Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH PENGGUNAAN BAHAN PENGAWET ORGANIK DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUAL…

RIZKI AMBIA RAHMAN

Abstrak. Perbaikan mutu genetik dapat dilakukan dengan cara inseminasi buatan (IB) pada indukan yang unggul. Keberhasilan IB dipengaruhi oleh kualitas semen dan bahan pengencer yang digunakan untuk penyimpanannya. Spermatozoa unggas lebih resisten terhadap cold shock (chiuing injury), sehingga sperma ayam tidak bisa dibekukan. Pada suhu kamar, spermatozoa segar ayam mampu hidup selama 30-45 menit. Ayam lokal pedaging unggul atau ALPU biasa disebut dengan ayam kampung super mencapai berat hing…

KEPEMIMPINAN KEPALA SEKOLAH DALAM MENINGKATKAN KOMPETENSI PROFESIONAL GURU PA…

KHATIJAH

KEPEMIMPINAN KEPALA SEKOLAH DALAM MENINGKATKAN KOMPETENSI PROFESIONAL GURU PADA SD NEGERI 13 KOTA BANDA ACEH Oleh : Khatijah NPM : 1509200050061 Komisi Pembimbing: 1. Prof. Dr. Murniati AR, M. Pd. 2. Dr. Niswanto, M. Pd. ABSTRAK Kompetensi profesional guru sangat dipengaruhi oleh kepemimpinan kepala sekolah. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui peran kepala sekolah dalam meningkatkan kompetensi profesional guru di SD Negeri 13 Kota Banda Aceh, yaitu dengan melihat penyusu…

  • Program Studi Magister Administrasi Pendidikan Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH LAMA PENGUKUSAN DAN PENYIMPANAN BEKU TERHADAP KUALITAS TIMPHAN BEKU …

MUHAMMAD CHALID ISRA

Abstrak : Timphan merupakan salah satu makanan tradisional khas Provinsi Aceh dengan cita rasa manis dan gurih. Timphan berbentuk persegi panjang, tekstur sedikit kenyal, berwarna putih kecoklatan, dan dibungkus dengan daun pisang muda. Timphan memiliki daya simpan yang singkat yaitu 2 atau 3 hari, oleh karena itu perlu dilakukan penanganan lebih lanjut, untuk memperpanjang masa simpan diantaranya dengan pembekuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama pengukusan dan lama …

PENGARUH EDIBLE COATING DARI KITOSAN DENGAN KONSENTRASI BERBEDA TERHADAP KEUM…

Abstrak. Keumamah (ikan kayu) merupakan makanan tradisional khas Aceh yang dibuat dari ikan tuna. Tetapi ikan kayu (keumamah) tersebut tidak dikemas, yang menyebabkan ikan kayu (keumamah) cepat terserang bakteri dan pertumbuhan jamur jenis Penicillium sp. Untuk itu diperlukan alternatif pengawet alami dalam penelitian ini yaitu kitosan yang berasal dari cangkang kulit udang sebagai bahan dasar pembuatan edible coating. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui konsentrasi kitosan terbaik…

PENGARUH PERBANDINGAN KELAPA KUKUR DAN AIR DAN WAKTU PENGERINGAN PADA PEMBUAT…

Chainuriza Annisa Fitri

Abstrak. Timhpan merupakan kue tradisional khas Aceh berbahan dasar tepung ketan dan memiliki masa simpan singkat (2-3 hari). Pembuatan timhpan instan merupakan salah satu cara untuk memperpanjang masa simpan timpan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pembuatan timphan instan terhadap karakteristik organoleptik. Rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial yang terdiri dari 3 faktor, perlakuan pendahuluan (pembekan dan tanpa pembekuan), rasio ke…

PENGARUH PENAMBAHAN PENGAWET ALAMI DAN LAMA PENYIMPANAN NIRA AREN TERHADAP KU…

Arif Fadhillah

RINGKASAN .Nira adalah cairan yang keluar dari bunga tanaman palma seperti aren, kelapa, nipah, siwalan, dan lontar. Penyadapan nira aren merupakan kegiatan fisik untuk memperoleh nira aren sebagai bahan baku pembuatan gula aren. Nira aren sebagai bahan yang menentukan kualitas gula aren harus diusahakan tidak rusak. Jika nira aren yang digunakan sudah mengalami kerusakan maka gula aren yang dihasilkan memiliki kualitas yang rendah. Untuk mencegah terjadinya kerusakan nira aren per…

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUAH MELON (CUCUMIS MELO L) TEROLAH MINIMAL DENGAN PEND…

Fatimah Syakban

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUAH MELON (Cucumis melo L) TEROLAH MINIMAL DENGAN PENDEKATAN PERSAMAAN ARRHENIUS Fatimah Syakban1, Ratna1, Kiman Siregar1 Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala Abstrak, Buah melon (Cucumis melo L) merupakan buah yang cukup digemari oleh konsumen karena rasanya yang manis, untuk menghendaki kepraktisan dalam mengkonsumsi dilakukan terolah minimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menduga umur simpan buah …

PERSEPSI GURU TERHADAP KEPEMIMPINAN KEPALA SEKOLAH SEBAGAI PEMIMPIN DI SD NEG…

NANA RAHAYU

ABSTRAK Rahayu, Nana. 2018. Persepsi Guru Terhadap Kepemimpinan Kepala Sekolah Sebagai Pemimpin di SD Negeri 26 Kecamatan Jaya Baru Kota Banda Aceh. Skripsi, Jurusan Pendidikan Guru Sekolah Dasar, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Drs. M. Nasir Yusuf, M.Kes. (2) Dra. Nurhaidah, M.Pd. Kata kunci: persepsi guru, kepemimpinan, kepala sekolah Persepsi guru terhadap kepemimpinan kepala sekolah sebagai pemimpin di SDN 26 Kecamatan Jaya …

  • PROGRAM STUDI PENDIDIKAN JASMANI, KESEHATAN DAN REKREASI JURUSAN PENDIDIKAN OLAHRGA FAKULTAS KEGURUA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH MODEL PEMBELAJARAN DISCOVERY LEARNING TERHADAP HASIL BELAJAR FISIKA …

FARTIKA TARWIAH

Pentingnya penguasaan materi oleh siswa berdasarkan standar kurikulum menuntut pembelajaran yang berkualitas. Penelitian ini berkaitan dengan model pembelajaran discovery learning terhadap hasil belajar fisika siswa pada materi momentum dan impuls di kelas X SMA Negeri 1 Montasik. Tujuan penelitian ini yaitu untuk melihat pengaruh model pembelajaran Discovery learning terhadap hasil belajar fisika siswa pada materi momentum dan impuls di kelas X SMA Negeri 1 Montasik. Desain yang digunakan da…

  • PROGRAM STUDI PENDIDIKAN JASMANI, KESEHATAN DAN REKREASI JURUSAN PENDIDIKAN OLAHRGA FAKULTAS KEGURUA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH TINGKAT KEMATANGAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS BUAH PEPAY…

RUSLAINI

Pengaruh Tingkat Kematangan dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Pepaya (Carica papaya L.) (Effect of Maturity Level and Long Storage on Quality of Papaya (Carica papaya L.)) Ruslaini 1 , Rita Hayati 1, 1 1) Bagian Pascapanen , Siti Hafsah Program Hortikultura,Universitas Syiah Kuala, Darussalam 23111, Indonesia ABSTRACT. Tanaman pepaya (Carica papaya L.) merupakan salah satu tanaman buah tropis yang berasal dari Meksiko Selatan, kemudian menyebar ke seluruh dunia…


    SERVICES DESK