Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
KAJIAN PEMBUATAN SELAI BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) DAN PENDUGAAN …
Syarifah Qurrata A`yun
Absrtak : Buah naga merah mengandung antioksidan tinggi yang bermanfaat sebagai anti radikal bebas dan mencegah penyakit kanker. Buah naga merah juga dapat diolah menjadi selai. Bahan baku untuk pembuatan selai yaitu buah naga merah, gula, penstabil (CMC dan pektin) serta asam sitrat. Namun demikian, selai memiliki masa simpan yang singkat dan perlu dilakukannya pendugaan umur simpan dengan metode Arrhenius. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh jenis penstabil dan waktu…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2019
- Baca Selengkapnya
PENGARUH KEMASAN ALUMINIUM FOIL DAN BONTOL KACA TERHADAP UMUR SIMPAN ABON IKA…
Wahyu Afdillah
Ikan tongkol (Euthynnus affinis) dapat diolah menjadi produk abon yang berupa serbuk-serbuk halus dengan bahan tambahan rempah– rempah seperti lengkuas, serai dan ketumbar sehingga menghasilkan cita rasa dan aroma abon yang sangat khas. Dalam menjaga dan mempertahankan mutu, abon ikan harus dikemas dengan baik agar sampai ke tangan konsumen dalam kondisi yang baik pula. Adapun jenis bahan kemasan harus diperhatikan untuk menjaga dan mempertahankan mutu abon ikan selama penyimpanan ber…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya
PEMBUATAN SISTEM INFORMASI PENDUGAAN MASA SIMPAN PRODUK MAKANAN BERDASARKAN K…
RAHMAD MULTAZAM
ABSTRAK Perkembangan teknologi tidak terlepas dari semakin majunya teknologi komputer. Kebutuhan akan teknologi komputer pun semakin diminati oleh perusahaan-perusahaan di segala bidang, baik perusahaan swasta maupun instansi-instansi pemerintah. Apabila dilakukan dengan sistem komputerisasi maka pekerjaan-pekerjaan yang selalu dilakukan dengan cara manual oleh manusia akan lebih cepat dan efisien. Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian Universitas Syiah Kuala masih menggunakan cara manual…
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
PEMBUATAN SISTEM INFORMASI PENDUGAAN MASA SIMPAN PRODUK MINUMAN KEMASAN BERDA…
MIRZA MAULANA
ABSTRAK Teknologi informasi dan komputer berkembang sangat pesat di zaman sekarang ini dan telah dianggap sebagai kebutuhan oleh masyarakat umum. Hal tersebut karena kegiatan-kegiatan yang biasanya dilakukan secara manual dan membutuhkan waktu lama akan menjadi lebih mudah dan cepat dengan bantuan teknologi komputer. Pada laboratorium teknologi hasil pertanian universitas syiah kuala masih menggunakan cara manual dalam mencari data yang sudah diriset dalam pendugaan umur simpan produk mi…
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
PEMBUATAN SISTEM INFORMASI PENDUGAAN MASA SIMPAN PRODUK MAKANAN RINGAN BERDAS…
UMARYADI
ABSTRAK Teknologi informasi berkembang sangat pesat saat ini. Kemajuan teknologi tersebut, sangat membantu manusia dalam menyelesaikan pekerjaan. Salah satu jenis teknologi informasi yang sering digunakan adalah jaringan internet. Jaringan internet terdiri dari kumpulan website. Perkembangan website dari awal kemunculannya sampai sekarang sudah sangat pesat dan cepat. Kemampuan website sebagai pengolah data dan database sebagai media penyimpanan data tidak dapat ditawar lagi. Kombinasi we…
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya