EKSPLORASI MEKANISME TERAPEUTIK KAFEIN DAN ASAM KLOROGENAT DARI BIJI HIJAU KO…
Shafa Mulyana. (2025). Eksplorasi Mekanisme Terapeutik Kafein dan Asam Klorogenat dari Biji Hijau Kopi Robusta (Coffea canephora) terhadap Diabetes Mellitus Tipe 2 melalui Network Pharmacology dan Molecular Docking. [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Dra. Erlidawati, M. Si., dan Dr. Rahmad Rizki Fazli, S. Pd., M. Si.
Kemajuan teknologi komputasi kini mendukung prinsip green chemistry dengan memungkinkan penemuan obat yang lebih efisien, hemat sumber daya, dan minim limb…
ESTIMASI KADAR KAFEIN BIJI KOPI ARABIKA DENGAN TEKNOLOGI NEAR-INFRARED REFLEC…
Kopi arabika merupakan salah satu komoditas unggulan di Indonesia. Keunikan dari cita rasa dan kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan kopi robusta menjadikan kopi arabika memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Namun, analisis kadar kafein secara konvensional menggunakan perangkat High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) memerlukan waktu lama, biaya tinggi, dan preparasi sampel yang rumit. Oleh karena itu, diperlukan pengembangan metode alternatif yang lebih cepat, efisien, dan non-…
PRARANCANGAN PABRIK PEMBUATAN TITANIUM SPONGE DARI BIJIH ILMINITE MELALUI PR…
Prarancangan pabrik titanium sponge ini menggunakan bijih ilminite (Fe0.TiO2,) sebagai bahan baku dan Na2;SiF6 serta Zn-Al sebagai bahan pereduksi. Proses produksi sccara keseluruhan melibatkan proses pencampuran yang melibatkan reaksi flourinasi, leaching, kristalisasi, pemisahan dan pengeringan. Kapasitas produksi pabrik titanium sponge ini adalah 1.000 ton per tahun dengan hari kerja 300 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (…
SUBTITUSI TEPUNG BERAS KETAN SUBSTITUSI TEPUNG BERAS KETAN (ORIZA SATIVA GLUT…
Dodol merupakan makanan tradisional yang populer dan di beberape daerah termasuk makanan khas yang biasa dihidangkan saat hari Raya, perkawinan dan perayaan lainnya. Tepung yang umumnya digunakan dalam pembuatan dodol adalah tepung beras ketan, tetapi pada penelitian ini tepung beras ketan disubstitusi dengan menggunakan tepung biji durian, karena tepung biji durian meriliki sifat daya relit yang hampir sama dengan tepng beras ketan. Selama ini biji durian lur…
VARIASI LAMA DAN WADAH FERMENTASI PADA FERMENTASI BIJI KAKAO (THEOBROMA CACAO L)
RINGKASAN
Produksi biji kakao Indonesia terus meningkat, namun mutu yang dihasilkan sangat rendah dan beragam, antara lain tidak terfermentasi, tidak cukup kering biji tidak seragam, cita rasa sangat beragam. Persyaratan mutu yang diatur pemerintah meliputi karakteristik biji kakao, lakar air, bobot biji, kadar kulit dan kadar lemak. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 2 faktor yaitu lama fermentasi dan wadah fermentasi. Data hasil pengamatan akan dianalisa den…
PENGEMBANGAN PROSES KONVEKSI CAIRAN KULIT BIJI JAMBU METE (CASHEW NUT SHELL L…
ABSTRAK
CNSL (Cashew Nut Shell Liquid) merupakan fenol alam yang terdapat pada kulit biji jambu mete yang bersifat terbaharukan dan sangat berpotensial untuk menggantikan sumber fenol yang berbasis minyak bumi. CNSL dapat mengalami polimerisasi kondensasi melalui inti fenoliknya dengan penambahan formaldehida membentuk resin fenolik. Tujuan penelitian ini adalah melakukan polimerisasi CNSL dengan menambahkan variabel rasio mol formaldehida terhadap mol CNSL dan melakukan proses curing d…
PRARENCANA PABRIK MINYAK JAGUNG DARI BIJI JAGUNG DENGAN KAPASITAS 6.700 TON …
Prarancangan pabrik minyak jagung dengan mengunakan biji jagung
sebagai bahan baku. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses
kontiny dengan melibatkan proses wet rendering (proses basah). Kapasitas
produksi pabrik minyak jagung ini adalah 6.700 ton pertahun dengan hari
kerja 300 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah
Perseroan Terbatas (PT dengan menggunakan metode struktur organisasi
garis dan staf. Kebutuhan tanaga kerja untuk menj…
