KARAKTERISASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) …
ABSTRAK
Limbah cair tahu merupakan sumber nutrien yang potensial bagi pertumbuhan Bakteri Asam Laktat (BAL), yang diketahui memiliki kemampuan menghasilkan senyawa antimikroba alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi dan menguji aktivitas antibakteri isolat BAL LCT 1, LCT 2, LCT 3, dan LCT 5 terhadap Salmonella typhi dan Bacillus subtilis. Metode yang digunakan meliputi regenerasi isolat, karakterisasi biokimia, pewarnaan endospora, uji aktivitas antibakteri dengan metod…
