Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI ASAM ASETAT ASAL ISOLAT CUKA AREN PADA FERMENTASI…

SASKIA ELFI NAZWA

Susu kambing merupakan bahan pangan bernilai gizi tinggi yang mudah mengalami kerusakan sehingga perlu diolah lebih lanjut, salah satunya melalui fermentasi menjadi yoghurt. Umumnya, fermentasi yoghurt menggunakan bakteri asam laktat, namun peran bakteri asam asetat dalam fermentasi susu kambing masih belum banyak dikaji. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan bakteri asam asetat Acetobacter aceti yang diisolasi dari cuka aren terhadap total asam tertitrasi dan nilai pH…

PENGARUH PEMBERIAN KANDIDAT PROBIOTIK BAKTERI ASAM ASETAT ISOLAT CUKA AREN TE…

NATIFAGUS AMINI

Infeksi Escherichia coli dapat menyebabkan gangguan saluran pencernaan yang berdampak pada penurunan performa pertumbuhan hewan. Salah satu upaya untuk menekan dampak tersebut adalah melalui pemberian probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian kandidat probiotik bakteri asam asetat isolat cuka aren terhadap pertambahan berat badan dan rasio konversi pakan tikus putih (Rattus norvegicus) yang diinfeksi Escherichia coli. Penelitian ini menggunakan rancangan percobaa…

UJI ANTIMIKROBA EKSTRAK ETANOL DAUN BALAKACIDA TERHADAP ISOLAT SALMONELLA SP.…

DINDA YUNIAR PUTRI

Daging sapi merupakan sumber protein hewani yang penting, tetapi berpotensi terkontaminasi bakteri patogen seperti Salmonella sp. penyebab penyakit bawaan pangan (Foodborne disease). Infeksi Salmonella sp. umumnya ditangani dengan antibiotik, namun penggunaan yang tidak rasional dapat memicu resistensi antimikroba dan menurunkan efektivitas terapi. Peningkatan kasus resistensi tersebut mendorong pengembangan alternatif antimikroba berbahan alami yang lebih aman, salah satunya daun balakacida …

UJI ANTIMIKROBA INFUSA DAUN SI KHOH-KHOH TERHADAP ISOLAT SALMONELLA SP. RESIS…

VALAS ANFENTY FAIRUS

Keamanan pangan pada komoditas daging perlu mendapat perhatian serius karena tingginya risiko kontaminasi mikroba di pasar tradisional, termasuk oleh Salmonella sp. yang kini banyak menunjukkan resistensi terhadap antibiotik akibat penggunaan yang tidak terkontrol. Penelitian ini bertujuan menguji aktivitas antibakteri Infusa daun si khoh-khoh sebagai alternatif antimikroba alami terhadap isolat Salmonella sp. resisten antibiotik yang diisolasi dari daging sapi di Pasar Tradisional Banda…

ANALISIS HISTOMORFOMETRI JEJUNUM TIKUS PUTIH (RATTUS NORVEGICUS) YANG DIBERI …

MARSYA FARA FADILA

Cuka aren mengandung asam asetat yang dihasilkan oleh bakteri Acetobacter aceti yang merupakan golongan bakteri asam asetat (BAA). Acetobacter aceti diketahui sebagai kandidat probiotik yang memiliki efek menguntungkan bagi inang yang mengkonsumsinya. Escherichia coli merupakan flora normal usus yang dapat menjadi patogen pada dosis infeksi yaitu >106 CFU. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemberiaan A. aceti sebagai kandidat probiotik bakteri asam asetat terhadap histomor…

DETEKSI RESISTENSI ANTIBIOTIK PADA SALMONELLA SP. ISOLAT ASAL WALET SARANG PU…

KHALISHAH

Burung walet termasuk dalam keluarga Apodidae, yang dalam bahasa Yunani berarti "tanpa kaki”. Walet termasuk dalam burung diurnal dimana selalu ada di luar sarang pada siang hari untuk mencari makan. Di beberapa tempat, orang sudah mulai membudidayakan walet dengan cara “dirumahkan”. Agar walet merasa nyaman tinggal di sarangnya, maka perlu dilakukan pencegahan hama pengganggu seperti tikus, semut, kecoa, cicak, dan tokek. Selain membuat walet takut, binatang tersebut berpotensi menjadi…

KARAKTERISASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) …

IDA YANTI

ABSTRAK Limbah cair tahu merupakan sumber nutrien yang potensial bagi pertumbuhan Bakteri Asam Laktat (BAL), yang diketahui memiliki kemampuan menghasilkan senyawa antimikroba alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi dan menguji aktivitas antibakteri isolat BAL LCT 1, LCT 2, LCT 3, dan LCT 5 terhadap Salmonella typhi dan Bacillus subtilis. Metode yang digunakan meliputi regenerasi isolat, karakterisasi biokimia, pewarnaan endospora, uji aktivitas antibakteri dengan metod…

KARAKTERISTIK DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) LIMB…

MELDA FITRIA

ABSTRAK Bakteri Asam Laktat (BAL) merupakan golongan bakteri Gram positif yang berbentuk kokus atau batang, tidak berspora serta dapat memproduksi asam laktat sebagai produk utama dari metabolisme karbohidrat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik biokimia dari isolat BAL yang berasal dari limbah padat tahu, menganalisis potensi aktivitas antibakteri isolat BAL terhadap Salmonella typii dan Bacillus subtilis berdasarkan zona hambat yang terbentuk, serta mengidentifikasi i…

RESISTENSI ANTIBIOTIK PADA ESCHERICHIA COLI PATOGEN ISOLAT ASAL ITIK (ANAS DO…

NUR SHAFILLA HERMALIA PUTRI

Pemanfaatan antibiotik dalam industri peternakan unggas telah menjadi hal yang sering dilakukan, untuk tujuan pengobatan penyakit, peningkatan laju pertumbuhan, maupun sebagai bahan tambahan dalam pakan guna memperbaiki produktivitas ternak. Namun demikian, penggunaan antibiotik secara berlebihan dan tidak terkontrol dapat menimbulkan dampak negatif berupa meningkatnya kejadian resistensi terhadap antibiotik. Kondisi ini menjadi perhatian serius karena bakteri patogen seperti Escherichia coli…

UJI SENSITIVITAS SALMONELLA SP. ISOLAT ASAL ULAR AIR KELABU (HYPSISCOPUS PLUM…

RAHMAD AULIYA LUBIS

Salmonella sp. merupakan bakteri patogen yang bersifat zoonotik dan memiliki kemampuan bertahan di berbagai lingkungan serta inang, termasuk reptil. Salah satu spesies reptil yang berpotensi sebagai pembawa adalah ular air kelabu (Hypsiscopus plumbea). Penggunaan antibiotik merupakan upaya utama untuk mengendalikan infeksi Salmonella, namun meningkatnya kasus resistensi antibiotik menyebabkan efektivitas antibiotik menjadi menurun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sensitivitas isolat…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK