KAJIAN PELAPISAN KITOSAN SEBAGAI PELAPIS ALAMI DAN PENGARUHNYA TERHADAP LAM…
Kitosan merupakan produk turunan dari polimer kitin yaitu produk sarnping (limbah) dari pengolahan industri perikanan, khususnya udang dan rajungan. Kitosan mempunyai potensi yang cukup baik sebagai pelapis buah-buahan (El-Ghaouth et al.,
1992). Buah tomat setelah dipanen masih melakukan proses metabolisme
menggunakan cadangan makanan yang terdapat di dalamnya sehingga kandungan nutrisinya akan berkurang (Wills et al., 1998; Kays. 1991 ).
M…
PENGARUH KONSENTRASI KITOSAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP TOTAL PLATE CO…
Penelitian ini menggunakan kitosan sebagai pengawet ikan kembung (Rastrelliger sp.) asin selama penyimpanan suhu kamar. Tujuannya adalah mengetahui pengaruh konsentrasi kitosan dan lama penyimpanan terhadap kadar air dan angka lempeng total pada i.kan kembung (Rastrelliger sp.) asin. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi, Fakultas Matematika dan llmu Pengetahuan Alam, Universitas Syiah Kuala dari bulan April sampai bulan Agustus …
PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI KOMPOSIT KITOSAN-SELULOSA SEBAGAI ADSORBEN ION LO…
Pembuatan dan karakterisasi komposit kitosan-selulosa sebagai adsorben ion logam Cd(II) telah dilakukan. Sumber selulosa yang digunakan adalah limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS). Komposit kitosan-selulosa dibuat dengan variasi komposisi kitosan:selulosa (0,5:0 (A); 0,45:0,05 (B); 0,35:0,15 (C) dan 0,25:0,25 (b/b) (D)). Komposit yang dihasilkan dikarakterisasi dengan uji tarik, Fourier Transform Infrared (FT-IR), X-Ray Diffraction (XRD) dan mikroskop optik. Hasil karakterisasi uji tarik …
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya