PERBANDINGAN EFEKTIVITAS EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA) EKS…
ABSTRAK
Perkembangan ekonomi dan kemajuan teknologi informasi menyebabkan terjadinya perubahan gaya hidup pada masyarakat, termasuk pada pola konsumsi makanan. Konsumsi makanan yang tinggi akan kolesterol merupakan salah satu faktor yang memengaruhi infertil atau tidak infertilnya seseorang melalui jalur sintesis radikal bebas. Infertilitas masih menjadi suatu permasalahan yang perlu perhatian lebih dalam penanganannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menilai dan membandingkan efekti…
PERBANDINGAN PENGARUH EKSTRAK KULIT MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA), DAN EKSTRA…
ABSTRAK
Di era globalisali seperti saat ini telah terjadi perkembangan baik dibidang ekonomi, informasi dan teknologi yang menyebabkan terjadinya perubahan gaya hidup dan pola makan, dan berakibat pada kondisi hiperkolesterolemia. Hiperkolesterolemia diketahui dapat menyebabkan terjadinya penigkatan radikal bebas dalam tubuh, sehingga menyebabkan terjadinya penurunan fungsi sel dan organ dengan cara merusaknya, salah satunya pada proses spermatogenesis yang dapat menyebabkan penurunan dar…
EKSTRAKSI PIGMEN ANTOSIANIN DARI BUAH JAMBLANG (SYZGIUM CUMINI)
EKSTRAKSI PIGMEN ANTOSIANIN DARI BUAH JAMBLANG
(Syzgium cumini)
THE EXTRACTION of ANTHOCYANIN PIGMENT FROM Syzgium cumini
Rini Octaviani1, Novi Safriani, S. TP., M. Sc2, Melly Novita, S.TP., M. Sc2
1 Student of Department of Agricultural Product Technology, Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University – Banda Aceh
2 The staff of Department of Agricultural Product Technology, Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University – Banda Aceh
ABSTRACT
Syzgium cumini contain hig…
PERBANDINGAN EFEKTIFITAS EKSTRAK TOMAT MANGGIS, DAN KOMBINASINYA TERHADAP GAM…
ABSTRAK
Ateroskerosis adalah suatu penyakit arteri berukuran besar atau sedang yang ditandai oleh adanya deposit massa lemak dan proliferasi sel yang dapat menyebabkan penebalan dan kekauan pada pembuluh darah yang merupakan manifestasi dari Penyakit Jantung Koroner dan Stroke. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak tomat, kulit manggis dan kombinasinya terhadap gambaran histopatologi aorta yaitu penebalan intima dan jumlah foam cell tikus Rattus norvegicus jant…
PENGARUH JENIS PELARUT DAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP KANDUNGAN KIMIA DAN AKTI…
Pengaruh Jenis Pelarut dan Metode Ektraksi Terhadap Kandungan Kimia dan
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Melinjo (Gnetum gnemon L.)
Irma Yunita 1 , Sri Haryani 2 , Yuliani Aisyah 2
Mahasiswa FakultasPertanianUnsyiah – Banda Aceh
2
Staf Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Unsyiah, Banda Aceh
1
Abstrak
Melinjo(Gnetum gnemon L.) merupakan komoditas pangan yang melimpah di Indonesia
dan memiliki banyak manfaat bagi pengkonsumsinya. Melinjo merupakan tanaman yang
mengandung an…
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MINYAK SEREH DAPUR (CYMBOPOGON CITRATUS
ABSTRAK
Minyak sereh dapur (lemongrass oil) merupakan salah satu jenis minyak atsiri terpenting yang dihasilkan di Negara Indonesia. Minyak atsiri dari minyak sereh dapur memiliki aktivitas antioksidan. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pola faktorial yang terdiri atas 2 faktor. Faktor I adalah Bagian tanaman (B) yang terdiri atas 3 taraf yaitu: B1: (batang), B2 : (Daun), B3 : (Daun dan batang). Faktor II adalah Perlakuan pemurnian (P) terdiri …
KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PADA DAUN BAYAM (AMARANTHUS SPP.KANDUNGAN ANTIOKSIDAN P…
Bayam merupakan tanaman sayuran yang dikenal dengan nama ilmiah Amaranthus spp. Sayur
bayam memiliki serat pangan yang tinggi dan senyawa antioksidan alami, seperti flavonoid dan licopen.
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat oksigen reaktif atau nitrogen reaktif
(ROS/RNS) dan juga radikal bebas lainnya mampu mencegah penyakit-penyakit yang berhubungan
dengan radikal bebas seperti karsinogenesis, kardiovaskuler dan penuaan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengeksplorasi pote…
