PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUAH MELON (CUCUMIS MELO L) TEROLAH MINIMAL DENGAN PEND…
PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUAH MELON (Cucumis melo L) TEROLAH MINIMAL DENGAN PENDEKATAN PERSAMAAN ARRHENIUS
Fatimah Syakban1, Ratna1, Kiman Siregar1
Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala
Abstrak, Buah melon (Cucumis melo L) merupakan buah yang cukup digemari oleh konsumen karena rasanya yang manis, untuk menghendaki kepraktisan dalam mengkonsumsi dilakukan terolah minimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menduga umur simpan buah …
