Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH VARIASI TEPUNG SEREALIA DAN WAKTU PROOFING TERHADAP KARAKTERISTIK RO…

FATHIA ZAHRA HAMDI

Abstrak. Roti tawar non-gluten dikembangkan sebagai diversifikasi pangan untuk mengatasi masalah kesehatan terkait gluten dengan memanfaatkan potensi mocaf, tepung beras, dan variasi tepung serealia untuk meningkatkan kandungan gizi dan manfaat fungsional roti tawar. Ketiadaan gluten dapat mempengaruhi karakteristik fisik roti tawar, terutama proofing adonan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh variasi tepung serealia dan waktu proofing terhadap karakteristik roti …

  • Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH SUHU PENGERINGAN DAN KONSENTRASI RUMPUT LAUT (KAPPAPHYCUS ALVAREZII)…

RIZKI SITI VAMILA

Fruit leather merupakan salah satu upaya peningkatan nilai ekonomi buah tropis dan pemanfaatan limbah kulit buah naga merah yang kaya nutrisi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu pengeringan dan konsentrasi rumput laut Kappaphycus alvarezii terhadap karakteristik fruit leather kulit buah naga merah berlapis buah mangga. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial yang terdiri dari dua faktor, yaitu suhu pengeringan (60 ºC, 70 ºC, dan 80 ºC) dan kon…

  • Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH SOCIAL MEDIA MARKETING DAN KARAKTERISTIK INFLUENCER TERHADAP KEPUTUS…

MUHAMMAD HAUNA WINSA

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Social Media Marketing dan Karakteristik Influencer terhadap Keputusan Pembelian Mykonos Parfume dengan Citra Merek Halal sebagai variabel mediasi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan teori Stimulus–Organism–Response (S-O-R) sebagai landasan konseptual. Populasi dalam penelitian ini adalah Generasi Z di Provinsi Aceh yang pernah membeli dan menggunakan Mykonos Parfume serta aktif menggunakan media sosial. Jumlah sam…

PENGEMBANGAN PENGGUNAAN MEDIA VIDEO KARAKTERISTIK LAPISAN BUMI MELALUI APLIKA…

Mahdalena

Mahdalena. (2026). Pengembangan Penggunaan Media Video Karateristik Lapisan Bumi Melalui Aplikasi Canva Terhadap Hasil Belajar Geografi. [Skripsi, Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Novia Zalmita, S.Pd., M.Pd., dan Cut Vita Rajiatul Jummi, S.Pd., M.Pd. Pembelajaran adalah segala usaha yang dilakukan dengan sengaja oleh pendidik yang dapat menyebabkan siswa melakukan kegiatan belajar. Latar belakang penelitian ini didasarkan bahwa banyak siwa masih mengalami kesulitan dalam memaham…

PENGARUH PENDAPATAN MASYARAKAT DAN KARAKTERISTIK INDIVIDU TERHADAP PERMINTAAN…

ARMILA

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pendapatan masyarakat dan karakteristik individu terhadap permintaan emas di Kota Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan data primer yang diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada masyarakat Kota Banda Aceh yang membeli emas periode 2024-2026. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 75 orang. Analisis data dilakukan menggunakan dua tahap, yaitu analisis desk…

KARAKTERISTIK SEDIMEN PANTAI TELUK BAYU DAN PASIE TENGAH, KABUPATEN ACEH SINGKIL

ZEKI AMANZAH

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik sedimen di Pantai Teluk Bayu dan Pantai Pasie Tengah, Kabupaten Aceh Singkil berdasarkan distribusi ukuran butir sedimen. Penelitian menggunakan metode survei dengan teknik Purposive Random Sampling pada enam stasiun pengamatan, yang terdiri atas tiga stasiun di Pantai Teluk Bayu dan tiga stasiun di Pantai Pasie Tengah. Sampel sedimen dianalisis menggunakan metode granulometri melalui pengayakan bertingkat (sieve analysis) berdasarkan …

PEMETAAN GEOLOGI DAN KARAKTERISTIK MUDSTONE SEBAGAI POTENSI CAPROCK PADA FORM…

ALL MOEFTI

Kegiatan pemetaan geologi dilakukan dengan cakupan area kavling seluas 24 km², yang berada di Desa Alue Dua, Kecamatan Makmur, Kabupaten Bireuen, Provinsi Aceh. Lokasi Penelitian secara geologi berada pada Formasi Julurayeu yang berkaitan dengan petroleum sistem yang termasuk kedalam Cekungan Sumatra Utara. Cekungan ini berpotensi sebagai caprock sehingga menarik untuk mengetahui karakterisitk batuan mudstone pada Formasi Julurayeu (QTjr). Metode yang digunakan dalam penelitian ini berupa me…

PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN KONSENTRASI SACCHAROMYCES CEREVISIAE TERHADAP KA…

KARINA ULFA

Kopi adalah tanaman perkebunan yang dibudidayakan di Indonesia, Aceh merupakan salah satu provinsi dengan produksi kopi terbesar di Indonesia yang berkontribusi sebesar 10% dari jumlah produksi kopi nasional. Produksi kopi di Aceh pada tahun 2024 mencapai 71.100 ton. Salah satu cara untuk meningkat mutu dan rasa kopi adalah pengolahan fermentasi. Fermentasi kopi adalah tahapan dalam pengolahan pasca panen yang bertujuan untuk memproduksi kopi berkualitas tinggi. Selama proses ini, mikroba ya…

STUDI PENGGUNAAN MATERIAL DAUR ULANG CAMPURAN BETON ASPAL MENGGUNAKAN RETONA …

Zulfian

Banyaknya kcrusakan jalan mengakibatkan meningkatnya kebutuhan biaya untuk perbaikan, maka dibutuhkan suatu inovasi untuk mencari metode pcnanggulangan kerusakan jalan dengan biaya yang lebih ekonomis. Salah satunya adalah dengan metode daur ulang bahan bongkahan lapisan pekerasan bcton aspal yang dibongkar. Dengan memanfaatkan bongkahan beton aspal maka akan mengurangi biaya perbaikan dan lebih ramah tcrhadap lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk …

PEMETAAN GEOLOGI DAN STUDI KARAKTERISTIK BATUPASIR FORMASI JULU RAYEU BERDASA…

Rikza Laini

Lokasi penelitian terletak pada Kecamatan Karang Baru dan sekitarnya, Kabupaten Aceh Tamiang, Provinsi Aceh. Terdiri dari Formasi Seureula (Tps), Formasi Julu Rayeu (QTjr), dan Formasi Idi (Qpi). Kabupaten Aceh Tamiang terletak di Cekungan Sumatera Utara. Cekungan ini dikenal memiliki potensi hidrokarbon yang signifikan, sehingga penting untuk memahami kondisi geologi dan karakteristik batupasir pada wilayah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi geologi, menganalisis kar…


    SERVICES DESK