Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PEMBUATAN VIDEO EDITING ANIMASI LINGKUNGAN HIDUP ( GLOBAL WARMING ) MENGGUNAK…

KHAIDIR JASMI

Merancang dan menghasilkan sebuah Video Animasi tentang Pemanasan Global ( Global Warming ). Pada dasarnya merupakan fenomena peningkatan temperatur global dari tahun ketahun. Pemanasan Global dapat disebabkan oleh prilaku manusia yang tidak bertanggung jawab seperti menebang hutan secara liar dan pembakaran hutan. Untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pelestarian hutan, maka sosialisasi kepada masyarakat perlu dilakukan.Video Animasi dapat digunakan sebagai salah satu media sosial…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PENGGUNAAN BUMBU KARI ACEH TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK MIE I…

Putri Hardianti

ABSTRAK Putri Hardianti. 2016. Pengaruh Penggunaan Bumbu Kari Aceh Terhadap Karakteristik Organoleptik Mie Instan”. Skripsi, Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. (1) Dra. Suryati Sufiat, M.Pd (2) Dra. Rahmi Kamal, M.Pd Kata Kunci : Bumbu Kari Aceh, Karakteristik Organoleptik, Mie Instan Mie termasuk kedalam jenis makanan sepinggan yang tergolong dalam kategori makanan berat. Menurut Sjamsuliani se…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

KAJIAN PREFERENSI MIE BASAH DENGAN SUBSTITUSI PATI DARI UBI DAN SAGU YANG DIM…

Muzammil Sidqi

Kajian survey tentang penerimaan mie substitusi belum banyak dilakukan terutama di kwasan kota Banda Aceh. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui tingkat penerimaan masyarakat terhadap mie basah substitusi dengan pati dari ubi kayu, ubi jalar dan sagu yang dimodifikasi. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey dengan teknik purposive sampling. Survey ini meliputi penerimaan panelis terhadap mie basah substitusi dan penilaian atribut mutu dari mie seperti warna, …

STRATEGI MANAJEMEN PEMASARAN MIE BERLEVEL MELALUI MEDIA SOSIALGO-FOOD PADA ST…

DINA AFRINA

ABSTRAK Dina Afrina, 2019.Strategi Manajemen Pemasaran Mie Berlevel Melalui Sosial Media Go-jek Pada Streambox Cafe di Darussalam. Skripsi, Program Studi Pendidikan Vokasional Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Indani, M.Si (2) Dr. Niswanto, M.Pd Kata Kunci : Strategi, Manjemen Pemasaran, Go-food, Streambox Cafe Streambox cafe merupakan salah satu usaha dibidang makanan yang banyak diminatidikalangan m…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

DESAIN 3D MASJID KEUCHIK LEUMIEK

SITI KHODIJAH

IMTI (Indonesia Muslim Travel Index) 2019 menetapkan Provinsi Aceh sebagai salah satu dari 10 Destinasi Wisata Halal Terfavorit di Indonesia. Salah satu objek wisata religi di Aceh yang dapat dikunjungi adalah Masjid Keuchik Leumiek. Pemanfaatan teknologi 3D sebagai salah satu media informasi yang menghasilkan bentuk real dari bangunan Masjid Keuchik Leumiek sehingga mempermudah calon wisatawan dalam menemukan referensi yang tepat dalam mencari informasi bangunan Masjid Keuchik Leumiek. Metod…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Kinerja Atrbut Dan Produk Restora…

Muhammad Ridho Faizi Agam

“Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Kinerja Atribut Dan Produk Restotan Mie Razali Di Kota Banda Aceh” Muhammad Ridho Faizi Agam ( 0805102010067 ) ABSTRAK Penelitian ini dilaksnakan di Restoran Mie Razali Kota Banda Aceh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen Restoran Mie Razali. Tujuan lain dari penelitian ini untuk memperdalam ilmu pengetahuan di bidang Sosial Ekonomi Pertanian. Dengan demikian penulis tertarik untuk meneliti usaha ini den…

MODIFIKASI PATI SAGU DENGAN FERMENTASI ALAMI DAN BAKTERI ASAM LAKTAT (LACTOBA…

PEMBUATAN MIE KERING DARI TEPUNG TALAS (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM) DENGAN PENA…

Reza Gunaivi M

RINGKASAN Di Indonesia, mie sudah dianggap sebagai makanan pokok alternatif setelah nasi. Untuk pembuatan berbagai macam mie menggunakan bahan utama yaitu tepung terigu yang merupakan bahan impor. Untuk meminimalisir ketergantungan tepung terigu, diperlukan alternatif lain sebagai bahan pengganti tepung terigu terutama bahan baku lokal yaitu umbi talas. Umbi talas dapat diolah menjadi tepung sebagai bahan baku dalam pembuatan mie kering. Pengolahan mie kering berbahan baku tepung …

KITOSAN DARI KULIT UDANG SEBAGAI PENDETEKSI BAHAN BERBAHAYA BORAK PADA MIE BA…

Wahyu Giatri Bharita

Abstrak: Kitosan adalah turunan dari kitin yang merupakan komponen penyusun dari kulit udang. Kitosan berfungai untuk mendeteksi bahan kimia berbahaya seperti boraks, formalin dan merkuri, didasari oleh kemampuan kitosan sebagai absorben. Ekstraksi kitosan dari kulit udang dilakukan secara kimiawi dengan melibatkan beberapa proses yaitu deproteinisasi, demineralisasi, depigmentasi dan deasetilasi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahuan pengaruh perbedaan jumlah kitosan (0,2 g, 0,4…

PENGARUH KONSENTRASI KALSIUM PROPIONAT DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU MIE…

Julia Nanda

Abstrak: Mie basah merupakan jenis mie yang menggunakan bahan baku tepung terigu yang memiliki kadar air maksimal 65% sehingga umur simpannya sangat singkat yaitu 16 jam pada kondisi normal. Untuk memperpanjang masa simpan yang lebih lama serta dapat mempertahankan mutu, diperlukan suatu bahan pengawet yang tidak berbahaya bagi kesehatan yaitu kalsium propionat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi kalsium propionat dan lama penyimpanan terhadap mutu mie basah, serta…


    SERVICES DESK