Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP KUALITAS KOPI DAN PELAYANAN DI WD…

M.RIFKI

WD Coffee & Resto merupakan salah satu usaha coffeeshop yang berlokasi di Kabupaten Bireuen, Aceh. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas kopi dan pelayanan menggunakan metode Importance Performance Analysis (IPA). Penelitian dilakukan secara kuantitatif deskriptif terhadap 100 responden yang dipilih melalui teknik accidental sampling, dengan data primer yang dikumpulkan melalui kuesioner. Variabel yang dianalisis meliputi kualitas kopi dan kua…

ANALISIS PENGARUH MEDIA ATMOSFER TERHADAP KUALITAS KOPI YANG DIPROSES SECARA …

Faisal

Proses roasting merupakan tahapan pengolahan biji kopi yang penting yang memberikan nilai tambah yang besar. Torefaksi adalah salah satu cara yang mungkin untuk mensubtitusi proses roastingdisamping dapat menghasilkan produk utama berupa biji kopi hasil torefaksi juga produk sampingan berupa asap cair dan gas.Variasi media atmosfer pada proses torefaksidiharapkan memberikan pengaruh terhadap kualitas kopi dan menghasilkanvarian produk baru.Tujuan penelitian untuk mendapatkan varian baru produ…

ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS KOPI MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA (STUDI KASUS…

Nurul Apriliani

UD. Kopi Teungku Aceh merupakan salah satu industri pengolahan kopi. Kopi robusta cap tgk aceh telah banyak dipasarkan di daerah aceh. Meskipun kopi tersebut telah cukup dikenal oleh khalayak luas, namun pada proses produksinya produk tersebut masih mengalami kerusakan atau defect. Defect tersebut menghambat keuntungan bagi UD. Kopi Teungku Aceh sehingga diperlukan adanya pengendalian kualitas. Penelitian ini bertujuan melakukan pengendalian kualitas terhadap produksi produk kopi robusta deng…


    SERVICES DESK