Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KUALITAS SIFAT FISIK BERAS (ORYZA SATIVA L.) MUTAN M4 HASIL IRADIASI SINAR GAMMA

Nanda Funna Ledita

RINGKASAN Beras (Oryza sativa L.) merupakan salah satu tanaman pangan yang berfungsi sebagai tanaman pokok selain gandum dan jagung di Indonesia, dikarenakan mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti karbohidrat, protein, air dan lemak. Meningkatnya jumlah penduduk maka permintaan terhadap beras semakin meningkat. Permintaan tersebut sangat ditentukan oleh selera konsumen yang dipengaruhi oleh kualitas beras yaitu mutu fisik (ukuran dan bentuk butiran, rendemen dan pe…

KUALITAS BERAS (ORYZA SATIVA L) BEBERAPA GALUR MUTAN M6 LOKAL ACEH

EKAWATI

Beras (Oryza sativa L.) merupakan makanan pokok bagi sebagian besar penduduk Indonesia. Selera konsumen ditentukan oleh mutu beras yang didasarkan pada parameter seperti ukuran, bentuk, bau, hasil giling dan pengolahan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas beras beberapa galur mutan M6 lokal Aceh. Penelitian ini dilaksanakan di Laboraturium Ilmu dan Teknologi Benih, Laboratorium Analisis Pangan dan Hasil Pertanian dan Laboratorium Fisiologi Tumbuhan Fakultas Pertanian Universit…


    SERVICES DESK