Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI DAUN ANDALIMAN (ZANTHOXYLLUM ACANTHOPODIUM DC.) DE…
NURDIYATI
ABSTRAK Telah dilakukan penelitian mengenai aktivitas antioksidan dari daun andaliman (Zanthoxyllum acanthopodium DC.) menggunakan metode 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dan aktivitas antioksidan yang terdapat dalam daun andaliman. 125 g daun andaliman dimaserasi dengan etanol 96% diperoleh 47 g ekstrak kental daun andaliman. Hasil uji fitokimia ekstrak daun andaliman positif mengandung alkaloid, flavonoid, saponin…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
ANALISA KUALITAS DAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN DALAM SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA…
SITI ANGGRAINI S
Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh pemberian tepung kulit manggis terhadap kualitas susu kambing Peranakan Etawah. Penelitian dilakukan pada Maret 2017 sampai Mei 2017 di UD Atjeh Livestock, desa Limpok, Kecamatan Darussalam. Penelitian menggunakan 15 ekor kambing Peranakan Etawah. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK), terdiri dari 5 perlakuan dan 3 kelompok. Tiap kelompok merupakan unit percobaan, masing-masing terdiri dari lima ekor kambing…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
ANTIOKSIDAN DARI KULIT BATANG KAYEE KUNYET (POLYALTHIA SUBEROSA (ROXB.) THWAI…
ULFAH QALBIAH
Penelitian untuk mengevaluasi aktivitas antioksidan kulit batang kayee kunyet (Polyalthia suberosa (Roxb.) Thwaites) sebagai anti diabetes mellitus telah dilakukan di Laboratorium Kimia FKIP dan Laboratorium Farmakologi FKH Unsyiah. Pengujian antioksidan ekstrak etanol kulit batang kayee kunyet menggunakan metode DPPH pada ?=517 nm. Uji aktivitas biologis anti diabetes mellitus melibatkan 20 ekor tikus galur Wistar yang dibagi menjadi 4 kelompok, yai…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
KAJIAN PEMBUATAN COOKIES DENGAN PENAMBAHAN BUBUR BAYAM MERAH (AMARANTHUS GANG…
Muhammad Luthfi
RINGKASAN Cookies adalah salah satu jenis biskuit yang dibuat dari adonan lunak, berkadar lemak tinggi, relatif renyah bila dipatahkan dan penampang potongannya bertekstur padat. Pada umumnya pembuatan cookies hanya dihasilkan tanpa adanya substitusi bahan lain yang dapat meningkatkan nilai gizi dari cookies tersebut. Oleh karena itu, perlu dikembangkan suatu alternatif yang dapat meningkatkan mutu fisik dan kimia dengan cara mengkombinasikan pembuatan cookies dengan penambahan bubur ba…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
ANALISIS KANDUNGAN FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOPI BIJI TANPA SANGRAI DE…
Shiti Dhella Errianda
RINGKASAN Kopi Gayo adalah salah satu diantara komoditi ekspor unggulan Indonesia yang telah dikenal di pasar domestik maupun internasional. Kopi biji diketahui mengandung polifenol yang merupakan senyawa flavonoid yang dikatagorikan sebagai salah sat u antioksidan kuat, terutama asam klorogenat (Cholorogenic acid) yang merupakan salah satu antioksidan yang diketahui mampu melawan p enyakit. Sementara itu, akhir-akhir ini telah banyak berkembang produk minuman ekstrak kopi…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
EKSTRAKSI ANTOSIANIN DARI BUAH SENGGANI (MELASTOMA POLYANTHUM BI.) DENGAN VAR…
TRYSIA ZULFINA
Abstrak. Senggani (Melastoma polyanthum BI.) adalah tanaman hias yang tumbuh pada lahan semak dan memiliki buah dengan ukuran kecil yang berwarna ungu atau merah muda. Warna ungu pekat pada buah senggani berasal dari kandungan senyawa antosianin yang berpotensi untuk dijadikan sebagai sumber zat warna alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan rasio bahan dengan pelarut dan konsentasi asam sitrat terhadap intensitas warna dari ekstrak buah senggani. Rancangan pen…
- Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL JAMUR MERANG (VOLVARIELLA VOLVACEA)…
Maulidya Zakiah
Jamur merang (Volvariella volvacea) merupakan salah satu jamur yang memiliki potensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol jamur merang dengan menggunakan vitamin C sebagai baku pembanding. Pengukuran daya antioksidan dilakukan dengan metode DPPH secara spektrofotometri pada panjang gelombang 517,80 nm. Validasi metode DPPH yang dilakukan menunjukkan akurasi dan presisi metode memenuhi persyaratan validasi metode, yaitu nilai…
- FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
EKSTRAK ETIL ASETAT BIJI PUTAT AIR (BARRINGTONIA RACEMOSA) SEBAGAI KANDIDAT A…
EMELDA AUDINA
Kata Kunci: biji putat air, diabetes mellitus, ekstrak etil asetat, antioksidan Telah dilakukan penelitian tentang ekstrak etil asetat biji putat air sebagai kandidat antidiabetes mellitus. Penelitian ini bertujuan untuk mencari bukti-bukti ilmiah tentang manfaat ekstrak etil asetat biji putat air sebagai kandidat antidiabetes mellitus. Tahapan penelitian ini dimulai dari preparasi, maserasi, separasi, penapisan fitokimia, penentuan aktivitas antioksidan, dan uji biologis. Separasi ekstrak…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
EKSTRAK ETIL ASETAT BUAH MALAKA (PHYLLANTHUS EMBLICA L.)SEBAGAI KANDIDAT ANTI…
Mauli Zakia
Kata kunci: Buah malaka, antioksidan, diabetes mellitus, ekstrak etil asetat Telah dilakukan penelitian tentang ekstrak etil asetat buah malaka sebagai kandidat antidiabetes mellitus. Penelitian ini bertujuan untuk mencari bukti-bukti ilmiah tentang ekstrak etil asetat daging buah malaka yang dapat dimanfaatkan sebagai antidiabetes mellitus. Tahapan penelitian dimulai dari proses preparasi, maserasi, separasi, skrining fitokimia, uji aktivitas antioksidan, dan uji biologis. Proses separasi d…
- FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya
KRIOPRESERVASI SPERMA IKAN SEURUKAN (OSTEOCHILUS VITTATUS) DENGAN PENAMBAHAN …
Cut Ruhul M
ABSTRAK Metode penyimpanan sperma ikan pada suhu dingin telah banyak dilakukan untuk kepentingan penelitian maupun budidaya. Namun, hasil penelitian menunjukkan bahwa penyimpanan sperma dalam waktu yang lama menyebabkan penurunan kualitas sperma. Penambahan antioksidan diharapkan mampu mempertahankan dan meningkatkan kualitas sperma setelah pembekuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi glutation optimum untuk meningkatkan kualitas sperma ikan seurukan (Osteochilus vittatu…
- FAKULTAS KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA, Banda Aceh - 2017
- Baca Selengkapnya