PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN KECEPATAN SENTRIFUGASI TERHADAP KUALITAS DAN KUA…
Kelapa merupakan salah satu komoditi perkebunan yang penting bagi Indonesia. Minyak Kelapa (dalam bahasa Aceh disebut Minyeuk U) merupakan salah satu olahan kelapa yang sangat khas di Aceh, namun selama ini minyak kelapa yang diproses cepat terjadi ketengikan dan tidak tahan lama, maka diperlukan usaha-usaha terutama yang menyangkut perbaikan pengolahan serta usaha yang mengarah ke industri dilakukan dengan memanfaatkan dan mengolah setiap bagian ke…
PRARANCANGAN PABRIK MINYAK IKAN DARI IKAN DENCIS DENGAN KAPASITAS PRODUKSI …
Prarancangan pabrik minyak ikan menggunakan bahan baku ikan sardin. Proses ini dilakukan didalam tangki netralisasi pada temperatur 90'C dan tekanan 1 atm. Minyak ikan yang dihasilkan dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan cat, bahan baku pembuatan tinta dan industri kulit. Proses produksi pabrik ini direncanakan secara kontinyu dengan masa kerja 330 hari dalam setahun. Kapasitas produksi 170 ton per tahun. Bentuk p…
STUDI KELAYAKAN PABRIK BIODIESEL MINYAK JARAK PAGAR DI KABUPATEN BIREUEN
Adapun permasalahan dalam penelitian ini adalah apakah usaha
pengembangan pabrik biodiesel minyak jarak pagar di Kabupaten Bireuen layak untuk dikembangkan ditinjau dari aspek finansial. Penelitian dilakukan di pabrik biodiesel yang ada di Kabupaten Bireuen baru terdapat di Desa Beunyot Kecamatan Juli Kabupaten Bireuen, dengan demikian penelitian ini dilakukan di lokasi tersebut.
Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk …
PRARANCANGAN PABRIK BIODIESEL DARI MINYAK JARAK DENGAN KAPASITAS OPERASI…
Prarancangan pabrik Biodiesel ini menggunakan bahan baku utama buah jarak pagar (jantropha Curcas) Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses Tranesterifikasi trigliserida dan proses ini berlangsung selama 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf Kebutuhan tanaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini be…
EKSTRAKSI KAROTENOID DARI MINYAK KELAPA SAWIT MENTAH (CPO)) DENGAN MENGGUNAKA…
ABSTRAK
Minyak kelapa sawit mentah (CPO; Crude Palm Oil) mengandung pigmen karotenoid yang akan menyebabkan warna CPO menjadi kuning kemerahan sehingga kurang disukai oleh konsumen. Dalam kehidupan sehari-hari karotenoid dapat digunakan sebagai pro-vitamin A, disamping itu dapat pula digunakan sebagai pewarna makanan, bahan baku industri farmasi dan kosmetika. Pemisahan karotenoid dari CPO dilakukan dengan metode penyabunan dengan penambahan NaOH 0,5 N dalam etanol 95% yang diikuti dengan pe…
PROSES FERMENTASI MINYAK KELAPA DENGAN MENGGUNAKAN GIST
Pembuatan minyak kelapa secara fermentasi merupakan cara lain yang dapat memperbaiki
kelemahan-kelemahan yang ada pada proses sebelumnya ada penelitian ingin melihat
pengaruh perbandingan berat gist dalam starter dan waktu fermentasi santan terhadap
jumlah minyak kelapa yang dinalai. Adapun proses pembuatan minyak kelapa dimulai dari
ekstraksi buah kelapa menjadi santan. Mikroba yang digunakan dalam pembuatan starter
untuk fermentasi adalah gist. Banyaknya gist yang ditambakan ada …
VARIASI LAMA PEMANASAN DAN KONSENTRASI BAHAN PEWANGI PADA PEMBUATAN MINYAK …
Minyak kemenyan merupakan salah satu jenis minyak khas Aceh yang
merupakan hasil pemanasan dari minyak pliek u (minyak kelapa hasil fermentasi tradisional khas Aceh) yang ditambahkan dengan bunga-bungaan dan kemenyan .Aroma minyak kemenyan bersifat khas yang diperoleh dari proses pemanasan
(istilah yang dikenal oleh masyarakat adalah pengasapan) campuran beberapa dan jenis tumbuh-tumbuhan wangi
juga kemenyan scbagai bahan pewanginya Minyak kemenyan ini oleh sebagi an besar masyarakat Ae…
PENGARUH PENGGUNAAN RAGI TAPE TRADISIONAL DAN RAGI ROTI TERHADAP PRODUKSI …
Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh penggunaan ragi tape tradisional dan ragi roti terhadap produksi dan kualitas minyak kelapa murni, virgin coconut oil (VCO). Pembuatan VCO dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Matematika dan llmu Pengetahuan Alam Universitas Syiah Kuala Banda Aceh, sedangkan analisis kualitas dilaksanakan di Laboratorium Kimia Balai Riset Standardisasi Industri dan Perdagangan (BARISTAND INDAG) Banda Aceh dan L…
PROSES PEMBUATAN MINYAK KELAPA MURNI DENGAN MENGGUNAKAN METODE PANCING
Minyak kelapa murni (virgin coconut oil /VCO ) dibuat dari kelapa segar tanpa pemanasan dan dengan pemanasan suhu rendah. Selain itu, tidak melalui tahap pemucatan, dan penghilang aroma. Proses pembuatannya dapat dilakukan dengan beberapa metode, salah satunya dengan menggunakan metode pancing. Metode pancing dilakukan dengan menambahkan minyak kelapa murni yang sudah jadi untuk mempercepat pemecahan emulsi krim santan sehingga terpisah menjadi tiga fase yaitu minyak, protein, da…
KONVERSI MINYAK SAWIT (CPO) MENJADI POLIOL DENGAN OKSIDATOR ASAM PEROKSI …
Poliol merupakan bahan baku utarna pembuatan poliuretan. Selama ini poliol dihasilkan dari produk turunan minyak bumi. Mengingat minyak bumi merupakan bahan baku yang tidak dapat diperbaharui rnaka perlu dicari altematif lain. Salah satunya dengan menggunakan minyak sawit (CPO). Proses pernbuatan poliol dari CPO dilakukan dengan metode pemumian, epoksidasi dan hidroksilasi menggunakan asam asetat dan hidrogen peroksida. Sebelum proses berlangsung, dilakukan k…
