PENGARUH LAMA BLANSIR DAN SUHU PEGERINGAN KACANG HIJAU TERHADAP MUTU …
Kacang hijau merupakan salah satu protein nabati yang dikonsumsi secara luas di negara-negara Asia termasuk Indonesia. Selama penyimpanan, biji kacang hijau dapat mengalami beberapa perubahan seperti pengkeriputan, kontaminasi mikroba, dan kerusakan pada biji yang disebabkan oleh serangga. Salah satu alternatif untuk mencegah kerugian yang disebabkan oleh perubahan-perubahan tersebut adalah mengolah kacang hijau menjadi produk yang dapat disimpan lama seperti tepung kac…
PENGARUH PERLAKUAN PRE-COOLING DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP MUTU SIMPAN …
Mentimun merupakan sayuran buah yang berasal dari tanaman merambat. Karena rasanya yang segar, mentimun sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Untuk menjaga agar mentimun tetap memiliki mutu yang baik, penanganan selama panen dan pascapanen perlu diperhatikan karena mempunyai andil yang sangat besar. Penanganan yang baik dalam pelaku rantai tataniaga mentimun, untuk mencegah terjadinya fluktuasi suhu baik selama penyimpanan, transportasi dan penjualan.
Penelitian i…
ANALISA MUTU BERAS (ORYZA SATIVA L.) DAN KINERJA PADA PT. BERINDO PROVINSI ACEH
Beras (Oryza sativa L.) merupakan makanan pokok bangsa Indonesia yang
dikonsumsi oleh lebih dari 40% penduduk Indonesia. Kebutuhan akan beras semakin
meningkat seiring dengan pertambahan jumlah penduduk. Beras adalah gabah yang
bagian kulitnya sudah dibuang dengan cara digiling dan disosoh dengan
menggunakan alat pengupas, penggiling (huller) dan penyosoh (polisher). Secara
umum, mutu beras dapat ditentukan dari derajat sosoh, kadar air, beras kepala, beras
patah, butir gabah, butir m…
PENGARUH KONSENTRASI GULA DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU KOMBUCHA ROSELLA …
Kombucha merupakan produk minuman hasil fermentasi larutan teh dan
gula menggunakan starter kombucha atau tea fungus, yaitu simbiosis antara
bakteri dan khamir dalam struktur selulosa ( Frank. 1999; Dufreshne dkk., 2000).
Pada awalnya pembuatan kombucha hanya menggunakan teh hitam dan
teh hijau sebagai medium. Teh berfungsi sebagai sumber mineral bagi reaksi
reaks i sel khamir dan bakteri , disamping itu teh juga berperan dalam memberikan
aroma dan cita rasa yang khas d…
ANALISIS PEMBIAYAAN SEKOLAH UNTUK MENINGKATKAN MUTU PENDIDIKAN DI SMP DAN SMA…
Pembiayaan sekolah merupakan faktor penting untuk terlaksannya pendidikan disekolah. Melalui pembiayaan yang tepat akan sangat mendukuung tercapainya tujuan yang direncanakan oleh seekolah. Menyusun rencana pembiayaan sekolah harus mengacu pada analisa komprehensif tentang kondisi sekolah. Tujuan penelitian adalah mengetahui pelaksanaan dan implikasi pembiayaan dalam meningkatkan mutu pendidikan di SMP dan SMA Babul Maghfirah Aceh Besar. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah p…
KAJIAN FERMENTASI DAN SUHU PENGERINGAN PADA MUTU BIJI KAKAO (THEOBROMA CACAO L)
RINGKASAN Kakao merupakan salah satu komoditi ekspor non migas yang memiliki prospek cukup cerah sebab permintaan di dalam negeri juga semakin kuat dengan semakin berkembangnya sektor agroindustri. Di pihak lain ada kecenderungan timbulnya faktor-faktor pembatas di negara-negara pengekspor kakao. Hal ini akan menguatkan perkakaoan kita. Salah satu tahapan penting dalam penanganan pasca panen kakao adalah proses fermentasi. Penanganan pasca panen kakao dimulai sejak pemetikan buah, fermentasi …
PENGARUH METODE DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP MUTU BIJI KAKAO (THEOBROMA COCO…
Di Nanggroe Aceh Darussalam tanaman kakao baru berkembang dengan pesat pada tahun l980-an, yang tersebar di daerah Aceh Utara. Pidie, Bireuen Aceh Timur dan Aceh Barat. Luas areal tanaman kakao dan produksinya setiap tahun cenderung meningkat. terutama dalam lima tahun terakhir. Pada tahun 2005 total areal tanaman kakao di Aceh 26.908 Ha. sedangkan 2006 meningkat mencapai 38.434 Ha dengan daya produksi 14.866 ton dengan rata-rata produktivitasnya …
PENGARUH KONSENTRASI KOTORAN KAMBING DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU BOKASI
Kotoran kambing sqjauh ini belum dimanfaatkan dalam pembuatan bokasi. Kotoran kambing hanya dijadikan pupuk kandang saja yang memerlukan waktu (2-3 bulan) sebelum menjadi pupuk kandang. Sebagian besar kotoran kambing lainya bahkan dibiarkan saja sehingga mencemari lingkungan.
Penelitian ini bertujuan memanfaatkan kotoran kambing sebagai salah satu bahan onganik utama dalam pembuatan bokasi. Mengingat karakteristik kotoran kambing yang be…
IMPLEMENTASI MANAJEMEN PEMBIAYAAN PENDIDIKAN DALAM MENINGKATKAN MUTU PEMBELAJ…
IMPLEMENTASI MANAJEMEN PEMBIAYAAN PENDIDIKAN
DALAM MENINGKATKAN MUTU PEMBELAJARAN
PADA SEKOLAH MENENGAH PERTAMA
DI KABUPATEN ACEH BARAT DAYA
Oleh : Husnidar
NPM : 2209200050054
Komisi Pembimbing:
1. Dr. Khairuddin, M. Pd
2. Prof. Dr. Bahrun, M. Pd.
ABSTRAK
Manajemen pembiayaan merupakan upaya pengumpulan dana untuk membiayai operasional dan pengembangan sektor pendidikan dengan melakukan efektivitas pengelolaan anggaran pendidikan yang dituntut mampu menganalisis terhadap…
PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN PENAMBAHAN NATRIUM KARBONAT (NA2COJ) TERHADAP MU…
RINGKASAN
Kakao merupakan tanaman perkebunan yang banyak dibudidayakan terutama untuk diolah menjadi bubuk. Bagian dari buah kakao yang digunakan untuk diolah menjadi makanan adalah bijinya. Perkembangan produksi kakao tidak diikuti dengan perbaikan mutu biji kakao, biji kakao dari perkebunan rak yak cenderung masih bermutu rendah disebabkan karena cara pengolahan yang kurang baik seperti biji kakao tidak difermentasi atau proses fermentasi yang kurang baik. Fermentasi merupakan inti…
