Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

STRATEGI PEMASARAN COOKIES & CO DI BANDA ACEH (HASIL KARYA MAHASISWA D3 MANAJ…

Rina Septiani

RINGKASAN Usaha Cookies & Co ini dibentuk pada 15 September 2021. Oleh seorang mahasiswa dari Universitas Syiah Kuala yaitu Selly Zennit Shand, Rina Septiani, Ahmad Sultan dan Rifqi Mubarak. Tujuan tugas akhir ini ialah untuk mengetahui strategi pemasaran pada cookies dan juga penerapan STP pada Cookies, Cookies & Co merupakan nama yang diberi dari hasil produk kue kering dan menggunakan campuran rasa kopi. Metode yang dilakukan ialah, Observasi, study pustaka dan wawancara, berdasarkan da…

  • PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS PROGRAM DIPLOMA III PERTANIAN, Banda Aceh - 2022
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS PROSES PRODUKSI COOKIES & CO DI BANDA ACEH (HASIL KARYA MAHASISWA D…

Selly Zennit Shand

RINGKASAN Cookies adalah salah satu jenis kue yang dibuat dari adonan lunak, berkadar lemak tinggi, relatif renyah bila dipatahkan dan penampang potongnya bertekstur padat. Pembuatan cookies tidak memerlukan gluten, penggunaan terigu dengan kadar gluten tinggi justru membuat tekstur menjadi padat dan keras. Cookies tidak membutuhkan pengembangan yang optimal, sehingga penggunaan gluten tidak dianjurkan. Dalam tujuan tugas akhir ini ialah untuk mengetahui proses pembuatan cookies & co dan unt…

  • PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS PROGRAM DIPLOMA III PERTANIAN, Banda Aceh - 2022
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAGING BUAH PALA BANDA ( MYRISTICA FRAGRANS HOUTT…

Aminatul Fitri

ABSTRAK Aminatul, Fitri. 2018. Pengaruh Penambahan Tepung Daging Buah Pala Banda (Myristica fragrans Houtt) Terhadap Karakteristik Organoleptik Pada Cookies. Skripsi. Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Zuraini, M, M.Pd., (2) Yuli Heirina Hamid, S. Pd., M. Si Kata kunci: pengaruh, buah pala banda, karakteristik organoleptik,cookies Buah pala ba…

  • PROGRAM STUDI PENDIDIKAN JASMANI, KESEHATAN DAN REKREASI JURUSAN PENDIDIKAN OLAHRGA FAKULTAS KEGURUA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENGARUH RASIO TEPUNG AMPAS TAHU DAN TEPUNG KACANG HIJAU SERTA PERSENTASE SUB…

Muhammad Fadhil

Abstrak. Cookies merupakan kue kering yang dibuat dari adonan yang lunak, berkadar lemak tinggi, bertekstur renyah dan kurang padat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh rasio tepung ampas tahu dan kacang hijau serta substitusi tepung terigu terhadap mutu kimia, dan nilai organoleptiknya. Penelitian ini dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 2 faktor, yaitu faktor pertama rasio tepung ampas tahu dan kacang hijau (K) yang terdiri dari 3 taraf yaitu…

KAJIAN PEMBUATAN COOKIES DENGAN PENAMBAHAN BUBUR BAYAM MERAH (AMARANTHUS GANG…

Muhammad Luthfi

RINGKASAN Cookies adalah salah satu jenis biskuit yang dibuat dari adonan lunak, berkadar lemak tinggi, relatif renyah bila dipatahkan dan penampang potongannya bertekstur padat. Pada umumnya pembuatan cookies hanya dihasilkan tanpa adanya substitusi bahan lain yang dapat meningkatkan nilai gizi dari cookies tersebut. Oleh karena itu, perlu dikembangkan suatu alternatif yang dapat meningkatkan mutu fisik dan kimia dengan cara mengkombinasikan pembuatan cookies dengan penambahan bubur ba…

PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP CITA RASA COOKIES PISANG OWAK (MUSA PARADISIACA L)

ZULHERA

ABSTRAK Zulhera, 2016. Penerimaan Konsumen Terhadap Cita Rasa Cookies Pisang Owak (Musa paradisiaca L), Skripsi, program studi pendidikan kesejahteraan keluarga, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Suryati Sufiat, M.pd., (2) Dra.Nurhayati Kata Kunci : Penerimaan, Konsumen, Cita Rasa, Cookies, Pisang Owak Cookies merupakan penganan yang rasanya manis, berstektur renyah yang terbuat dari tepung terigu protein rendah, gula, lemak dan …

  • PROGRAM STUDI PENDIDIKAN JASMANI, KESEHATAN DAN REKREASI JURUSAN PENDIDIKAN OLAHRGA FAKULTAS KEGURUA, Banda Aceh - 2016
  • Baca Selengkapnya

PEMBUATAN COOKIES DARI PASTA UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L.) DENGAN PENAMB…

Siti Raihan Hayati

PEMBUATAN COOKIES DARI PASTA UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L.) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU COOKIES MAKING WITH UTILIZATION OF PURPLE SWEET POTATO PASTE(Ipomea batatas L.) AND ADDITION OF GREEN BEAN FLOUR. Siti Raihan Hayati1, Yuliani Aisyah2, Nida El Husna2 1Mahasiswa FakultasPertanianUnsyiah – Banda Aceh 2Staf PengajarJurusanTeknologiHasilPertanianUnsyiah, Banda Aceh ABSTRAK Ubijalartermasuktanamanumbi-umbian yang banyaktumbuh di Indonesia danmenjadisumberkarbohid…


    SERVICES DESK