PENGARUH KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN EKSTRAK MENGKUDU (MORINDA CITRIFOLIA…
Abstrak. Tanaman cabai merupakan tanaman hortikultura yang buahnya banyak digemari dan dikembangkan di Indonesia. Selain sebagai sayuran, buah cabai juga digunakan sebagai bahan baku obat-obatan, kosmetik serta bahan baku pengolahan makanan seperti saus, sari buah dan lain-lain. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 5x3 dengan 2 faktor dan 3 ulangan. Faktor yang diteliti ada dua yaitu konsentrasi ekstrak mengkudu (K) dan lama perendaman ekstrak mengkudu (L). F…
