EFEKTIVITAS PENGGUNAAN PELARUT DAN ASAM DALAM PROSES EKSTRAKSI PIGMEN ANTOSIA…
RINGKASAN
Warna merupakan faktor kualitas yang penting bagi makanan. Warna bersamaan dengan bau, rasa, dan tekstur memegang peranan penting dalam penerimaan makanan. Pewarna sintetik lebih disukai karena lebih ekonomis, praktis dan sifat pewarnaannya yang stabil dan scragam. Beberapa kelemahan yang dimiliki oleh pewarna diantaranya adalah sifatnya yang karsinogenik dan beracun. Industri pangan pada saat ini masih banyak yang menggunakan zat wama sintetik buatan yang peruntukannya bukan untuk…
EKSTRAKSI KAROTENOID DARI MINYAK KELAPA SAWIT MENTAH (CPO)) DENGAN MENGGUNAKA…
ABSTRAK
Minyak kelapa sawit mentah (CPO; Crude Palm Oil) mengandung pigmen karotenoid yang akan menyebabkan warna CPO menjadi kuning kemerahan sehingga kurang disukai oleh konsumen. Dalam kehidupan sehari-hari karotenoid dapat digunakan sebagai pro-vitamin A, disamping itu dapat pula digunakan sebagai pewarna makanan, bahan baku industri farmasi dan kosmetika. Pemisahan karotenoid dari CPO dilakukan dengan metode penyabunan dengan penambahan NaOH 0,5 N dalam etanol 95% yang diikuti dengan pe…
PENGARUH JENIS JAHE DAN WAKTU EKSTRAKSI PADA EKSTRAKSI OLEORESIN JAHE DENGAN …
Jahe (Zingiber officinale Rosc.) termasuk komoditas tanaman rempah dan obat yang berpotensi besar untuk diusahakan secara intensif berorientasi komersial (agribisnis). Jahe yang sering dimanfaatkan di Indonesia biasanya berbentuk jahe utuh scbagai rempah-rempah, bahan pembuat jamu, bahan pemberiaroma pada industri pangan, dimakan sebagai lalap, acar, manisan kering maupun manisan basah. Dalam perdagangan, jahe dijual dalam bentuk segar, kering, jahe bubuk dan awetan jahe seperti jahe asin, j…
EKSTRAKSI MINYAK KELAPA DENGAN GETAH BUAH PEPAYA (CARICA PAPAYA) DENGAN VARIA…
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kelapa dalam jumlah besar.
Luas areal perkebunan kelapa indonesia mencapai 3,712 juta ha atau 13,4% dari luas
areal perkebunan kelapa dunia. buah kelapa merupakan bahan dasar dalam
pembentukan minyak kelapa. Minyak kelapa merupakan satu-satunya minyak goreng
yang tergolong AMCFA (Median Chain Fatty Acid dan mengandung asam laurat
paling tinggi (sekitar 50 %). Akhir-akhir ini terdapat kecenderungan terjadinya
peningkatan harga minyak…
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN PERENDAMAN BENIH DENGAN EKSTRAK DAUN MIMBA TERH…
AGUS HARLIANA "Pengaruh Lama Penyimpanan dan Perendaman Benih
Dengan Estrak Daun Mimba Tcrhadap Viabilitas Benih Kakao (Theobroma cacao
L.)" dibawah bimbingan Syafruddin sebagai pembimbing utama dan Trisda
Kurniawan sebagai pembimbing anggota.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama penyimpanan dan perendaman
benih dengan ekstrak daun mimba terhadap viabilitas benih kakao (Theobroma cacao
L) Disamping itu penelitian ini juga bertujuan untuk mengctahui apakah tcrdapat
inte…
PENGARUH PEMBERIAN PROTEIN EKSTRAK NABATI TERHADAP DAYA CERNA BAHAN KERING RA…
Suatu penelitian tentang pengaruh pemberian protein ekstrak nabati terhadap daya cema bahan kering ransum sapi Aceh jantan telah dilakukan di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini dilakukan selama 4 bulan yang dimulai dari tanggal 25 Juli sampai dengan 24 November 2008. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh protein ekstrak nabati terhadap daya cema bahan kering ransum sapi Aceh jantan.
Materi penelitian yang digunakan adalah empat ek…
EVALUASI PERKEMBANGAN EKSTERIOR SAPI ACEH JANTAN DENGAN PERLAKUAN SUPLEMENTA…
Suatu Penelitian tentang pengambilan ukuran tubuh sapi Aceh jantan yang diberi pakan konsentrat dengan suplementasi Penambahan Ekstrak Nabati (PEN) di dalam ransum telah di lakukan di Kebun Percobaan Petemakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh dari tanggal 25 Juli s/d 24 November 2008. Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui pengaruh suplementasi PEN (protein ekstrak nabati) terhadap perkembangan ukuran eksterior sapi Aceh jantan. Mater…
MODEL PERTUMBUHAN SAPI ACEH JANTAN DENGAN PERLAKUAN SUPLEMENTASI PROTEIN EKS…
Suatu Penelitian tentang Pengaruh Pemberian Suplementasi PEN (Protein Ekstrak Nabati) dalam Ransum terhadap Model Pertumbuhan Sapi Aceh Jantan, telah dilakukan di Kebun Percobaan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini dimulai tanggal 25 Juli s/d 24 November 2008. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh suplementasi PEN (protein ekstrak nabati) terhadap model pertumbuhan sapi Aceh jantan.
Materi penelitian yang digunakan adalah empat ekor s…
EFEKTIVITAS EKSTRAK CABE JAWA (PIPER RETROFRACTUM VAHL); TERHADAP PERKEMBANGA…
Indrawati, 0205103010017, Efektivitas ekstrak cabe jawa (P. retrofractum Vahl) terhadap perkembangan dan mortalitas N. viridula L pada stadia imago dan nimfa (dibawah bimbingan Hasnah sebagai ketua dan Susanna sebagai anggota).
Nezara viridula merupakan hama penting pada tanaman kacang-kacangan yang menyerang polong sejak fase pembungaan sampai menjelang panen, sehingga mengakibatkan penurunan kualitas maupun kuantitas.
Penelitian ini bertujuan untuk mendap…
EFEKTIVITAS EKSTRAK GADUNG RACUN TERHADAP MORTALITAS DAN HAMBATAN MAKAN NEZA…
Abdul Rahman, 9951311687, Efektivitas Ekstrak Gadung Racun Terhadap Mortalitas dan Hambatan Makan Nezara viridula L. pada Stadia Perkembangan yang Berbeda. Dibawah bimbingan Hasnah sebagai ketua dan Muhammad Sayuthi sebagai anggota.
Penelitian tentang efektivitas ekstrak gadung racun terhadap mortalitas dan hambatan makan Nezara viridula L. Pada stadia perkembangan yang berbeda telah dilakukan di Laboratorium Hama dan Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian, Universitas Syia…
