Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

JUMLAH BAKTERI SALMONELLA SP PADA USUS AYAM BROILER YANG DI BERI EKSTRAK DAUN…

MUHAMMAD YANDRA DHIAUL CHAIR LUBIS

Bakteri penyebab dari penyakit salmonellosis adalah Salmonella sp. Bakteri tersebut umumnya tak jarang ditemukan dalam saluran pencernaan.hewan & manusia. Ekstrak daun jaloh mempunyai potensi akbar menjadi senyawa anti mikroba. Penelitian ini bertujuan agar dapat mengetahui efek pemberian ekstrak daun jaloh dalam air minum terhadap jumlah bakteri Salmonella sp pada usus duodenum ayam broiler. Penelitian ini memakai ayam broiler berumur 15 hari, kemudian diberikan ekstrak daun jaloh tanpa bat…

UJI ORGANOLEPTIK DAN DAYA IKAT AIR DAGING AYAM AKIBAT PENGGUNAAN PERSENTASE T…

INDAH PERMATA SARYUNI BERUTU

Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh penggunaan persentase tepung kunyit terhadap uji organoleptik dan daya ikat air daging ayam. Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Mei-Agustus 2019, di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan dan di Laboratorium Analisis Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala ,Banda Aceh. Penelitian ini menggunakan daging broiler bagian dada seberat 2,2 kg dan 214,5 gram tepung kunyit .Rancangan penelitian yang digunakan …

EVALUASI PENGGUNAAN TEPUNG LIMBAH IKAN LEUBIM (CANTHIDERMIS MACULATA) TANPA F…

Enten Juni Marlina

Tepung ikan telah diketahui sebagai bahan pakan sumber protein hewani paling baik di dalam ransum ayam broiler. Tepung ikan memiliki beberapa kelemahan antara lain besarnya variasi kualitas tepung ikan dan harganya mahal. Oleh karena itu, penggunaan tepung ikan lokal yang bersumber dari bahan baku murah dan tersedia yang diolah dari sisa-sisa pemotongan ikan dapat menjadi alternatif dalam menggunakan bahan pakan tersebut di dalam ransum ayam. Sisa-sisa pemotongan ikan yang banyak terda…

PENGARUH PERBEDAAN GRADE TELUR PADA AYAM LOKAL PEDAGING UNGGUL(ALPU) DAN KAMA…

Indri Nur Krisna Tarigan

Ayam kampung merupakan ayam lokal asli Indonesia yang memiliki potensi yang baik untuk dikembangbiakkan sebagai penghasil daging dan telur. Ayam kampung merupakan ayam yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia, hal ini disebabkan karena ayam kampung indentik dengan natural dan organik sehingga banyak yang menyukai daging maupun telur dari ayam kampung tersebut. Secara ekonomi ayam kampung murni tidak layak dikembangkan sebagai ayam petelur produktif karena populasi telurnya rendah dan ku…

DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP SUBSTITUSI PARSIAL SOSIS AYAM DENGAN TAHU

AMELIA

ABSTRAK Amelia, 2019. “Daya Terima Konsumen Terhadap Substitusi Parsial Sosis Ayam dengan Tahu”. Skripsi, Program Studi Pendidikan Vokasional Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing: (1) Laili Suhairi, S.Pd, M.Si (2) Dra. Suryati Sufiat, M.Pd KATA KUNCI: Daya terima, Konsumen, Substitusi parsial, Sosis, Ayam, Tahu Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya…

  • FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2019
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS PENDAPATAN USAHA PETERNAKAN AYAM PEDAGING "BROILER"(STUDY KASUS PADA…

Iqamatul Kurnia

Iqamatul Kurnia dengan Judul Skripsi "Analisis Pendapatan Usaha Petema.kan Ayam Pedaging "Broiler" (Study Kasus Pada Usaha Sumber Temak Di Desa Sukon Kecamatan Simpang Tiga Kabupaten Pidie)", dengan pembimbing utama Bapak Dr. Ir. Mustafa Usman, M.S dan pembimbing kedua Bapak Lukman Hakim,SP. MP. Permasalahan dalam penelitian ini adalah Berapa besar pendapatan yang diperoleh oleh petemakan ayam pedaging (broiler) pada usaha Sumber Tema.k Di Desa Sukon Kecamatan Simpang Tiga Kabupaten Pid…

ISOLASI ASPERGILLUS SP PADA PARU-PARU AYAM KAMPUNG (GALLUS DOMESTICUS)

Nisma Hayani

ISOLASI Aspergillus sp PADA PARU-PARU AYAM KAMPUNG (Gallus domesticus) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi Aspergillus sp pada paru-paru ayam kampung. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12 paru-paru ayam kampung yang diambil secara acak dari rumah potong unggas (RPU) Peunayong Banda Aceh. Isolasi Aspergillus sp dilakukan sesuai dengan metode Thompson (1969). Sampel dicuci dengan aquades steril yang berisi antibiotik selanjutnya ditanamkan pada media Saboura…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

IDENTIFIKASI CANDIDA SP PADA TEMBOLOK AYAM KAMPUNG (GALLUS GALLUS DOMESTICUS)…

NUR RAHMI

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi Candida sp pada tembolok ayam kampung (Gallus gallus domesticus) dan itik (Anas platyrhynchos domesticus). Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah tembolok ayam kampung (Gallus gallus domesticus) dan itik (Anas platyrhynchos domesticus) masing-masing berjumlah 3 sampel yang diambil secara acak dari Tempat Pemotongan Unggas (TPU) Peunayong, Banda Aceh. Identifikasi Candida sp diamati secara makroskopis d…

PENGARUH PEMBERIAN PAKAN FERMENTASI BERBASIS TEPUNG DAUN INDIGOFRA SP TERHADA…

Maghfira Daini

RINGKASAN Berbagai upaya telah dilakukan untuk meningkatkan potensi ayam kampung. Salah satu hasil dari pengembangan mutu genetik ayam lokal yang telah dilakukan adalah Ayam Lokal Pedaging Unggul (ALPU). Peningkatan produktivitas ayam ALPU dapat dilakukan melalui pemberian pakan yang sesuai. Akan tetapi, harga pakan masih terlalu tinggi. Permasalahan harga pakan tersebut dapat diatasi dengan tindakan, antara lain, memanipulasi nutrisi untuk memaksimumkan pasokan nutrien se…

PERBEDAAN JUMLAH CEMARAN MIKROBA PADA TELUR AYAM YANG DISIMPAN PADA RAK PINTU…

Ainun Naim

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh tempat penyimpanan telur terhadap jumlah cemaran mikroba. Posisi penyimpanan telur dilakukan pada dua tempat yaitu pada rak pintu lemari es dan di dalam lemari es. Penelitian ini menggunakan 42 butir telur ayam ras berumur 2-3 hari, sebanyak 21 butir di tempatkan pada rak pintu lemari es dan 21 butir telur di tempatkan di dalam lemari es. Perlakuan buka tutup dilakukan 3,6 dan 9 kali perhari selama satu minggu. Setiap hari d…

  • FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK