Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

POTENSI BUAH KURMA (PHOENIX DACTYLIFERA) TERHADAP KUALITAS DAN SEABAGAI AGEN …

NENDI JUNAEDI

Abstrak. Susu Acidophilus didefinisikan sebagai minuman susu fermentasi yang mengandung bakteri probiotik Lactobacillus acidophilus, dimana bakteri ini berpotensi untuk digunakan sebagai agen probiotik. Bakteri L. acidophilus mampu bertahan pada pH rendah, tahan terhadap garam empedu, menghasilkan zat antimikroba, mampu mengasimilasi serum kolesterol dan mendekonjugasi garam empedu serta dapat tumbuh baik pada media sederhana (Rahayu, 2001). Sebagai bakteri probiotik mampu menghasilkan sen…

PENGARUH JENIS JERUK DAN KONSENTRASI JERUK NIPIS (CITRUS AURANTIFOLIA) DAN LE…

Ramadhana Fajri Foenna

Abstrak: Limbah kulit buah merah kopi (Coffea sp.) diduga mengandung senyawa antioksidan alami seperti antosianin, betakaroten, polifenol, dan vitamin C. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh jenis jeruk, konsentrasi jeruk nipis (Citrus aurantifolia) dan lemon (Citrus limon) serta penambahan gula terhadap mutu minuman sari kulit buah kopi arabika (Coffea arabika L.) yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial yang terdiri dari 3 faktor. Fa…

INVENTARISASI JENIS HAMA LALAT BUAH (TEPHRITIDAE) YANG MENYERANG BERBAGAI VAR…

Ilhamdani Rahman

Abstrak. Penelitian tentang Inventarisasi Jenis Lalat Buah yang Menyerang berbagai Varietas Buah Mangga di Pasar Kota Banda Aceh, telah dilakukan di Laboratorium Hama Tumbuhan Jurusan Proteksi Tanaman Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh. Penelitian ini dimulai dari bualan Januari sampai Februari 2017. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi serta mengetahui jenis lalat yang menyerang buah mangga di pasar buah kota Banda Aceh. Rancangan yang digunakan p…

PENGARUH HARGA, JARAK DAN BIAYA PENGANGKUTAN TERHADAP VOLUME PENJUALAN BUAH S…

Rizki Maulana

Abstrak. Penelitian ini membahas tentang pengaruh harga, jarak, dan biaya angkut pengangkutan terhadap volume penjualan buah sawit milik petani di Kabupaten Nagan Raya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variabel-variabel tersebut berpengaruh terhadap volume penjualan sawit. Populasi penelitian ini adalah seluruh petani yang datang untuk menjual sawit mereka pada PKS Fajar Baizury. Sampel penelitian ditetapkan sebanyak 50 orang petani. Metode pengambilan sampel dilakukan secara sensus…

RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI MELON (CUCUMIS MELO L.) AKIBAT PEMANGKASAN DA…

SRI REZEKI SIREGAR

Sri Rezeki Siregar. 1305101050124. Respon Pertumbuhan dan Produksi Melon (Cucumis melo L.) Akibat Pemangkasan dan Pengaturan Jumlah Buah dibawah bimbingan Mardhiah Hayati sebagai pembimbing utama dan Erita Hayati sebagai pembimbing anggota. RINGKASAN Melon (Cucumis melo L.) adalah tanaman hortikultura yang termasuk buah popular dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Pemangkasan tanaman melon diperlukan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi tanaman melon sehingga produksi ma…

UJI AKTIVITAS EKSTRAK BUAH PARE (MOMORDICA CHARANTIA L) TERHADAP PENURUNAN KA…

FARANITA MEUTIA

ABSTRAK Buah pare (Momordica charantia L) merupakan bahan alami yang digunakan dalam menurunkan kadar kolesterol. Bukan hanya itu, buah pare juga dapat dimanfaatkan untuk pengobatan seperti kencing manis, dismenore, sariawan serta dapat juga digunakan sebagai bahan makanan. Penelitian ini bertujuan menguji aktivitas ekstrak etil asetat buah pare dalam menurunkan kadar kolesterol total. Penelitian menggunakan rancangan pretest postest control group design dengan pengelompokan hewan coba b…

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUAH MELON (CUCUMIS MELO L) TEROLAH MINIMAL DENGAN PEND…

Fatimah Syakban

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUAH MELON (Cucumis melo L) TEROLAH MINIMAL DENGAN PENDEKATAN PERSAMAAN ARRHENIUS Fatimah Syakban1, Ratna1, Kiman Siregar1 Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala Abstrak, Buah melon (Cucumis melo L) merupakan buah yang cukup digemari oleh konsumen karena rasanya yang manis, untuk menghendaki kepraktisan dalam mengkonsumsi dilakukan terolah minimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menduga umur simpan buah …

PEMANFAATAN BUAH TANJUNG (MIMUSOPS ELENGI L.) SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PEMBUA…

Sakirin Manik

Abstrak. Tanaman tanjung sangat mudah ditemukan karena tanaman ini sering dijadikan sebagai tanaman pelindung. Bagian tanaman tanjung yang biasa dimanfaatkan yaitu bunga, daun, akar dan kulit batang sedangkan buahnya tidak termanfaatkan sama sekali. Ketika tanaman tanjung berbuah, sebagian kecilnya menjadi makanan burung dan yang lainnya terbuang begitu saja. Buah tanjung memiliki rasa sepat sehingga masyarakat tidak menyukainya. Rasa sepat pada buah bisa dikurangi dengan merendam buah denga…

PENGARUH TINGKAT KEMATANGAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS BUAH PEPAY…

RUSLAINI

Pengaruh Tingkat Kematangan dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Pepaya (Carica papaya L.) (Effect of Maturity Level and Long Storage on Quality of Papaya (Carica papaya L.)) Ruslaini 1 , Rita Hayati 1, 1 1) Bagian Pascapanen , Siti Hafsah Program Hortikultura,Universitas Syiah Kuala, Darussalam 23111, Indonesia ABSTRACT. Tanaman pepaya (Carica papaya L.) merupakan salah satu tanaman buah tropis yang berasal dari Meksiko Selatan, kemudian menyebar ke seluruh dunia…

UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETIL ASETAT BUAH PARE (MOMORDICA CHARANTIA L ) TERHADA…

Tiara Nanda Putri

Gout merupakan penyakit gangguan metabolik yang berhubungan dengan hiperurisemia. Allopurinol menjadi salah satu pilihan obat yang sering digunakan untuk mengobati penyakit gout. Namun penggunaan jangka panjang allopurinol dapat menimbulkan efek samping. Penelitian ini dilakukan untuk mencari obat alternatif lain yang dapat menurunkan kadar asam urat dengan efek samping minimal. Buah pare (Momordica charantia L) merupakan tanaman obat-obatan multipotensi yang dapat menyembuhkan berbagai macam…


    SERVICES DESK