Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

DETEKSI DAYA ANTIBAKTERI MINYAK HABATTUSSAUDA TERHADAP SALMONELLA THYPI SECAR…

Indri Zulfayanto

ABSTRAK Bakteri Salmonella sp. merupakan salah satu penyebab diare pada hewan dan manusia, terutama pada hewan muda yang sistem imunnya belum terbentuk. Sehubungan dengan timbulnya banyak resistensi antibiotik terhadap Salmonella typhi maka perlu dilakukan penelusuran mengenai obat alternatif yang memanfaatkan obat herbal sebagai antibakteri salah satunya adalah minyak habbatussauda yang mengandung zat aktif seperti thymoquinone. Nigella sativa atau yang biasa dikenal dengan habb…

RESISTENSI SALMONELLA SP. YANG DIISOLASI DARI DAGING AYAM LAYER JANTAN (GALLU…

MUHAMMAD SAYUTHI FUNNA

RESISTENSI Salmonella sp.YANG DIISOLASI DARI DAGING AYAM LAYER JANTAN(Gallus gallus domesticus) TERHADAP ANTIBIOTIK ABSTRAK Antibiotik banyak digunakan pada peternakan ayam dalam beberapa tahun terakhir sebagai antibiotic growth promotor. Salah satu efek yang ditimbulkan dari penggunaan antibiotik yang berlebihan sebagai bahan tambahan pada pakan di suatu peternakan ayam adalah terjadinya resistensi antibiotik terhadap bakteri patogen yang dapat membahayakan manusia. Penelitian ini ber…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA DAGING IKAN KUNIRAN (UPE…

Nucha Nabila Nur

Ikan kuniran merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki sumber protein tinggi, mengandung asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh. Kondisi pasar lampulo yang ramai dan kurangnya higienitas dari tempat penjualan ikan, merupakan penyebab ikan terkontaminasi oleh bakteri Salmonella. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya cemaran bakteri Salmonella sp. pada daging ikan kuniran (Upeneus sulphureus) di Pasar Lampulo Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan metode Carter. Sampe…

DETEKSI SALMONELLA SP. PADA JAJANAN SIOMAY YANG DIJUAL DI KOTA BANDA ACEH (DE…

OLIVIA SALSA DILLA PUTRI

Salmonella sp. merupakan bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit salmonellosis dan berperan penting dalam kasus foodborne disease. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi keberadaan Salmonella sp. pada jajanan siomay yang dijual di Kota Banda Aceh. Sebanyak 16 sampel (masing masing delapan sampel siomay dan saus kacang) diambil secara acak dari delapan pedagang siomay di kota Banda Aceh. Isolasi bakteri dilakukan dengan menggunakan media pengayaan yang diinkubasi selama 24 jam, pada…

IDENTIFIKASI KEBERADAAN SALMONELLA SP. PADA SIPUT FAUNUS ATER DI SUNGAI KAWAS…

FAHMA SUCI

ABSTRAK Faunus ater merupakan siput yang berasal dari famili Pachychilidae, kelas Gastropoda, dan termasuk ke dalam filum Mollusca. Faunus ater memenuhi nutrisinya dengan cara menyaring (filter feeder) substrat sehingga memiliki potensi terjadinya bioakumulasi dengan mikroba patogen. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberadaan bakteri Salmonella sp. pada siput Faunus ater di Sungai Kawasan Leupung Aceh Besar. Metode penelitian dilakukan secara observasi lapangan dan anali…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA CEKER AYAM BAKAR YANG DI…

ANNISA CANTIKA INDRA

ABSTRAK Ceker ayam merupakan bahan pangan asal hewan yang memiliki kandungan protein tinggi sehingga rentan menjadi sumber infeksi bakteri. Salmonella sp. merupakan bakteri yang kerap menginfeksi bahan pangan dan menyebabkan terjadinya Salmonellosis. Kontaminasi bakteri Salmonella sp. pada bahan pangan berhubungan erat dengan penerapan higienitas dalam pengolahan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri Salmonella sp. pada ceker ayam bakar yang dijual…

DETEKSI CEMARAN SALMONELLA SP. PADA IKAN BAKAR YANG DIJUAL DI KECAMATAN SYIA…

Siti Kumala Sari

ABSTRAK Ikan bakar yang diolah secara tradisional dapat terkontaminasi oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya cemaran bakteri Salmonella sp. pada ikan bakar yang dijual di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Sampel yang digunakan pada penelitian ini sebanyak 9 ekor ikan bakar yang diambil dari 9 rumah makan yang berbeda di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Pengambilan sampel menggunakan metode simple random samling. Penelitian ini menggunakan metode AOAC dan m…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SALMONELLA SP. PADA REKTUM KELINCI (ORYCTOLAGUS CUNI…

ESTY WIDIASTUTI

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI Salmonella sp. PADA REKTUM KELINCI (Oryctolagus cuniculus) ABSTRAK Kelinci (Oryctolagus cuniculus) menjadi salah satu agen reservoir yang dapat menyebarkan penyakit salmonellosis. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi Salmonella sp. pada rektum kelinci. Sampel diambil dari 15 ekor kelinci yang mengalami diare. Penelitian ini merupakan cross-sectional study yang dilakukan sesuai metode Carter. Spesimen swab rektum diinokulasi pada media Se…

DETEKSI CEMARAN SALMONELLA SP. PADA TELUR AYAM RAS RETAK DARI TEMPAT DISTRIBU…

ERA PUSPITA DEWI

Telur ayam retak berpotensi menimbulkan terjadi kontaminasi Salmonella sp. sehingga menyebabkan egg-borne disease. Tujuan penelitian ini untuk mendeteksi cemaran Salmonella sp. pada telur ayam ras retak dan faktor-faktor yang mempengaruhi kontaminasi Salmonella sp. dari tempat distributor telur di Banda Aceh. Rancangan penelitian yang digunakan adalah analisis observasi. Pengambilan Sampel telur dilakukan secara purposive sampling. Sampel yang digunakan adalah telu…

ISOLASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA KERANG DARAH (ANADARA GRANOSA) DI ALUE NA…

FIRA FEMA AMZANI NASUTION

ABSTRAK Kerang darah (Anadara granosa) adalah salah satu jenis kerang yang memiliki nilai gizi tinggi dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat. Penelitian ini bertujuan mengisolasi bakteri Salmonella sp. pada kerang darah (Anadara granosa), air dan tanah yang berasal dari perairan sungai Alue Naga Banda Aceh. Penelitian ini didasarkan kepada metode observasional lapangan dan isolasi bakteri dilakukan dengan menggunakan metode Carter. Penelitian ini menggunakan sepuluh kerang darah (Anada…


    SERVICES DESK