Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PRARANCANGAN PABRIK KEJU MOZZARELLA DARI KACANG KEDELAI DENGAN KAPASITAS PROD…

Dinda Alfath Annisa

ABSTRAK Prarancangan pabrik Keju Mozzarella dari Susu Kedelai ini menggunakan metode fermentasi asam laktat dan koagulan dari Papain dengan bahan baku kacang kedelai. Kacang kedelai diperoleh dari perkebunan daerah Lampung dan diproses menjadi susu kedelai terlebih dahulu dan kemudian diolah menjadi Keju. Kapasitas produksi pabrik ini adalah 3.000 Ton/Tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode strukt…

HUBUNGAN DERAJAT RISIKO ALERGI TERHADAP PERKEMBANGAN BAYI PENDERITA DERMATITI…

Ridha Chaharsyah Mulya

Pertumbuhan dan perkembangan anak penting untuk diperhatikan pada awal kelahiran. Dimana pertumbuhan dan perkembangan yang optimal sangat dipengaruhi oleh asupan nutrisi. Orangtua sering memberikan susu sapi sebagai makanan pendamping ASI untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bayi, disisi lain susu sapi paling sering menyebabkan alergi. Hal ini tentu menjadi masalah pada anak dengan derajat risiko alergi tinggi dalam memenuhi kebutuhan nutrisi dalam rangka mencapai pertumbuhan dan perkembangan yan…

GAMBARAN KONSUMSI MAKANAN IBU MENYUSUI TERHADAP TIMBULNYA GEJALA AWAL ALLERGI…

Nurfarahin

ABSTRAK Alergi makanan dikenal sebagai hipersensitivitas yang mencakup reaksi imunologik (reaksi IgE) terhadap suatu makanan dan merupakan jenis alergi yang mengkhawatirkan. Dermatitis atopik, asma, rinitis alergi dan alergi makanan merupakan suatu perjalanan alamiah penyakit alergi yang dikenal dengan istilah “Allergic March”. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran konsumsi makanan ibu menyusui terhadap timbulnya gejala awal allergic march pada bayi atopi saat berusia 0-6 b…


    SERVICES DESK