Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KUALITAS SIFAT FISIK BERAS (ORYZA SATIVA L.) MUTAN M4 HASIL IRADIASI SINAR GAMMA

Nanda Funna Ledita

RINGKASAN Beras (Oryza sativa L.) merupakan salah satu tanaman pangan yang berfungsi sebagai tanaman pokok selain gandum dan jagung di Indonesia, dikarenakan mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti karbohidrat, protein, air dan lemak. Meningkatnya jumlah penduduk maka permintaan terhadap beras semakin meningkat. Permintaan tersebut sangat ditentukan oleh selera konsumen yang dipengaruhi oleh kualitas beras yaitu mutu fisik (ukuran dan bentuk butiran, rendemen dan pe…

PREDIKSI KADAR AIR BERAS MENGGUNAKAN NIRS DENGAN METODE PLS DAN PRETREATMENT …

NURHASANAH

Beras merupakan tanaman pangan hampir setengah populasi dunia. Salah satu karakteristik yang penting pada bahan pangan adalah kadar air, karena air dapat mempengaruhi mutu serta daya simpan bahan pangan tersebut. Pendugaan kadar air biasanya menggunakan metode oven dan alat moister tester. Seiring berkembangnya teknologi pendugaan kadar air dapat dilakukan menggunakan metode NIRS. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) menguji dan mengevaluasi teknologi NIRS sebagai metode cepat dan tepat dala…

ANALISIS BIODEGRADASI PLASTIK BIODEGRADABLE DARI PATI BERAS MERAH (ORYZA NIVA…

Alfian

ABSTRAK Kata kunci : pati beras merah, kitosan, RBDPO, plastik biodegradable, FTIR, XRD Telah dilakukan penelitian tentang “Analisis Biodegradasi Plastik Biodegradable dari Pati Beras Merah (Oryza nivara) dan Kitosan Menggunakan Pemlastis Refined Bleached Deodorized Palm Oil (RBDPO)”. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur plastik biodegradable dengan FTIR, menganalisis kristalinitas film plastik sebelum dan sesudah terdegradasi oleh mikroba menggunakan X-Ray Difractions (…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PENINGKATAN KUALITAS BERAS (ORYZA SATIVA L.) HASIL IRADIASI SINAR GAMMA PADA …

Rahmi Aurya Bella

Peningkatan Kualitas Beras (Oryza sativa L.) Hasil Iradiasi Sinar Gamma pada Genotipe M6 Rahmi Aurya Bella1, Rita Hayati1 dan Efendi1* 1Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala Padi (Oryza sativa L.) merupakan tanaman pangan pokok di Indonesia dan beberapa negara lainnya dan juga termasuk kedalam permintaan yang inelastis. Peningkatan produksi dilakukan dengan menggunakan teknik mutasi iradiasi sinar gamma pada tanaman padi lokal sebagai tetua untuk memp…

PENGARUH PENINGKATAN HARGA BERAS TERHADAP LAJU INFLASI DI INDOESIA

Nadilla Fathia

Beras merupakan komoditas pangan yang menjadi salah satu penyumbang yang besar terhadap laju inflasi di Indonesia. Harga beras yang meningkat secara tidak langsung dapat menyebabkan meningkatnya inflasi, karena beras merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Bagi pekerja, kenaikan harga beras menunjukkan bahwa kebutuhan pokok pekerja juga meningkat. Sehingga, jika harga beras meningkat maka akan mendorong masyarakat Indonesia untuk menuntut peningkatan upah agar kebutuhan pokoknya terpenu…

ANALISIS SIFAT MEKANIK, LIOFOBISITAS DAN TERMAL PLASTIK BIODEGRADABLE DARI PA…

CUT APRINASARI

Penelitian pembuatan plastik biodegradable menggunakan bahan dasar pati beras merah (Oryza nivara) dan kitosan dengan pemlastis RBDPO telah dilakukan di Laboratorium FKIP KIMIA Unsyiah, Laboratorium Balai Riset Standarisasi Industri Banda Aceh dan Laboratorium Material Teknik Kimia ITB. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui sifat fisik seperti sifat mekanik, liofobisitas dan termal dari plastik biodegradable yang dihasilkan. Pembuatan plastik biodegradable dilakukan dengan metode blendi…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS PERMINTAAN KONSUMSI BERAS OLEH RUMAH TANGGA DI KOTA SABANG

SINTA BELIA

ABSTRAK Judul : Analisis Permintaan Konsumsi Beras Oleh Rumah Tangga di Kota Sabang Nama : Sinta Belia NIM : 1401101010109 Fak./Jurusan : Ekonomi dan Bisnis/ Ekonomi Pembangunan Dosen Pembimbing : Dr. Nazammudin., M.A Tujuan penelitian ini untuk menganalisis permintaan konsumsi beras oleh rumah tangga di Kota Sabang. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang diperoleh dari Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) Maret 2017 yang bersumber dari…

  • FAKULTAS EKONOMI BISNIS UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

PROSES PENYIMPANAN PANGAN/BERAS DI PERGUDANGAN PERUM BULOG DIVISI REGIONAL ACEH

MUHAMMAD FADHIL ALWI

  • FAKULTAS EKONOMI BISNIS UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2018
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI FLUKTUASI HARGAA BERAS DI PROVINSI ACEH

Sofia Nelly

Abstrak. Harga, permintaan, dan penawaran merupakan suatu kesatuan yang tidak dapat dipisahkan. Beras sebagai bahan makanan pokok masyarakat Indonesia pada umumnya dan Aceh pada khususnya seharusnya bisa diperoleh dengan harga yang terjangkau jika dilihat dari tingkat produksi yang baik, namun berdasarkan data yang ada menunjukkan bahwa harga beras meningkat seiring dengan meningkatnya produksi, bahkan dengan pertumbuhan yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan pertumbuhan produksi. Oleh k…

PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS TAHU DAN TEPUNG BERAS MERAH (ORYZA N…

Ridwan

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk membuat Crackers dari tepung terigu, tepung ampas tahu dan tepung beras merah dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri atas 2 faktor. Faktor pertama yaitu Variasi Penambahan Tepung Ampas Tahu dan Tepung Beras merah (T) yang terdiri dari 3 (tiga) taraf yaitu Tepung Ampas Tahu dan Tepung Beras merah (30%-20%) (T1), Tepung Ampas Tahu dan Tepung Beras merah (25%-25%) (T2), Tepung Ampas Tahu dan Tepung Beras merah (30%-20%)…


    SERVICES DESK