagai bahan pengencer yang baik karena kandungan karbohidrat sederhana dan zat gizi yang diperlukan oleh spermatozoa. Ditambahkan juga antioksidan dari ekstrak bunga telang (Clitoria ternatea) untuk menceg…

PRODUKSI BIOGAS DARI KOTORAN SAPI ACEH DAN ENCENG GONDOK (EICHORNIA CRASS…

Dewi Agustinauli harahap

Penelitian tentang Produksi Biogas dari Kotoran Sapi Aceh dan Enceng gondok (Eichornia Crassipes) dilakukan untuk mengamati jumlah gas yang di produksi oleh kotoran Sapi Aceh dan Enccng Gondok. Penelitian ini dilakukan pada temperatur lingkungan dengan terlebih dahulu melakukan proses pembibitan (aklimitisasi) yang bertujuan untuk memperoleh bakteri pengahasil biogas. Perbandingan pH yang digunakan adalah 7,5, 8,0 dan 8.5. Perbandingan konsentrasi …

PERENCANAAN STRUKTUR GEDUNG HOTEL BERLANTAI TIGA BELAS DENGAN MENGGUNAKAN PRO…

Rina Shovia

Perencanaan tugas akhir ini bertujuan untuk merencanakan struktur gedung hotel berlantai tiga belas yang berfungsi secara struktural dan ekonomis dengan memperhitungkan struktural bangunan terhadap beban tetap dan beban tidak tetap. Bentuk kolom bulat bersengkang spiral dengan ketinggian 4m tiap tingkat. Balok persegi panjang dengan bentang terpanjang 12 m dan bentang terpendek 2 m. Perhitungan struktur diawali dengan perhitungan pembebanan yang meliputi beban m…

PERENCANAAN STRUKTUR GEDUNG KANTOR SEWA BERLANTAI SEPULUH DENGAN MENGGUNAKAN…

Teuku Farizal

Pereranaan ini bertujuan untuk merencanakan seluruh elemen struktur yang terdiri dari kolom, balok, pelat dan tangga pada gedung kantor sewa dengan menggunakan SAP2000. Lingkup perencanaan struktur hanya verbatas pada perencanaan dimensi dan penulangan dari struktur utama yang terdiri dari balok dan kolom, struktur sekunder berupa pelat lantai, pelat atap, tangga dan balok sloof. Struktur utama gedung dimodelkan sebagai portal terbuka 3D yang merupakan rangkaian dari balok dan kolom. A…

PENGARUH JENIS BAHAN BAKAR TERHADAP MUTU IKAN BANDENG (CHANOS-CHANOS FORSKAL)…

Yulinar

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan berprotein tinggi yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Namun ikan bandeng cepat mengalami pembusukan dan rusak bila dibiarkan di udara terbuka lebih dari 5 jam tanpa pengawetan.Pengasapan adalah salah satu cara pengawetan yang bisa dilakukan untuk mencegah pembusukan dan memperpanjang masa simpan. Jenis bahan bakar merupakan salahsatu faktor yang dapat rnernpengaruhi mutu hasil pengasapan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis…


    SERVICES DESK