Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

UJI SENSITIVITAS SALMONELLA SP. ISOLAT ASAL ULAR AIR KELABU (HYPSISCOPUS PLUM…

RAHMAD AULIYA LUBIS

Salmonella sp. merupakan bakteri patogen yang bersifat zoonotik dan memiliki kemampuan bertahan di berbagai lingkungan serta inang, termasuk reptil. Salah satu spesies reptil yang berpotensi sebagai pembawa adalah ular air kelabu (Hypsiscopus plumbea). Penggunaan antibiotik merupakan upaya utama untuk mengendalikan infeksi Salmonella, namun meningkatnya kasus resistensi antibiotik menyebabkan efektivitas antibiotik menjadi menurun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sensitivitas isolat…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

DETEKSI SALMONELLA PADA TEPUNG LIMBAH IKAN TONGKOL (EUTYHNNUS AFFINIS) YANG D…

Nauratul Syakilah

ABSTRAK Ikan merupakan salah satu protein yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat salah satunya ikan tongkol. Seiring dengan banyak nya yang mengkonsumsi ikan tersebut dapat diketahui bahwa semakin banyak juga limbah ikan yang di hasilkan tanpa diolah menjadi apapun akan tetapi sekarang sudah banyak yang mengambil limbah tersebut untuk dijadikan tepung ikan. Tepung ikan merupakan salah satu bahan pangan yang banyak digunakan dalam industri karena memiliki kandungan gizi yang tinggi, salah sat…

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI ACETOBACTER ACETI DARI ISOLAT CUKA AREN TERHADAP BA…

ALSAJDVY JN ANGGRA

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI Acetobacter aceti DARI ISOLAT CUKA AREN TERHADAP BAKTERI Salmonella sp. ABSTRAK Salmonella merupakan salah satu kelompok bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit pada hewan maupun pada manusia. Pengobatan penyakit yang berasal dari Salmonella utamanya menggunakan antibitotik, namun penggunaan antibiotik memberikan efek negatif terhadap penggunanya. Cuka aren merupakan salah satu bahan alami yang dapat digunakan sebagai alternatif karena kandungan cuka …

ANALISIS KUANTITATIF BAKTERI SALMONELLA SP. PADA PRODUK GURITA ASIN (OCTOPUS …

Putri Delvina Qalby

Gurita asin merupakan salah satu produk olahan yang ada di Pulau Breuh. Teknik, alat dan pendistribusian produk masih bersifat sederhana sehingga berpengaruh terhadap kualitas produk. Penelitian yang berjudul Analisis Kuantitatif Bakteri Salmonella sp. pada Produk Gurita Asin (Octopus cyanea) di Pulau Breuh ini bertujuan untuk mendeteksi bakteri Salmonella sp. dan mengetahui nilai Total Plate Count (TPC) pada gurita asin berdasarkan perlakuan pengeringan dan penyimpanan yang berbeda dari Pula…

DETEKSI DAYA ANTIBAKTERI MINYAK HABATTUSSAUDA TERHADAP SALMONELLA THYPI SECAR…

Indri Zulfayanto

ABSTRAK Bakteri Salmonella sp. merupakan salah satu penyebab diare pada hewan dan manusia, terutama pada hewan muda yang sistem imunnya belum terbentuk. Sehubungan dengan timbulnya banyak resistensi antibiotik terhadap Salmonella typhi maka perlu dilakukan penelusuran mengenai obat alternatif yang memanfaatkan obat herbal sebagai antibakteri salah satunya adalah minyak habbatussauda yang mengandung zat aktif seperti thymoquinone. Nigella sativa atau yang biasa dikenal dengan habb…

RESISTENSI SALMONELLA SP. YANG DIISOLASI DARI DAGING AYAM LAYER JANTAN (GALLU…

MUHAMMAD SAYUTHI FUNNA

RESISTENSI Salmonella sp.YANG DIISOLASI DARI DAGING AYAM LAYER JANTAN(Gallus gallus domesticus) TERHADAP ANTIBIOTIK ABSTRAK Antibiotik banyak digunakan pada peternakan ayam dalam beberapa tahun terakhir sebagai antibiotic growth promotor. Salah satu efek yang ditimbulkan dari penggunaan antibiotik yang berlebihan sebagai bahan tambahan pada pakan di suatu peternakan ayam adalah terjadinya resistensi antibiotik terhadap bakteri patogen yang dapat membahayakan manusia. Penelitian ini ber…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA DAGING IKAN KUNIRAN (UPE…

Nucha Nabila Nur

Ikan kuniran merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki sumber protein tinggi, mengandung asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh. Kondisi pasar lampulo yang ramai dan kurangnya higienitas dari tempat penjualan ikan, merupakan penyebab ikan terkontaminasi oleh bakteri Salmonella. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya cemaran bakteri Salmonella sp. pada daging ikan kuniran (Upeneus sulphureus) di Pasar Lampulo Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan metode Carter. Sampe…

DETEKSI SALMONELLA SP. PADA JAJANAN SIOMAY YANG DIJUAL DI KOTA BANDA ACEH (DE…

OLIVIA SALSA DILLA PUTRI

Salmonella sp. merupakan bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit salmonellosis dan berperan penting dalam kasus foodborne disease. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi keberadaan Salmonella sp. pada jajanan siomay yang dijual di Kota Banda Aceh. Sebanyak 16 sampel (masing masing delapan sampel siomay dan saus kacang) diambil secara acak dari delapan pedagang siomay di kota Banda Aceh. Isolasi bakteri dilakukan dengan menggunakan media pengayaan yang diinkubasi selama 24 jam, pada…

IDENTIFIKASI KEBERADAAN SALMONELLA SP. PADA SIPUT FAUNUS ATER DI SUNGAI KAWAS…

FAHMA SUCI

ABSTRAK Faunus ater merupakan siput yang berasal dari famili Pachychilidae, kelas Gastropoda, dan termasuk ke dalam filum Mollusca. Faunus ater memenuhi nutrisinya dengan cara menyaring (filter feeder) substrat sehingga memiliki potensi terjadinya bioakumulasi dengan mikroba patogen. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keberadaan bakteri Salmonella sp. pada siput Faunus ater di Sungai Kawasan Leupung Aceh Besar. Metode penelitian dilakukan secara observasi lapangan dan anali…

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI SALMONELLA SP. PADA CEKER AYAM BAKAR YANG DI…

ANNISA CANTIKA INDRA

ABSTRAK Ceker ayam merupakan bahan pangan asal hewan yang memiliki kandungan protein tinggi sehingga rentan menjadi sumber infeksi bakteri. Salmonella sp. merupakan bakteri yang kerap menginfeksi bahan pangan dan menyebabkan terjadinya Salmonellosis. Kontaminasi bakteri Salmonella sp. pada bahan pangan berhubungan erat dengan penerapan higienitas dalam pengolahan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri Salmonella sp. pada ceker ayam bakar yang dijual…


    SERVICES DESK