Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH FERMENTASI SUSU KAMBING MENGGUNAKAN KULTUR CAMPURAN ACETOBACTER ACET…

ARMAN ARDIANSYAH

Susu kambing memiliki komposisi nutrisi yang unggul dan lebih mudah dicerna dibandingkan susu sapi. Namun, tingkat konsumsi susu kambing masih rendah karena aroma khas yang kurang disukai serta rendahnya kebiasaan masyarakat dalam mengonsumsinya. Pengolahan susu kambing melalui proses fermentasi dapat meningkatkan daya terima konsumen sekaligus memperbaiki karakteristik fisik dan kimianya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fermentasi menggunakan Kluyveromyces lactis dan…

EFEKTIVITAS SILASE SABUT KELAPA MUDA (COCOS NUCIFERA L.) SEBAGAI PENGGANTI SI…

RIAN WIDAYAT

Kambing Sapera adalah salah satu jenis kambing perah yang dapat dibudidayakan di Indonesia, dan merupakan hasil persilangan antara kambing Peranakan Etawa (PE) dan kambing Saanen. Aspek pakan sangat penting pada pemeliharaan ternak, karena pengaruhnya terhadap produksi ternak. Hijauan adalah pakan utama bagi ternak ruminansia, karena sekitar 60-70% pakan untuk ternak ruminansia bersumber dari hijauan. Namun, ketersediaan hijauan bagi ternak mengalami fluktuasi sepanjang tahun, sehingga diguna…

HUBUNGAN RASIO MONOSIT-HIGH DENSITY LIPOPROTEIN TERHADAP DIAMETER ARTERI KORO…

Malahayati

Latar Belakang Penyakit jantung koroner merupakan suatu penyakit yang disebabkan oleh penyempitan lumen arteri koroner akibat proses aterosklerosis sehingga terjadi penimbunan lipid serta jaringan fibrosa dalam lumen arteri secara progresif. Rasio monosit – High Density Lipoprotein (RMH) mencerminkan keseimbangan proaterogenik dan antiaterogenik dan peningkatan nilai RMH berhubungan dengan keberadaan dan progresivitas serta tingkat keparahan obstruksi aterosklerosis koroner. Metode Pen…

PENGUJIAN IN SILICO TANAMAN BUNGA MESTU (ACACIA FARNESIANA WILLD) DAN GELINGG…

Siti Syarifah

Pengujian in silico terhadap tanaman Bunga Mestu (Acacia farnesiana Willd) dan Gelinggan (Cassia alata L.) dilakukan bertujuan untuk mengevaluasi potensi senyawa akif dalam menghambat penyakit hepatitis, AIDS, TBC, kanker kulit dan kanker payudara. Metodologi penelitian meliputi pengunduhan informasi senyawa dari basis data KNApSAcK serta PubChem untuk memperoleh struktur 3D senyawa tersebut. Struktur protein target diunduh melalui Protein Data Bank (PDB) dan dipreparasi menggunak…

PENGUJIAN IN SILICO TANAMAN CYMBOPOGON CITRATUS DAN SACCHARUM OFFICINARUM TER…

ADINDA SALSABILA

Indonesia merupakan salah satu negara kepulauan terbesar di dunia yang memiliki keanekaragaman tumbuhan, dan banyak diantaranya berkhasiat sebagai obat-obatan. Penelitian ini secara khusus meneliti potensi tanaman Cymbopogon citratus dan Saccharum officinarum L. dalam menghambat protein target penyakit hepatitis, Acquired Immune Deficiency Syndrome (AIDS), Tuberculosis (TBC), kanker payudara dan kanker kulit. Analisis in silico digunakan untuk memprediksi aktivitas biologis dari senyawa yang …

STUDI PENGARUH JENIS EKSTRAK ASAM SEBAGAI KOAGULAN DAN KONSENTRASI ISOLAT PRO…

Tyas Dwi Rahayu

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan keju oles santan dengan tekstur yang lebih baik dan kandungan nutrisi yang meningkat, mengatasi kelemahan penelitian sebelumnya yang menghasilkan keju oles santan bertekstur keras dan rendah protein belum sesuai standar SNI. Keju oles/keju olahan adalah keju yang dibuat dari berbagai jenis keju dengan tingkat kematangan berbeda serta bahan tambahan lainnya melalui proses pemanasan. Penelitian dilakukan dalam dua tahap. Tahap pertama difokuskan pada…

POTENSI PENGGUNAAN ELISA NON STRUCTURAL PROTEIN (NSP) DALAM MENDETEKSI ANTIBO…

MUHAMMAD RIZKY PRADES

POTENSI PENGGUNAAN ELISA Non Structural Protein (NSP) DALAM MENDETEKSI ANTIBODI VIRUS PENYAKIT MULUT DAN KUKU PADA SAPI ABSTRAK Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) merupakan penyakit menular yang berpotensi mengancam kesehatan ternak sapi di Indonesia, terutama provinsi Aceh, yang menjadi pusat populasi sapi .Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi penggunaan Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) NSP dalam mendeteksi virus PMK pada sapi. Pengambilan sampel menggunakan…

PENGUJIAN IN SILICO TANAMAN PEGAGAN (CENTELLA ASIATICA (L.)) DAN LANGSAT (LAN…

Cut Dara Faulina

Pengujian in silico terhadap protein target menggunakan Molecular Docking dengan tanaman atau spesies tanaman obat. Tanaman obat menyimpan kekayaan hayati yang berpotensi besar untuk pengembangan obat-obatan alami. Penelitian ini secara khusus meneliti potensi tanaman Centella asiatica L. dan Lansium domesticum Corr. dalam melawan berbagai penyakit diantaranya hepatitis, HIV, TBC, kanker payudara dan kanker kulit. Analisis in silico digunakan untuk memprediksi aktivitas biologis senyawa tanam…

FORMULASI DAN EVALUASI BUBUK INSTAN BIJI KOPI HIJAU ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA…

TASYA TANZIRA

Kopi hijau robusta merupakan komoditas lokal utama Aceh dengan kandungan senyawa bioaktif yang memiliki aktivitas biologis berupa antioksidan dan dapat bermanfaat dalam penurunan berat badan. Namun, kopi hijau robusta memiliki rasa dan aroma yang tidak disukai sehingga menjadi kendala dalam pemanfaatannya. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan biji kopi hijau Robusta dengan whey protein powder (WPP) agar menutupi bau dan rasa yang tidak disukai dari biji kopi hijau Robusta, menentuk…

HUBUNGAN RASIO ASAM URAT-HIGH DENSITY LIPOPROTEIN TERHADAP KEJADIAN KARDIOVAS…

Teuku Mirza

Penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama kematian di dunia. Studi epidemiologi menunjukkan bahwa kadar asam urat berkorelasi positif dengan penyakit kardiovaskular, termasuk hipertensi, aterosklerosis, fibrilasi atrium, dan gagal jantung. Kolesterol High Density Lipoprotein (HDL) berperan dalam menekan reaksi oksidasi darah dan melindungi sel endotel pembuluh darah. Kombinasi kedua parameter metabolik ini, Rasio Asam Urat-HDL (RAH) menjadikannya penanda prediktor yang sangat berguna untu…


    SERVICES DESK