Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PEMANFAATAN TEPUNG MOCAF DENGAN SUBTITUSI TEPUNG TERIGU SEBAGAI BAHAN PENGISI…

Zulfahmi

Abstrak. Nuggetamerupakan salah satu produk yang sangat digemariaoleh masyarakat baik dari kalangan dewasa hingga anak – anak. Nugget yang beredar di pasaran saat ini adalah nugget ayam ataupun ikan dan dari produk hewani lain yang mempunyaiakadar lemak tinggi namun kadar serat rendah, sehingga kurang baik bagi kesehatan. Nugget memiliki kandungan kadar serat tinggi, kadar lemak rendah dan protein tinggi, sehingga perlu adanya inovasi baru terhadap bahan baku pengganti daging ayam atau sap…

OPTIMALISASI AKTIVITAS ANTIJAMUR SULFUR NANOPARTIKEL HASIL GREEN SYNTHESIS ME…

Firna Aryati

ABSTRAK Bawang putih (Alllim sativum) adalah bioreaktor alami yang dapat digunakan untuk sintesis sulfur nanopartikel karena mampu mereduksi dan menstabilkan ion-ion sulfur menjadi sulfur nanopartikel. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melakukan green synthesis sulfur nanopartikel menggunakan ekstrak air bawang putih dan karakterisasi sulfur nanopartikel hasil green synthesis menggunakan FT-IR, XRD dan SEM-EDX. Tujuan lain dari penelitian ini adalah untuk melihat aktivitas antija…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

PENGGUNAAN BEBERAPA DOSIS BIOFUNGISIDA PELET DARI SPESIES TRICHODERMA HARZIAN…

IKHSAN

Ikhsan. 1305101050087. Penggunaan Beberapa Dosis Biofungisida Pelet dari Spesies Trichoderma harzianum dan Trichoderma virens untuk Mencegah Perkembangan Jamur Ganoderma Boninense pada Pembibitan Kelapa Sawit di bawah bimbingan Ir. Tjut Chamzurni, M.P sebagai ketua dan Dr. Hartati Oktarina, S.P, M,Sc sebagai anggota. RINGKASAN Ganoderma boninense adalah jamur patogen yang mengakibatkan tanaman kelapa sawit mengalami penyakit penyakit busuk pangkal batang (B…

UJI AKTIVITAS EKSTRAK METANOL JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS (JACQ.) P.KUMM…

Rini

ABSTRAK Uji ekstrak metanol jamur tiram (Pleurotus ostreatus) terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli telah dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui aktivitas ekstrak metanol jamur tiram dalam menghambat pertumbuhan bakteri tersebut. Ekstraksi jamur tiram dilakukan dengan menggunakan metode maserasi, sedangkan pengujian aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi kertas cakram (Kirby-Bauer) dengan variasi konsentrasi ekstrak yaitu 5; 10; 20 dan 35%. …

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

PENENTUAN UMUR SIMPAN PENYEDAP RASA ALAMI BERBASIS JAMUR MERANG (VOLVARIELLA …

Asyrofil Anam

ABSTRAK Penelitian penentuan umur simpan penyedap rasa alami berbasis jamur merang (Volvariella volvacea) secara Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) telah dilakukan. Penentuan umur simpan dilakukan pada suhu penyimpanan 30, 40, 50oC dengan mengamati parameter uji deskripsi (warna, aroma, rasa) dan uji kadar air mulai hari ke-0 sampai hari ke-28. Data yang diperoleh diplotkan ke dalam grafik penurunan mutu antara waktu penyimpanan dengan skor parameter uji sehingga diperoleh persamaan regre…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

APLIKASI EKSTRAK DAUN JARAK PAGAR (JATROPHA CURCAS) PADA TELUR IKAN MAS KOKI …

M RIZKI MAULANA

ABSTRACT The objective of the study was to figure out the effect of Jatropha curcas leaf extract on the hatching rate and prevalence of fungal infection on goldfish eggs (C. auratus). The research was conducted at Marine Fish Hatchery Laboratory, Marine and Fisheries Faculty, Syiah Kuala University on February 2018. The research used Completely Randomized Design with Seven treatment of extract concentration, namely ; 0, 20, 40, 60, 80, 100 and 120 ppm with Three replications. The res…

  • FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS KANDUNGAN GIZI JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA) YANG DIBUDIDAYAKA…

Sabaruddin

ABSTRAK Analisis kandungan gizi jamur merang (Volvariella volvacea) telah dilakukan, dengan tujuan untuk mengetahui kandungan gizi jamur merang (Volvariella volvacea) yang dibudidayakan pada media tanam janjang kelapa sawit dan jerami padi. Hasil analisis gizi jamur merang dengan menggunakan media janjang kelapa sawit dan jerami padi yaitu, kadar air 89,52 dan 88,29%; kadar abu total 0,86 dan 0,92%; kadar lipid 0,58 dan 0,53%; kadar protein 3,16 dan 3,12%; serta kadar karbohidrat 5,88…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

EFEK BEBERAPA EKSTRAK BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM) TERHADAP BEBERAPA JAMUR P…

Aulina

ABSTRAK Bawang putih (Allium sativum) merupakan bahan rempah yang sering digunakan sebagai bahan bumbu masakan, selain itu bawang putih juga memiliki peran penting sebagai agen antijamur dan antirayap yang sangat bagus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek beberapa ekstrak bawang putih (Allium sativum) terhadap beberapa jamur patogen pada tanaman (C. capsici, F.oxysporum f. sp. Cubence, S. rolfsii) dan rayap (Nasutitermes sp). Metode yang digunakan untukuji aktivitas antijamu…

  • Program Studi Magister Kimia Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS) B…

Nurul Mawari

ABSTRAK Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan jenis jamur yang dapat dikonsumsi dan memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol jamur tiram yang dibudidaya di Aceh. Jamur tiram diekstraksi menggunakan metode maserasi menghasilkan ekstrak kental dengan rendemen 8,52 g ekstrak/100 g sampel kering. Hasil karakterisasi ekstrak metanol jamur tiram diperoleh kadar air, kadar abu total, kadar sari larut air, dan…

  • FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH KONSENTRASI DAN INTERVAL PENYIRAMAN AIR KELAPA TERHADAP PERTUMBUHAN …

NUR AZIZAH

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi dan interval penyiraman air kelapa yang tepat serta mengetahui pengaruh interaksi antara konsentrasi air kelapa dan interval penyiraman air kelapa terhadap pertumbuhan dan hasil jamur tiram putih. Penelitan ini dilaksanakan di UPTD Balai Benih Hortikultura Saree Kabupaten Aceh Besar, pada bulan mei sampai juli 2018. Unit-unit penelitian disusun berdasarkan rancangan acak lengkap pola faktorial 4x4 dengan 3 ulangan dan dil…


    SERVICES DESK