PRARANCANGAN PABRIK PEKTIN DARL KULIT BUAH JERUK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU…
Deasy Amanda Valentine
Prarancangan pabrik pektin menggunakan bahan baku daging kulit buah jeruk. Proses ini dilakukan didalam tangki ekstraksi pada temperatur 80°C dan tekanan 1 atm. Pektin yang dihasilkan dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan obat-obatan, selai, jeli, pengawet makanan, es krim dan polimer. Proses produksi pabrik ini direncanakan secara kontinyu dengan masa kerja 300 bari dalam setahun. Kapasitas produksi 1…
- Fakultas Teknik, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya