UJI DAYA HAMBAT VIRGIN COCONUT OIL (VCO) TERHADAP PERTUMBUHAN PSEUDOMONAS AER…
Virgin Coconut Oil (vco) atau minyak kelapa murni, yakni minyak kelapa yang diproses tanpa permanasan, bahan kimiawi, pewarna, ataupun pengawet dan merupakan salah satu obat tradisional yang diduga memiliki daya antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri vco dalam menghambat pertumbuhan Pseudomonas aeruginosa pada luka bakar. Jenis penelitian ini adalah eksperimen laboratorium dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang diba…
STUDI PEMBUATAN MEMBRAN POLISAKARIDA DARI KARAGENAN
Telah dihasilkan membran polisakarida dari tepung karagenan dengan fonnamida menggunakan pelarut aseton dan 1,4 dioksan. Karagenan diisolasi dari rumput laut merah jenis Euchema colton; dengan pelarut metanol. Rendemen karagenan yang diperoleh 70,4% dari total berat rumput laut kering. Analisa gugus fungsi tepung karaaenan menggunakan FTlR. Karakterisasi mernbran polisakarida menggunakan FTIR, …
DETEKSI CEMARAN ESCHERICHIA COLI PADA IKAN BAKAR YANG DIJUAL DI KECAMATAN SY…
Pengolahan ikan perlu dilakukan untuk mempertahankan agar ikan tidak cepat mengalami pembusukan. Pengolahan dapat dilakukan dengan cara dibakar. Ikan dibakar dengan cara tradisonal. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi ada tidaknya cemaran Escherichia coli pada ikan bakar yang dijual di Kecamatan Syiah Kuala Banda Aceh. Sampel penelitian berjumlah 9 sampel ikan bakar yang diambil dari 9 rumah makan yang berada di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Metode penelitian yang digunakan ad…
DETEKSI CEMARAN SALMONELLA SP. PADA IKAN BAKAR YANG DIJUAL DI KECAMATAN SYIA…
ABSTRAK
Ikan bakar yang diolah secara tradisional dapat terkontaminasi oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya cemaran bakteri Salmonella sp. pada ikan bakar yang dijual di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Sampel yang digunakan pada penelitian ini sebanyak 9 ekor ikan bakar yang diambil dari 9 rumah makan yang berbeda di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Pengambilan sampel menggunakan metode simple random samling. Penelitian ini menggunakan metode AOAC dan m…