STUDI PEMANFAATAN RADIASI SINAR GAMMA (CO-60) P ADA SISTEM PENGAWETAN MAK…
Penelitian mengenai pemanfaatan radiasi sinar gamma Co-60 pada sistem pengawetan makanan telah dilakukan, tujuannya adalah untuk mengurangi pertumbuhan mikroba dengan metode irradiasi. Pengujian sampel dilakukan pada serbuk cabai dengan mengamati perubahan jarak sampel dengan sumber radiasi dan lamanya waktu penyinaran. Beberapa parameter yang diukur adalah fluks, laju dosis, dan dosis scrap yang dikaitkan dengan jumlah mikroba yang terbunuh. Hasil pen…
PERANCANGAN DAN UJI PERFORMANSI ALAT PENGERING MENGGUNAKAN KOLEKTOR MA…
Cabai merah merupakan salah satu jenis hortikultura yang sangat dibutuhkan untuk bumbu masakan. Namun cabai merah segar tidak bisa dismmpan lebih dari 5 hari tanpa pengawetan, schingga masyarakat melakukan pengawetan cabat merah dengan penjemuran langsung di bawah sinar matahari Untuk memperbaharui metode pengeringan alamiah ini maka telah dilakukan upaya perancangan dan uni performansi alat pengering kolektor energi matahani dan parafin (APKOMA)
…
PENGARUH KONSENTRASI ROOTONE F DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP VIAB…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi Rootone F dan lama perendaman terhadap peningkatan viabilitas dan vigor benih kadaluarsa. dan untuk mengetahui nyata tidaknya interaksi antara konsentrasi Rootone F dan lama perendaman benih cabai kadal uarsa.
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Darussalam Banda Aceh yang berlangsung pada Tanggal 18 Januari sampai 30 Maret 2006.
Rancanga…
PENGUJIAN VARIETAS BAWANG MERAH (ALLIUM ASCALONICUM L.) PADA SISTEM TUMPANGS…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perlakuan varietas bawang merah dan jarak tanam cabai merah dalam sistem tumpangsari antara kedua jenis tanaman tersebut terhadap pertumbuhan cabai dan bawang merah serta produksi bawang merah. Melalui penelitian ini ingin juga diketahui pengaruh pengaruh interaksi antara varietas bawang merah pada sistem tumpangsari dengan jarak tanam cabai merah terhadap pertumbuhan bawang m…
KAJIAN PENGERINGAN CABAI RAWIT (CAPSICUM FRUTENCENS L.) MENGGUNAKAN OVEN PEN…
Cabai merupakan tanaman perdu dari famili terong-terongan (solanaceae) yang memiliki nama ilmiah Capsicum sp. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pengeringan cabai rawit dengan menggunakan sinar matahari (alami) dan menggunakan oven pengering. Sebelum dilakukan pengeringan maka dilakukan pengukusan terlebih dahulu. Pengukusan ini bertujuan untuk mengubah kadar air yang masih dalam ikatan kimia yang terkandung di dalam cabai agar menjadi kadar air…