Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH JENIS PUPUK ORGANIK CAIR PADA BERBAGAI KONSENTRASI TERHADAP PERTAMBA…

Nurleli Sapurah

Abstrak. Kopi merupakan bahan minuman yang memiliki aroma, rasa dan khasiat yang khas biji kopi mengandung kafein, kafein banyak digunakan dalam bentuk obat, makanan dan minuman produksi kopi dipengaruhi oleh teknik budidaya tanaman kopi salah satunya bagian pemupukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis pupuk organik cair pada berbagai konsentrasi terhadap pertambahan pertumbuhan vegetatif kopi arabika. Penelitian ini dilaksanakaan di Kebun Rakyat Desa Keudah Penosan Sep…

PREDIKSI KADAR TOTAL PADATAN TERLARUT (TPT) DAN VITAMIN C BUAH MANGGA ARUMANI…

SALMAN RIVALDI

Abstrak, Total padatan terlarut (TPT) dan vitamin C merupakan suatu komponen penting dalam mangga. Total padatan terlarut (TPT) merupakan total unsur atau elemen mineral yang terlarut didalam suatu larutan. TPT disebut juga dengan kadar gula total, karena kualitas rasa manis dari buah diukur dengan pengukuran kadar gula. Vitamin C merupakan vitamin yang larut dalam air dan esensial untuk biosintesis kolagen. Pengukuran TPT dapat dilakukan menggunakan alat refraktometer, sedangkan vitamin C …

PENENTUAN KUALITAS BUAH JERUK (CITRUS SINENSIS L) MENGGUNAKAN TEKNOLOGI LASER…

Dian Sri Bintang Hasiholan Manihuru

RINGKASAN Jeruk mengandung vitamin C sekitar 49 mg dan mengandung karbohidrat sekitar 11 gr pada setiap buah jeruk manis. Kandungan nutrisi yang terkandung didalam buah jeruk sangat baik bagi kesehatan. Selain baik untuk kesehatan buah jeruk mempunyai nilai ekonomi yang sangat penting dan merupakan buah yang menjanjikan untuk dipasarkan. Potensi tersebut baiknya diikuti dengan mengetahui informasi kualitas buah dengan efesien. Biasanya selama ini dalam menduga kandungan nutrisi dari buah …

PENGARUH DICHLOROPHENOXY ACETID ACID TERHADAP PEMBENTUKAN KALUS PISANG BARANG…

AGUSTIA MAULINA

ABSTRAK Perbanyakan bibit pisang barangan (Musa acuminata Colla) yang berkualitas dapat dilakukan dengan teknologi modern salah satunya yaitu kultur jaringan kalus. Kalus merupakan sekelompok sel yang berkembang dan belum terdeferensiasi. Induksi kalus lebih menguntungkan dalam perbanyakan bibit, karena kalus dapat dikultur secara terus menerus. Eksplan dari bakal buah memiliki resiko kontaminasi yang lebih rendah dalam proses kultur. Kultur kalus membutuhkan Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) dengan…

DETEKSI FORMALIN PADA BUAH TOMAT (LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL) DENGAN TEKNOL…

IRFAN MAIBRIADI

Abstrak, Tujuan dari penelitian ini adalah mendeteksi kandungan dan kadar formalin pada buah tomat dengan menggunakan instrument berbasis teknologi Electronic nose. Penelitian ini menggunakan buah tomat yang telah direndam dengan formalin dengan kadar 0.5%, 1%, 2%, 3%, 4%, dan buah tomat tanpa perendaman dengan formalin (0%). Jumlah sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah sebanyak 18 sampel. Pengukuran spektrum beras menggunakan sensor Piezoelectric Tranducer. Klasifikasi data spekt…

PENGARUH LOKASI SUMBER ISOLAT RIZOBAKTERI TERHADAP DAYA HAMBAT PERTUMBUHAN KO…

Ricka Rizkiana

Ricka Rizkiana. 1405101050012. Pengaruh Lokasi Sumber Isolat Rizobakteri Terhadap Daya Hambat Pertumbuhan Koloni (Phytophthora palmivora) patogen Penyebab Busuk Buah Kakao (Theobroma cacao L. ) Secara In Vitro. di bawah bimbingan Syamsuddin sebagai ketua dan Tjut Chamzurni sebagai anggota. RINGKASAN Kakao (Theobroma cacao L.) merupakan komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi diantara tanaman perkebunan yang lainnya dan berperan penting sebagai sumber de…

PENGARUH PENAMBAHAN SUKROSA DAN PEKTIN TERHADAP MUTU KIMIA PERMEN JELLY BUAH …

Maidayana

Maidayana. 1305105010012. Pengaruh Penambahan Sukrosa dan Pektin Terhadap Mutu Fisikokimia Permen Jelly Srikaya (Annona Squamosa L.) di bawah bimbingan Cut Nilda sebagai ketua dan Zaidiyah sebagai anggota. RINGKASAN Tumbuhan srikaya (Annona squamosa L) adalah tanaman buah yang kaya gizi seperti. energi, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi, vitamin A, vitamin B1 dan vitamin C serta berfungsi sebagai antioksidan yang berperan untuk melawan radikal bebas penuaan dini…

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BUAH ALPUKAT (PERSEA AMERICANAMILL) BERDASARKAN TOTAL P…

MULIADI

Abstrak. Informasi umur simpan buah alpukat sangat penting untuk proses penanganan pasca panennya, sehingga dapat mengurangi resiko kerugian yang dihadapi oleh para petani dan pedagang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah model Arrhenius dan Q10 dapat digunakan untuk menduga umur simpan buah alpukat berdasarkan total padatan terlarut. Buah alpukat terbaik yang diperoleh dari petani disimpan dengan 3 variasi suhu ekstrim yaitu 40 ?C, 50 ?C dan 60 ?C. Penyimpanan alpukat pada suhu…

¬STANDARISASI RESEP BINGKANG ALPUKAT (PERSEA AMERICANA MILL)

SHARA VINA

ABSTRAK Vina, Shara. 2019. Standarisasi Resep Bingkang Alpukat (Persea americana mill). Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Yuli Heirina Hamid, S.Pd,. M.Si (2) Laili Suhairi, S.Pd., M.Si Kata Kunci: Standarisasi Resep, Bingkang Alpukat Alpukat merupakan buah yang mengandung lemak tak jenuh 20 sampai 30 kali lebih banyak dibandingkan buah lainnya yang baik untuk menur…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP CITARASA ES KRIM BUAH KAWISTA (LIMONIA ACIDISSIMA)

Nur Manzalina. Z.A.

ABSTRAK Nur Manzalina, 2019. “Daya Terima Konsumen Terhadap Citarasa Es Krim Buah Kawista (Limonia acidissima)”. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Dra. Suryati Sufiat, M.Pd (2) Dra. Rahmi Kamal, M.Pd Kata Kunci: Buah kawista, Es krim, Daya Terima Konsumen Es krim buah kawista merupakan olahan susu dengan menambahkan kawista dan bahan lainnya kemudian dimixer sampai…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK